DE556388C - Verfahren zur Gewinnung von Alkohol und Essigsaeure - Google Patents
Verfahren zur Gewinnung von Alkohol und EssigsaeureInfo
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- DE556388C DE556388C DEB138358D DEB0138358D DE556388C DE 556388 C DE556388 C DE 556388C DE B138358 D DEB138358 D DE B138358D DE B0138358 D DEB0138358 D DE B0138358D DE 556388 C DE556388 C DE 556388C
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- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01D—SEPARATION
- B01D3/00—Distillation or related exchange processes in which liquids are contacted with gaseous media, e.g. stripping
- B01D3/001—Processes specially adapted for distillation or rectification of fermented solutions
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Description
- Verfahren zur Gewinnung von Alkohol und Essigsäure Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Gewinnung von Alkohol und Essigsäure aus den Rückständen des Brauprozesses, des sogenannten Gelegers.
- Das sogenannte Geleger, wie es aus den Gärbottichen abfällt, ist eine flüssige Masse, die annähernd 5o Gewichtsteile Bierwürze mit q. bis 611, Alkohol und 5o Gewichtsteile Hefe und andere. feste Bestandteile enthält. Die Erfindung besteht in der Hauptsache darin, daß man durch Abpressen oder Schleudern die Flüssigkeit von den festen Rückständen abtrennt und die so gewonnene alkoholhaltige Flüssigkeit weiterverarbeitet.
- Die gut filtrierte Würze wird bei annähernd 47' C pasteurisiert, damit sie aufbewahrt werden kann.
- Um Alkohol zu gewinnen, genügt es, die W ürze in an sich bekannter Weise zu destillieren.
- Will man Essig gewinnen, so destilliert man nur einen Teil der Würze, gibt dem auf diese Weise gewonnenen Alkohol den übrigen Teil der Würze bei und läßt die auf diese Weise mit Alkohol gesättigte Würze durch drehbare oder feststehende Essigsäureerzeuger durchgehen.
- Außerdem kann der feste Rückstand, der bei der Abtrennung gewonnen wird, in bekannter Weise derart weiterverarbeitet werden, daß gereinigte Hefe für Heilzwecke gewonnen wird, die keine dunkle Färbung oder schlechten Geschmack in getrocknetem Zustand aufweist.
- Die nachstehenden Beispiele zeigen, in welcher Weise das Verfahren gemäß der Erfindung ausgeübt werden kann.
- Aus sooo kg flüssiger, aus den Gärbottichen des Bieres austretender Rückstände, des sogenannten Gelegers, werden durch Pressen unter Druck 5oo kg Hefe und 5oo 1 Bierwürze mit 6°1° Alkohol gewonnen. Durch Destillation dieser 5001 Würze gewinnt man 301 reinen Alkohols oder eine größere Menge wäßrigen Alkohols.
- Soll Essig hergestellt werden, so destilliert man a5o 1 Würze und gibt den gewonnenen Alkohol den übrigen a5ol Würze zu, wodurch man eine Würze mit annähernd 9°/° Alkohol erhält, die durch Essigsäureerzeuger zwecks Essigherstellung hindurchgeführt wird.
- Durch dieses wenig kostspielige Verfahren kann man leicht den wertlosen und sogar hinderlichen Heferückstand des Brauprozesses, das sogenannte Geleger, in wertvolle und vielseitig gebrauchte Erzeugnisse umwandeln.
Claims (2)
- PATENTANSPRÜCHE.: i._ Verfahren zur Gewinnung von Alkohol und Essigsäure aus den Rückständen. des Brauprozesses, des sogenannten Gelegers, dadurch gekennzeichnet, daß man die Flüssigkeit durch Abpressen oder Abschleudern von den festen Bestandteilen befreit und die so gewonnene alkoholhaltige Flüssigkeit weiterverarbeitet.
- 2. Verfahren nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß nur ein Teil der alkoholischen Flüssigkeit destilliert und der daraus gewonnene Alkohol dem nichtdestillierten anderen Teil der Flüssigkeit vor der Essigsäuregärung zugesetzt wird.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR556388X | 1927-07-20 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE556388C true DE556388C (de) | 1932-08-06 |
Family
ID=8940134
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DEB138358D Expired DE556388C (de) | 1927-07-20 | 1928-07-13 | Verfahren zur Gewinnung von Alkohol und Essigsaeure |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE556388C (de) |
-
1928
- 1928-07-13 DE DEB138358D patent/DE556388C/de not_active Expired
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