DE592393C - Vorrichtung zum Formen und Abteilen von Weichmassen, insbesondere Butter, Kaese u. dgl. - Google Patents

Description

Vorrichtungen zum Formen oder Schneiden von Weichmassen, insbesondere Fetten, Butter, Käse o. dgl., sind mehrfach bekanntgeworden. Derartige Vorrichtungen kennzeichnen sich durch eine Schnecken- oder Kolbenpresse, die zum Formen eines Materialstranges dient, der alsdann durch Messer, Drähte o. dgl. in gleich große Stücke abgeteilt wird.

Erfindungsgemäß besteht die Vorrichtung zum Formen der Weichmassen aus einem Preßraum, der gleichzeitig mit einem Formraum zum Abteilen bestimmter Materialmengen versehen ist. Praktische Versuche haben ergeben, daß bei Anwendung eines solchen Formraumes innerhalb des Preßraumes der Butter der Form- und Abtrennprozeß einwandfrei nur dann durchgeführt werden kann, wenn die Oberflächen desi Formraumes in bekannter Weise durch. Wasser angefeuchtet werden.

Den Gegenstand der Erfindung bildet nun eine Vorrichtung, bestehend aus einem innerhalb des Preßraumes angeordneten Formraum zum Abteilen der Butter, die durch eine Wasservernebelungsvorrichtung gefeuchtet wird. Die Wasservernebelungsvorrichtung bestellt dabei aus einer Pumpe und einer Düseneinrichtung, wobei erstere im Sinne des Form- und Schneideprozesses von der Maschine gesteuert wird, so daß die Einstäubung des Wassers jeweils vor oder nach dem Formen eines Butterstückes erfolgt.

In der beiliegenden Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes dargestellt.

Im einzelnen bezeichnet das Bezugszeichen 1 ■den Preßraum der Maschine, der zum Einfüllen der Butter dient. Der Preßraum 1 mit seiner eingelegten Druckschnecke 2 ist unmittelbar an einen Formraum 3 angeschlossen. Der Ausstoß der in dem Raum 3 geformten Materialmenge erfolgt durch einen Kolben 4, der entsprechend dem Arbeitsgang der Maschine durch eine Kurvenscheibe 5 gesteuert wird. Um den Ausstoß der geformten Menge zu ermöglichen, ist ein beweglicher Dachschieber 6 vorgesehen, der ebenfalls durch eine Kurvenscheibe 7 entsprechend bewegt wird. Oberhalb des Formraumes befindet sich ferner ein drehbarer Revolver 8, der die ausgestoßene und fertig geformte Masse aufnimmt und zu den einzelnen Verpackungsstationen bringt.

Die saubere Durchführung des Formprozesses wird durch eine Wasserzerstäubungseinrichtung gewährleistet. Dieselbe besteht aus dem Wassergefäß 9, einer Pumpe 10 und einer Zerstäuberdüse 11. Der Antrieb der Pumpe 10 und die Betätigung der Zerstäuberdüse 11 erfolgen durch ein Steuerorgan 12, das im Sinne des Form- und Ausstoßprozesses von der Maschine aus angetrieben wird. Zweckmäßig erfolgt die Zerstäubung dann, wenn der Kolben 4 entsprechend der Zeichnung unten steht und der Schieber 6 noch geöffnet ist. In diesem Falle kann derRaum 3 kurz vor Schließen des Schiebers 6 und einem Einpressen neuer Fettstoffe vollständig eingenebelt werden.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Vorrichtung zum Formen und Abteilen von Weichmassen, insbesondere Butter, Käse u. dgl., bestehend aus einem mit dem Preßraum der Maschine, unmittelbar verbundenen Formraum, dadurch gekennzeichnet, daß der Formraum mit einer Zerstäubereinrichtung, bestehend aus einer Spritzdüse mit angeschlossener Pumpe, versehen ist, die im Sinne des Form- und Schneideprozesses derart gesteuert wird, daß der Formraum nach jedem Formprozeß in bekannter Weise gefeuchtet wird.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen