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Kuchenteil- und -schneidvvrrichtung Es sind bereits Kuchenteil- und
-schneidvorrichtungen zum Trennen von gebackenem und ungebackenem Kuchen bekannt.
Vorwiegend bestehen diese Kuchenschneider aus nebeneinander angeordneten verschiebbaren
Schdibenmessern, bei welchen die gegenseitigen gleichmäßigen Abstände entweder durch
Scherengitter, Verbindungen nach dem Storchschnabelsystem oder durch Spindeln erfolgen,
welche auf der einen Seite Rechts- und auf der anderen Seite Linksgewinde haben.
Bei der Bauart mit Scherengittern sollen wohl die Abstände der einzelnen Scheiben
gleich sein, aber durch die verschiedenen Gelenkverbindungen bzw. Hebelübersetzungen,
vorwiegend bei dem Storchschnabelsystem, entstehen Unterschiede, welche schlechthin
unvermeidlich sind. Außerdem wirken die langen Hebelarme sehr störend für die Gesamthandhabung
des Kuchenschneiders. Es tritt sehr oft ein, daß durch das Auseinander-bzw. Zusammenziehen
der Scherengitter Fingerquetschungen vorkommen; außerdem wird das Scherengitter
sehr oft in die Oberfläche des Kuchens eindringen, so daß dadurch die Oberfläche
sehr unsauber ausfällt.
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Bei den Spindelschneidern hat es sich gezeigt, daß die Einstellung
der Scheibenmesser sehr umständlich ist und ferner, durch die Bauart veranlaßt,
reichlich große Scheibenmesser genommen werden müssen, damit auch dickeres Schneidgut
geschnitten werden kann. Hierbei besteht die Gefahr, daß die Scheibenmesser sehr
leicht wackeln können und ebenfalls sehr unzuverlässig und unpraktisch sind. Ein
genaues Einstellen bzw. ein genau gleichmäßiges Schneiden ist bei vorerwähnter Bauart
schon nach kurzem Gebrauch des Kuchenschneiders unmöglich. Die Erfindung bezweckt,
einen Kuchenschneider, bei dem die Abstände der einzelnen Scheibenmesser durch eine
Spindel, welche mit Rechts- und Linksgewinde versehen ist, eingestellt werden, zu
schaffen, bei welchem restlos diese Nachteile vermieden sind, der sich fabrikatorisch
leichter herstellen läßt und demzufolge viel billiger auf den Markt gebracht werden
kann.
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Zu diesem Zweck ist erfindungsgemäß die Spindel in einem Rohr angeordnet,
und die Buchsen, auf denen die verschiebbaren Scheibenmesser drehbar gelagert sind,
sind auf dem Rohr gleitend geführt und mit Schrauben versehen, welche mit Führungszapfen
durch das geschlitzte Rohr in die Gewindegänge eingreifen. Des weiteren ist die
mittlere oder eine der inneren Lagerbuchsen unverschiebbar auf dem Rohr gelagert,
indem der Führungszapfen der Schraube durch ein im Rohr angeordnetes Loch in. eine
ringförmige Nut der Spindel eingreift. Durch Drehen der beiden Griffe, wobei ein
Griff mit der inneren Spindel, der andere mit dem außenliegenden Rohr fest verbunden
ist, werden die genauen Abstände durch bestimmte Formgebung des Rechts- und Linksgewindes
erreicht. Dadurch, daß die Steuerung der Abstände der Scheibenmesser zwangsläufig
durch die Griffe erfolgt und daß diese beim Gebrauch des Kuchenschneiders festgestellt
werden können, ist es unmöglich, daß beim Schneiden eines Obstkuchens, in welchem
es unvermeidlich ist, daß sich noch Kerne befinden, die Spuren der Scheibenmesser
dadurch verstellt werden können. Es ist weiter selbst bei ungeschicktester Handhabung
des Kuchenschneiders unmöglich, die Abstände der einzelnen Scheibenmesser von außen
her ohne Drehen der Griffe zu verändern,
da die Steuerung der einzelnen
Scheibenmesser von ihnen erfolgt. In der Zeichnung sind zwei verschiedene Ausführungsarten
des Erfindungs= gegenstandes veranschaulicht.
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Fig. i zeigt den Kuchenschneider mit drei Messern d, dl, wobei
die Lagerbuchse a des mittleren Scheibenmessers d fest mit dem Rohr
b
verbunden ist (Fig.2), dagegen die Lagerbuchsen c der beiden äußeren Scheibenmesser
dl äxial auf dem Rohr b verschiebbar geführt sind. Das Scheibenmesser dunddie Scheibenmesser
dl sind drehbar in den Lagerbuchsen a und c gelagert. Der zylindrische Ansatz k
der Schraube e, welche durch die Lagerbuchse a und das Rohr b
in die
ringförmige Nut f der Spindel g eingreift, hat nicht nur den Zweck, daß eine feste
Verbindung zwischen Lagerbuchse a und Rohr b
hervorgerufen, sondern daß gleichzeitig
eine axiale Verschiebung der Spindel g verhindert wird. Die Spindel hat in diesem
Fall auf der einen Seite Rechts- und auf der anderen Seite Linksgewinde. Damit beim
Einstellen der Messer nicht zuviel Umdrehungen durch die Holzgriffe zu machen sind,
ist es vorteilhaft, möglichst steil geschnittene Gewinde zu verwenden.
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Fig. 3 zeigt die Lagering bzw. Steuerung der beiden außenliegenden
Scheibenmesser dl. Der zylindrische Ansatz h der Schraube e greift
durch den Längsschlitz i des Rohres b in den Gewindegang k der Spindel
g. In dem Rohr b
sind zwei Längsschlitze i links und rechts von dem mittleren
Scheibenmesser d im Rohr b
ausgearbeitet. Dadurch, daß der Holzgriff
L fest mit der Spindel g und der Griff m fest mit dem Rohr b verbunden ist, ist
es möglich, daß die beiden außenliegenden Scheibenpaare dl zwangsläufig genau derart
gesteuert werden, daß beiDrehung eines Griffes dieselben sich dem mittleren Scheibenmesser
d nähern bzw. entfernen.
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Fig. ¢ zeigt nach dem vorstehenden Prinzip einen Kuchenschneider mitvier
Scheibenmessern. Er kann natürlich auch mit mehr als vier Messern ausgerüstet werden.
Das Scheibenmesser d ist durch die Lagerbuchse a ebenfalls fest mit dem Rohr b verbunden,
genau wie Fig. 2 zeigt. Dagegen ist das Messer d2 mit Lagerbuchse n, Messer d3 mit
Lagerbuchse o, Messer d4 mit Lagerbuchse P verschiebbar auf dem Rohr b gelagert
(Fig. 3). Der Unterschied in den beiden Ausführungen liegt in der Formgebung der
Spindel. Die Spindel g zeigt ein symmetrisch geschnittenes Rechts- und Linksgewinde,
dagegen zeigt die Spindel g1 ein nach den Enden zu immer steiler werdendes Gewinde.
Die ringförmige Nut f 1 dient ebenfalls zur Festlegung der Spindel g1 gemäß Fig.
2, und, von. der Nut f 1 aus gesehen, sind ebenfalls die nach außen hin immer größer
werdenden Schraubennuten k1 auch rechts und links geschnitten. Das Charakteristische
an der Spindel g1 ist (Fig: 6); daß die Schraubennuten k1 in der Steigung sich immer
verdoppeln. Ist zwischen dem ersten Gang eine Steigung von 7 mm vorhanden, so beträgt
beim zweiten Gang die Steigung 1q. mm, beim dritten Gang 28 mm und beim vierten
Gang 56 mm. Diese immer nach außen hin zunehmende Steigung hat den Zweck, daß durch
Drehen der Holzgriffe l bzw. in das außenliegende Scheibenmesser d4 um den
Differenzbetrag der Scheibenmesser dz bzw. d3 voreilt. Somit ist es möglich, auch
bei mehr als einer Dreimesseranordnung immer genau gleiche Abstände zwischen den
einzelnen Scheibenmessern zu haben. Der Ring y ist fest mit dem Griff, l verbunden,
und die Stellschraube s wird von Hand aus derartig festgezogen, daß die Schraube
s fest auf das Rohr b drückt. Es ist somit also ein Verschieben der. gesamten Vorrichtung
nicht mehr möglich. Auf dem Rohr b befinden sich Maßeinteilungsringe t, welche ein
Ablesen der Entfernungen der Scheibenmesser gestatten.