DE618900C - Vorrichtung zur Kontrolle des Extraktgehaltes an den Laeuterhaehnen - Google Patents

Description

• Vorrichtung zur Kontrolle des Extraktgehaltes an den Läuterhähnen Die bisher bekannten Kontrolleingichtungen besitzen Nachteile, die sich im Betrieb störend dadurch auswirken, daß sie entweder unübersichtlich, der Reinigung .schlecht zugängig oder aber im Aufbau und Anordnung umständlich und schwer zu behandeln sind und daß infolgedessen die zur Kontrolle benötigten Glasinstrumente leicht zerbrochen; werden können. Alle diese Nachteile =werden durch die neue Erfindung vermieden.
• Die Meßzylinder i mit dem S,acharometer sind gegenüber jedem Läuferhahn 2 ängeordnet, so daß beim Regulieren der Bedienungsmann gleichzeitig das Instrument und den zu regulierenden Hahn im Auge haut, ohne erst umständlich nach Nummern oder sonstigen Kennzeichen der Zugehörigkeit suchen zu müssen.
• In Brauereien muß jedes Gerät und jede einzelne Leitung zur Reinigung leicht zugänglich sein. Bei fester Verbindung 'von Meßzylinder und Würzerohr fallen die Verbindungsröhrchen in der Regel sehr eng aus und müssen zudem meist kompliziert gebogen und durch Wände hindurchgeführt werden, so daß ein Abnehmen behufs Reinigung nicht möglich ist- Dieser Nachteil wird durch die vorliegende Erfindung vermieden.
• Die feste Verbindung zwischen Läuterrohr und Meßzylinder kommt ganz in Wegfall, und an ihre Stelle tritt eine kippbare Zulaufrinne 3, die vollständig frei liegt und jeden Augenblick auf ihre Sauberkeit untersucht werden kann. Dies bedeutet für Brauereien ein unumgängliches Erfordernis, da die geringste, durch Unsauberkeit hervorgerufene Infektion unübersehbaren Schaden anrichten kann.
• Die Meßzylinder mit ihrer Apparatur können gruppenweise zu drei, vier oder mehr Stücken zusammengefaßt werden. Auf diese Weise ist es möglich, sie bequem von einer Läutermulde zu einer benachbarten zu transportieren. Die Batterien der verschiedenen Läuterbottiche laufen niemals gleichzeitig, sondern stets hintereinander, Die Arbeitsweise mit dem neuen Würzekontrolller gestaltet sich wie folgt: Vorausgesetzt ist, daß die Apparatur bereits an der Mulde aufgehängt ist. Das Anzapfen der Läuterhähne erfolgt in gewöhnlicher Weise, ebenso das Abziehen der Stammwürze; erst beim überschwänzen,, also beim Beginn des Laufens der Nachgüsse, tritt der Kontrollen in Tätigkeit. Der Biersieder, der während des ganzen Abläuterprozesses sowieso zugegen ist, kontrolliert nun die einzelnen Hähne in folgender Weise: Er drückt die Zulaufrinne 3 herunter mittels des gegabelten Handgriffes q., so daß die Zulaufrinne die punktierte Stellung einnimmt. `Die Würze läuft durch die Zulalufrinne in den Meßzylinder i, und das darin befindliche Sacharometer steigt in die Höhe. So verfährt er nacheinander mit sämtlichen Auslaufstellen, bis alle Zylinder gefüllt sind und er alle Sacharometer vor sich sieht. An der Skala dieser Instrumente oder auch direkt an der Höhenstellung derselben kann er sehen, welche Hähne hoch und welche schwachprozentig laufen, danach stellt er dann sofort denjedem Meßzylinder gegenüber befindlichen Läuterhahn ein, d. h. die Hähne, die hochprozentig laufen, werden mehr geöffnet, und die Hähne, die schwachprozentig laufen, werden mehr geschlossen. Nach Einstellen der Hähne werden die Meßzylinder durch die Hähnchen 5 entleert. Nach angemessener Zeit wird der Vorgang wiederholt, Die durch die Hähnchen abgelaufene Würze wird durch die Sammelrinne 6 in ein Zwischengefäß geleitet, aus dem sie in die Würzepfanne zurückgegossen wird.
• Nach Beendigung des Prozesses kann die ganze Einrichtung leicht abgehoben, mittels Wasserschlauch abgespritzt werden und ist sofort aufs neue frisch gereinigt und gebrauchsfertig.

Claims (1)

1. PATENTANSI'LtUCIi: Vorrichtung zur Kontrolle des Extraktgehaltes an den Läuterhähnen, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen dem Auslauf der Läuterhähne (z) und dem Meßzylinder (i) eine kippbare Zulaufrinne (3) mit gegabeltem Griff (q.) angeordnet ist.