DE629127C

DE629127C - Blechring zum Backen von Torten und aehnlichem Gebaeck

Info

Publication number: DE629127C
Application number: DEH143122D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1936-04-23

Description

Blechring zum Backen von Torten und ähnlichem Gebäck Zum Backen von Torten und ähnlichem Gebäck hat man bereits Blechringe verwendet, die auf ein mit Papier belegtes Backblech aufgelegt und dann mit Teigmasse 'gefüllt werden. Ist der Teig dünnflüssig, so kommt es häufig vor, daß er an den unteren Rändern des Blechringes hervorquillt und nach dem Backen als Abfall fortgeworfen werden muß.
Gegenstand der Erfindung ist nun eine Tortenringform, durch welche das Auslaufen von dünnflüssigem Teig verhindert.,und außerdeni; noch ein schnelleres Backen ermöglicht wird, wenn man an Stelle des Backbleches als Unterlage ein Drahtgitter benutzt. Zu diesem Zweck ist an dem neuen Tortenring --ein an einem Scharnier angelenkter schmaler Ring von gleicher Form befestigt, welcher ein Papierblatt an dem Blechring festklemmt, so daß die Form hierdurch am Boden abgedichtet wird.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform des neuen Blechringes dargestellt, und zwar zeigt Fig. r eine Seitenansicht und Fig. a eine Draufsicht des Ringes.
An dem Blechring a, der sowohl Kreisform als auch Kasten-, Herz- o. dgl. Form haben leann, ist ein Ösen tragender Winkel b angenietet, an dem ein mit einer Handhabe f versehener schmaler Klemmring c angelenkt ist, der beim Abklappen sich gegen einen Anschlag e legt. An der dem Scharnier gegenüberliegenden Seite trägt der Blechring a einen um einen Stift drehbaren Hebel d, der beim Aufwärts- oder Abwärtsschwenken den Klemmring von dem Blechring abdrückt. Soll eine Torte gebacken werden, so wird nach Umkippen des Blechringes der Klemmring c hochgeklappt, bis er sich gegen den Anschlag e legt. Hierauf wird ein Papierblatt auf den Blechring aufgelegt und dieses Blatt durch Niederklappen des Klemmringes straffgespannt und an . dem Blechring festgeklemmt. Alsdann wird der Blechring mit seinem Papierblattboden auf eine aus einem Drahtgitter bestehende Unterlage gesetzt und mit der. Teigmasse gefüllt.
Nach dem Backen wird der Klemmring durch Niederdrücken des Hebels d von dem Blechring abgezogen, das Papierblatt abgezogen und die Torte qus dem Ring ausgeschnitten.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: z. Blechring zum Backen von Torten und ähnlichem Gebäck, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Boden des Blechringes (a) beliebiger Form mittels eines Scharnieres ein mit einer Handhabe (f) versehener, den Blechring übergreifender schmaler Ring (c) von gleicher Form befestigt-ist, der beim Niederklappen ein über den Blechring gelegtes Papierblatt an dem Blechring festklemmt. z. Blechring nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet, daß an dem Blechring an der dem Scharnier (b) gegenüberliegenden Seite ein um einen Stift drehbarer Hebel (d) zum Abdrücken des Spannringes (c) befestigt ist.