DE562046C

DE562046C - Elektrischer Apparat zum Kochen, z. B. von Wurst, durch Dampf mit Elektrodenheizung

Info

Publication number: DE562046C
Application number: DENDAT562046D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Publication date: 1932-10-21

Description

Elektrischer Apparat zum Kochen, z. B. von Wurst, durch Dampf mit Elektrodenheizung Das Kochen von Würstchen u. dgl. erfolgte bisher hauptsächlich in der Weise, daß, diese Genußmittel in kochendem Wasser behandelt wurden, wobei die Kochzeit genau überwacht werden mußte. Außerdem war es bei dieser Kochart nicht ganz zu vermeiden, dä,ß einige Genußmittel, wie Würstchen und Eier, trotz Überwachung zerplatzten und dadurch in der Qualität herabgesetzt wurden. Es sind zwar auch Apparate bekannt, bei welchen der Kochprozeß in Dampf erfolgt. Diese Apparate hatten aber auch den Nachteil, da13 die Kochzeit der Genußmittel überwacht werden mußte.
Gegenstand der Erfindung ist nun ein elektrischer Apparat, mit -welchem automatisch ohne jede Beaufsichtigung Genußmittel in Dampf eine beliebig eingestellte Zeit gekocht werden können, so daß ein Zerplatzen von Würstchen bzw, ein Zuhartkochen von Eiern nicht mehr vorkommen kann.
In der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Abb. i zeigt den Apparat von einer Stirnwand mit dem Betätigungshebel, während Abb. z den Apparat im Schnitt darstellt.
Der Apparat besteht aus einem Behälter a mit Deckel b, welche zweckmäßig aus keramischer Masse, z. B. Porzellan, angefertigt werden. In dem Behälter a ist eine kleine Wanne c angebracht, auf welcher sich zwei Elektroden d befinden. Ferner ist in einer Stirnwand noch eine Achse;e drehbar gelagert, an welcher außen ein Handgriff f und innen ein Hebel ä mit einer Schöpfvorrichtung lt angebracht ist. Die Elektroden d werden für die Stromzuführung mit Kontaktstiften i verbunden. Im Oberteil des Behälters a ist noch eine perforierte Einlage h vorgesehen, auf welche die zu erwärmenden Würstchen .1 gelegt werden. Das Unterteil des Behälters a wird mit Wasser m gefüllt.
Die Wirkungsweise ist nun folgende: Wird der Handgriff/ auf die Stellung »Aus« gestellt, so füllt sich die Schöpfvorrichtung lt mit Wasser. Sobald der Handgriff f auf die Stellung »Ein« gedreht wird, so kommt die Schöpfvorrichtung über die Elektroden zu liegen, und das Wasser läuft durch die öffnungen tt auf die Elektroden d. Hierdurch werden beide Elektroden d überbrückt und der Stromkreis geschlossen. Sofort tritt eine intensive Verdampfung des Wassers ein, wodurch die Wärme auf die Würstchen übertragen wird. Die Schöpfvorrichtung h wird so groß bemessen, daß das darin befindliche Wasser nur so viel Wärme aufnimmt, wie zum Kochen bzw. zum Anwärmen der Würstchen erforderlich ist. Damit der Handgriff f immer in die richtige . Lage kommt, ist noch ein Anschlag o vorgesehen. Die Handhabung des Apparates besteht also nur darin, daß der Handgriff f auf die Stellung »Ein« oder »Aus;< gestellt wird.
Außer Würstchen können mit dem Apparat aber auch andere geeignete Eßwaren, wie Eier u. dgl., gekocht bzw. gewärmt werden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Elektrischer Apparat zum Kochen, z. B. von Wurst, durch Dampf mit Elektrodenheizung, dadurch gekennzeichnet, daß sich im Innern des Apparates eine Vorrichtung befindet, vermittels welcher eine abgestimmte Menge der im Innern des Apparates vorhandenen, für einen mehrmaligen Kochprozeß ausreichenden Flüssigkeit auf die sonst trocken liegenden Elektroden gebracht und dort verdampft wird.