DE614071C

DE614071C - Zange zum Festhalten von Fleisch o. dgl.

Info

Publication number: DE614071C
Application number: DEE44066D
Authority: DE
Original assignee: RUDOLF EBELL
Current assignee: RUDOLF EBELL
Publication date: 1935-06-01

Description

Zange zum Festhalten von Fleisch ö. dgl. Die Erfindung bezieht sich auf solche Zangen zum Festhalten von Fleisch oder ähnlichem Schneidgut beim Schneiden, deren Handgriffe winklig zu den Zangenschenkeln angeordnet sind. Die bekannten Fleischzangen dieser Art bieten aber keine Führung für das Messer beim Schneiden, sondern dienen lediglich dazu, insbesondere große Fleischstücke so lange festzuhalten, bis sie fast vollständig aufgeschnitten sind.
Das Wesen der Erfindung besteht demgegenüber darin, daß die Zange zugleich eine Führung für das Messer bietet. Dies wird erfindungsgemäß dadurch erreicht, daß die Greifschenkel der Zange an der Schneidseite als Führung für das Messer gerade ausgebildet sind. Ferner kann die Längsachse der zueinander parallelen Handgriffe entsprechend der Handstellung schräg .- zur-Schneidebene verlaufen.
Es sind bereits Halter bekanntgeworden, welche das Schneidgut beim Schneiden halten und eine Führung für das Messer bilden sollen. Allein bei diesen Haltern wird ein ausreichendes Festhalten des Schneidgutes beim Schneiden nicht erreicht, da das Festhalten nur durch federnde Klammern bewirkt wird. Diese Halter können daher auch nur für Schneidgut bestimmter Abmessungen verwendet werden.
In der Zeichnung ist die Erfindung durch ein Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigen Abb. i eine Ansicht der Zange von vorn, Abb. z die Zange in Seitenansicht, Abb. 3 einen Grundriß der Zange und Abb. q. die Zange im Gebrauch.
Die Zange besteht aus zwei gebogenen Greifschenkeln b, an denen über: einem Gelenk c die Handgriffe a winklig angeordnet sind. Wie aus Abb. z ersichtlich ist, ist die vordere Kante der Greifschenkel b gerade ausgeführt. Die Handgriffe sind entsprechend der üblichen Handstellung beim Schneiden schräg zur Schneidebene angeordnet, wie dies aus der Abb. 3 ersichtlich ist.
Der Fleischhalter wird bei Ingebrauchnahme mit dem Daumen, Zeige- und Mittelfinger der linken Hand so erfaßt, daß der Daumen in die kleine öffnung des einen Handgriffes und der Zeige- und Mittelfinger in die große Öffnung des anderen Handgriffes eingreifen, um die Zange beliebig öffnen und schließen zu können. So wird das Fleisch, z. B. .ein heißer Braten, bequem im Brattopf erfaßt, gehoben und auf die Schüssel gelegt. Dort wird alsdann der Braten e so festgehalten, daß :ein Teil in Scheibendicke g aus der Zange hervorragt, welcher dann mit dem Messer/, welches an den Führungskanten der Greifschenkel b entlang geführt wird, als Scheibe abgeschnitten wird.

Claims

PATENTANSPRÜCHE; i. Zange zum Festhalten von Fleisch o. dgl. beim Schneiden mit winklig zu den Zangenschenkeln angeordneten Handgriffen, dadurch gekennzeichnet, daß die Greifschenkel (b) der Zange als Führung für das Messer an der Schneidseite gerade ausgebildet sind. z. Zange nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Längsachse der zueinander parallelen Handgriffe (a) entsprechend der Handstellung schräg zur Schneidebene verlaufen.