DE622500C - Anlage zum Verarbeiten von Schokoladenmasse - Google Patents
Anlage zum Verarbeiten von SchokoladenmasseInfo
- Publication number
- DE622500C DE622500C DEB161113D DEB0161113D DE622500C DE 622500 C DE622500 C DE 622500C DE B161113 D DEB161113 D DE B161113D DE B0161113 D DEB0161113 D DE B0161113D DE 622500 C DE622500 C DE 622500C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- mass
- plant
- chocolate mass
- piston
- processing chocolate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/18—Apparatus for conditioning chocolate masses for moulding
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/04—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of cocoa or cocoa products
- A23G1/20—Apparatus for moulding, cutting, or dispensing chocolate
- A23G1/201—Apparatus not covered by groups A23G1/21 - A23G1/28
- A23G1/205—Apparatus in which the material is shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the material on a surface, e.g. injection moulding, transfer moulding
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
Description
Die Erfindung betrifft eine Anlage zum
Verarbeiten von Schokoladenmasse, · die im wesentlichen aus einer mit einer Förderschnecke
arbeitenden' Temperiermaschine und einer Abfceilvorachtung· besteht.
Bei den. bekannten Anlagen dieser Art wird
die aus der Temperiermaschine austretende Masse mittels einer besonderen Pumpe in
den Trichter der Abseilvorrichtung gefördert.
- Der Trichter selbst ist mit einer" besonderen
Druck- und Rührvorrichtung versehen, welche
die Masse unter Ahteilkolben drückt, die ihrerseits die Masse in abgeteilten Mengen
in die Formen fördern. Bei einigen Tempe-
■15 riermaschinen mit Förderschnecke kann eine
besondere Pumpe für die Förderung zur Abteüvorrieh'tung
erspart werden, und zwar in den Fällen, in denen die Förderschnecke
selbst einen genügenden Druck zum Weiterleiten der Masse ausübt. Aber auch1 in diesem
Falle wurde bisher immer nur mit der üblichen Abteüvorrichitung gearbeitet, deren
Fülltrichter mit einer besonderem Druck- und Rührvorrichtung versehen ist, so>
daß der von der Förderschnecke herrühnende Druck nur dazu diente, die Masse in dien Trichter
der Äbteilvorrichjtung zu fördern.
Der Erfindung· gemäß, wird nun die gesamte
Anlage noch weiter dadurch wesenitlieh
vereinfacht, 'daß das. Auslaßende der
Temperiermaschine durch <ein Rohr unimittelbar, d. h. unter "Wiegfall des Einfülltrichiters
der Abteuvorridhtung, mit dieser verbunden
ist, so daß die besondere Drahtvorrichtung im Fülltrichter entbehrlich wird. Wesentlich
-ist ferner, daß die Förderschnecke der Tem- '-periermaschjne
gegenüber dem wechselnden Gegendruck ünemprMdlich ist, der auf die
Vorgänge in der Abteilkammer mit dem Druckkolben zurückzuführen ist. Die Erfindung
bedeutet also eine wesentliche Vereinfachung und Verbälligung der bisherigen
Anlage und trotzdem eine Verbesserung hinsichtlich der Arbeitsweise. - .
Die Zeichnung stellt ein. Ausführungsfaieispiel
des Erfindungsgegenstandesi dlar.
In der Temperiermaschine mit dem mit einem Rührwerk 2 versehenen' Vorratsbehälter^
und der Förderschnecke4 wird! die Schokoladenmasse in der· üblichen Weise temp^eriert
und durchgearbeiitet. Am Ausiaßende
des Schneckengehiäuses 5 tritt die temp erierte
Masse in ein Rohr 6 .ein·, 'das zu der Abteilvorrichtung
7 führt. Diese hat wie üblich die Aufgabe, die Schokoladenmasse in gleichen
Mengen, z. B. für die Herstellung von Schokoladentafeln, abzuteilen· und diese abgeteilten
Mengen in die Formen zui fördern, die
auf 'einem schrittweisie bewegten Förderband 8
unter der Abteilvorrichtung vorbeigleführt werden.
Im Gegensatz zu den bekannten Anlagen dieser Art führt das Rohr 6 unmittelbar vor
den Abteilkolben 9, der in dem AKteüLgehäuse
f auf und ab bewegt wird. Für diese Förderung· ist im Gegensatz zu den bekannten
Anlagen 'ein besonderer Druckerzeuger
nicht erforderlich. Der notwendige Druck
ist bereits'vorhanden-ujnd rührt von der Temperierschnecke her. Der - Abteükolben 9 wird
durch einen Hebel 10 und eine Daunien-■'
' scheibe 1 ϊ auf und· ab bewegt. DjLe Öffnung;
durch wielctte die Masse von dem Kolben xo.
aus dem Gehäuse 7 herausgedrückt -wir d, kann
mif einem Schieber 12 verschlossen werdeü,
der mittels eines 'Gestänges 13, rv|. und
einer mit der Daumensaheibe 11 zusammein
umlaufenden Daumenscheibe 15 gesteuert
wird, Bevor der Äbteüfcolben 9 seinen abwärts
gerichteten Hub beginnt, "wird der vom
Kolben bestrichene Raum desAbtedEgehäuse^
' von dem übrigen Gehäuseraum. durch einen
Schieber χ 6 abgesperrt. Dieser ward von einer
•Daumenscheibe 17 mittels eines Hebels 18
■ zwangsläufig· gesteuert. Die Scheibe 17 läuft
synchron mit dem beiden anderen Scheiben ι r und 15 um.
Die Abteilvorriehtujng arbeitet folgendermaßen: :.-■".; :" ?; . '. \\
Die Daumensidbeiben laufen in Richtung
des Pfeiles λ; um, so daß nach, earner, kurzen
Weiterdrehung aus der in der. Zeichnung dargestellten Lage die beiden Hebel 10 und
18 unter Mitwirkung der an ihnen angreifenden Fiedern- 20 bzw. 19 eine. Sfchwienkuing ent-
* giegengesietzt der Bewegung des!:. Uhrzeigers
ausführen, der Abteilkolben 9 und· .der' Ab^
Sperrschieber 16 also: ."aufwärts: bewegt -.wer-·
-den.' Die Masse wird infolgedesaen« unter_;
Wirkuiig, des: von-.dei:. Scfinecke erzeugten":
■-,.= D'rückes. in 'deix-.νόηϊ Kolbetii9 . bestricihenen '
-Raum hineingedrückt. Alsdann wird: beim weiteren
Umlauf^en' der Daiimenscheiben der
Schieber 16 wieder gesenkt, die abgeteilte . Massie also von der übrigen Masse abgesperrt.
Seine Schuiefistellungi hat der Schje-.ber
16 an der Stelle« dear Daunaenscheibe
17 erreicht. · Im wieiteren Vierlauf der Duehung
wird! durdh die Daumensicheibe 15 der
Schieber 12 geöffnet und der Kolben 9 von
seiner Daunnensdheibe 11 abwärts bewegt. Dabei
wird die .abgeteilte Masse in eine darunter auf dem Bande 8 befmdlitihe !Form eingefüllt.
Bevor dann der Kolben 9 zusammen mit dem Absperrschieber i6* aufwärts geht, wird der
Schieber 12 wieder geschlassen. Das Förderband
8 wird durch 'eine weitere Daumenscheibe
21 und ein Klinkengetriebe 22 weitergeschaltet und damit die nächste Form unter
die" AbteÜvorrJcntuing gebracht.
Die von der Abiteilvorrichtung; nicht verarbeitete Masse "wird durch1 .ein vorn Gehäuse
7 abzweigendes Überlaufrohsr in den Vorratsbehälter 3 'der Temperiermaschine gedruckt.
- . ." .
Die eigentliche Abteilvorrichtung ist nicht Gegenstand der Erfindung.
- · τ,
Claims (1)
- Patentanspruch::■ Anlage .zum ,Vierarbeiten; vom" .Schokoladenmasse, dadurch, .gekennzeichnet, daß ■das Auelaßende 'einer mit; einer · Förder-.SLChneclae .arbeitenden Temp^eiierrnaisldhiine durch ein Rohr unmittelbar mit dem Ge-. " hause einer Abtei|vorrichtung· verbunden ist. ; .,* Hierzu ι Blaft Zeichnungen
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEB161113D DE622500C (de) | 1933-06-03 | 1933-06-03 | Anlage zum Verarbeiten von Schokoladenmasse |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEB161113D DE622500C (de) | 1933-06-03 | 1933-06-03 | Anlage zum Verarbeiten von Schokoladenmasse |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE622500C true DE622500C (de) | 1935-11-29 |
Family
ID=7004504
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEB161113D Expired DE622500C (de) | 1933-06-03 | 1933-06-03 | Anlage zum Verarbeiten von Schokoladenmasse |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE622500C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE943048C (de) * | 1953-05-25 | 1956-05-09 | Morehouse Ind Inc | Vorrichtung zur kontinuierlichen Entlueftung viskoser Stoffe |
-
1933
- 1933-06-03 DE DEB161113D patent/DE622500C/de not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE943048C (de) * | 1953-05-25 | 1956-05-09 | Morehouse Ind Inc | Vorrichtung zur kontinuierlichen Entlueftung viskoser Stoffe |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP0906747A2 (de) | Vorrichtung zum dosierten Zugeben eines pulverförmigen Reinigungsmittels in wasserführenden Reinigungsmaschinen | |
DE622500C (de) | Anlage zum Verarbeiten von Schokoladenmasse | |
DE1189369B (de) | Temperieranlage fuer Schokolade-UEberziehmaschinen | |
DE2155245C3 (de) | Vorrichtung zum Abfüllen von unter Druck stehender Wurstmasse od.dgi | |
DE528808C (de) | Vorrichtung zum Zusammenballen feinkoerniger Materialien durch Behandlung mit Wasser | |
DE9101212U1 (de) | Vorrichtung zur zubereitung von futtermitteln, insbesondere fuer zootiere | |
DE2620686A1 (de) | Einrichtung zum automatischen fuettern von tieren mit nassfutter | |
DE1136605B (de) | An Wurstfuellmaschinen od. dgl. vorgesehene Vorrichtung zum Zufuehren von Fuellgut | |
DE939197C (de) | Fleischwolf mit Zufuhr- und Druckschnecke | |
DE1273312B (de) | Verfahren zum Temperieren von Schokolade und aehnlichen Fettmassen sowie Vorrichtungzur Durchfuehrung dieses Verfahrens | |
DE524254C (de) | Mischvorrichtung fuer Gummi-Rohmassen | |
DE515896C (de) | Foerderspindel fuer Maschinen zum Formen von plastischen Stoffen, insbesondere Futtermischungen fuer Kleinvieh | |
DE674591C (de) | Vorrichtung zur kontinuierlichen Herstellung von Speiseeis in zwei oder mehreren hintereinandergeschalteten Gefrierkesseln | |
DE538202C (de) | Vorrichtung zur kontinuierlichen Bereitung von Speiseeis | |
DE637800C (de) | Schneckenpresse fuer feuchtes, z. B. oelhaltiges Gut | |
AT277172B (de) | Gerät zur kontinuierlich gleichmäßigen Abgabe pulverförmiger Stoffe, insbesondere zur Herstellung einer Lösung gleichmäßiger Konzentration durch Zusatz zu einer Lösungsflüssigkeit | |
DE864451C (de) | Vorrichtung zum Anwaermen der waermeplastischen Kunststoffmassen | |
DE1138952B (de) | Dosiereinrichtung fuer Schmiermittel, Fluessigkeiten u. dgl. | |
DE453354C (de) | Verfahren zur UEberfuehrung von Xanthogenatloesung in eine insbesondere zur Erzeugung von Kunstseide geeignete Fluessigkeitsmasse | |
DE846244C (de) | Filteranordnung, insbesondere fuer Rohwasserfilter | |
DE551910C (de) | Vorrichtung zur Erzeugung von Feuerloeschschaum | |
DE593434C (de) | Waschvorrichtung fuer Kies, Sand o. dgl. | |
AT304460B (de) | Verfahren zur dosierbaren Förderung von Materialien | |
DE517890C (de) | Rotierender Autoklav | |
DE1607099C3 (de) | Viehfütterungseinrichtung |