DE617715C

DE617715C - Gleisanordnung in Fleischabhaenge- und Kuehlraeumen

Info

Publication number: DE617715C
Application number: DEH136067D
Authority: DE
Original assignee: Hoehle & Milker Ingenieurbuero
Current assignee: Hoehle & Milker Ingenieurbuero
Priority date: 1933-04-29
Filing date: 1933-04-29
Publication date: 1935-08-24

Description

Gleisanordnung in Fleischabhänge- und Kühlräumen Aus Gründen der Zweckmäßigkeit und der Hygiene ist es üblich, das Fleisch in Fleischabhängehallen und Kühlhäusern auf Transportgleisen einzufahren und aufzustapeln. Hierbei ergibt sich, daß für Rinder, die in Längshälften an der Laufkatzen hängen, höhere Gleise erforderlich sind als für Kleinvieh, das auf Niedergleisen transportiert wird. Zu diesem Zwecke liegen die Rindergleise etwa q. m und die Kleinviebgleise etwa 2 m loch. Hierbei geht :das Bestreben begreiflicherweise dahin, den Raum soweit wie möglich auszunutzen, um geringe Baufläche zu haben und nicht mehr Luftvolumen zu kühlen, als unbedingt nötig ist.
Da nun auf den Hochgleisen kein Kleinvieh und auf den Niedergleisen kein Großvieh abzustellen ist, wird :ein Abhänge- oder Kühlraum entweder mit Hochgleisen für Rinder oder anit Niedergleisen für Kleinvieh ausgestattet oder aber teilweise mit der einen und teilweise mit der anderen Gleisart, um das Abhängen beider Tiergattungen zu er-_nöglichen. Es können ,dann also entweder -nur Rinder oder nur Kleinvieh abgestellt werden oder von jeder Tiergattung nur ein Teil, je nachdem, in welchem Maß die .eine oder die andere vorhanden ist.
Es ist weiterhin bekannt, bei Schlachthäusern die Hoch- und Niedergleisanlagen aufweisen., bei Bedarf, also dann, wenn der Vorkühlraum mit mehr Kleinvieh beschickt werden soll, als die Niedergleisanlagen aufnehmen können, an .der Hochbahn Laufkatzen vorzusehen, die lange Hängestangen aufweisen, an deren unterem Ende in der bei Niederbahnen üblichen Höhe mehrere Haken zum Aufhängen. des Kleinviehs befestigt sind. Hierbei tritt aber der Nachteil ein, daß das Kleinvieh von den Schlachthaken der Schlachthalle zwecks. Abtransportes auf die Hängestangen der- Laufkatzen der Hochbahn umgehängt werden muß.
Durch die Erfindung werden die Nachteile, die durch das Umhängen eintreten, vermieden, und zwar dadurch, daß außer den zwischen den Hochgleisen angeordneten Niedergleisen noch weitere Niedergleise vorgesehen sind, die in der gleichen senkrechten Ebene mit den Hochgleisen auf Säulenpfosten gelagert sind. Diese Niedergleise liegen also direkt unter den Hochgleisen. Durch diese Maßnahme wird es ermöglicht, :die Kühlhalle, ohne daß ein Umhängen dabei erforderlich ist, mit der gleichen Menge von Kleinvieh zu beschicken, als wenn außer den bekannten Niedergleisen auch die Hochgleise mit Hängestangen Verwendung finden.
Der Zugang zu den Hochgleisen :erfolgt dabei in bekannter Weise von der einen und der zu den Niedergleisen von der, gegenüberliegenden Seite.
In .der Zeichnung ist in Abb. i ein Längsschnitt durch einen Fleischabhänge- und Kühlraum und in Abb. z ein Querschnitt hiervon wiedergegeben, während Abb. 3 den Grundriß der Abb. i darstellt.
Unter den an - .der- Decke i aufgehängten Hochgleisen a befinden sich die auf Säulenpfosten h gelagerten, parallel mit den Hochgleisen a laufenden Niedergleise b; der Zugang zu den Hochgleisen a erfolgt von der einen Seite c und der zu den Niedergleisen b von der gegenüberliegenden Seite d.
Durch die Anordnung der Niedergleise b unter den Hochgleisen a wird für jene der Platz in Anspruch genommen, welcher zwischen den Rinderhälften f, g verbleibt, wenn diese an den Laufkatzen h hängen.
Somit kann das Niedergleis b von der Seite aus mit Kleinvieh und das Hochgleis a von der anderen Seite c aus mit Großvieh beschickt wenden, trotzdem beide Gleise a, b in ein und derselben senkrechten Ebene liegen. Es können aber auch z. B. beide Gleise a und b je zur Hälfte mit .den entsprechenden Tiergattungen besetzt werden. -Zweckmäßig ist es natürlich, die üblichen Hängensedergleise e beizubehalten; es ist nunmehr gleichgültig, ob ein Andrang -durch Rinder oder durch Kleinvieh entsteht. Es kann durch den Erfindungsgegenstand jedem Bedürfnis Rechnung getragen werden, ohne die Einrichtung von vorn herein zu groß anlegen zu müssen.

Claims

PATENTANSPRUCH: Gleisanordnung mit Hoch- und Niedergleisen in Fleischabhänge- und Kühlräumen, bei der der Zugang zu den Hochgleisen von der einen und der zu den Niedergleisen von der gegenüberliegenden Seite erfolgt, &;durch gekennzeichnet, üaß in der gleichen senkrechten Ebene mit den Hochgleisen auf Säulenpfosten gelagerte Niedergl@eis.e liegen.