DE528629C - Backvorrichtung fuer Marzipan - Google Patents
Backvorrichtung fuer MarzipanInfo
- Publication number
- DE528629C DE528629C DENDAT528629D DE528629DD DE528629C DE 528629 C DE528629 C DE 528629C DE NDAT528629 D DENDAT528629 D DE NDAT528629D DE 528629D D DE528629D D DE 528629DD DE 528629 C DE528629 C DE 528629C
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- DE
- Germany
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- marzipan
- ring
- baking device
- screw
- sheet metal
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- Expired
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/0205—Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
- A23G3/0226—Apparatus for conditioning, e.g. tempering, cooking, heating, cooling, boiling down, evaporating, degassing, liquefying mass before shaping
Description
Die Erfindung betrifft eine Marzipanbackvorrichtung, die gegenüber den bereits bekannten
den Vorteil aufweist, daß der Brenner mittels einer Schraube nach Bedarf senkrecht
verstellt werden kann und somit eine Regelung der für das Backen von Marzipan jeweilig notwendigen Wärme zuläßt. Ein
weiterer Vorteil dieser Vorrichtung ist der, daß sie durch einfaches Auflegen eines Rostes
ίο auch, als Kochvorrichtung benutzt werden
kann.
Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsbeispiel,
und zwar zeigt:
Abb. ι eine Seitenansicht, Abb. 2 die Draufsicht und
Abb. 3 die Ansicht von unten. Die Backvorrichtung besteht im wesentlichen
aus dem Mantelring a, der mit Luftlöchern δ versehen ist und durch den in seinem
unteren Teil ein Gasrohr c hindurchgeführt ist, welches in der Mitte des Ringes a
in einem kreisrunden Gasverteiler d mündet. Von diesem gehen mehrere etwa nach 'einer
Evolvente verlaufende Kupferrohre e, die mit kleinsten 'Brennlöchern versehen sind, nach
einem zum Verteiler konzentrischen Ring/ zu. An den Enden sind diese Kuperrohre«
durch Flachdrücken verjüngt und an dem Ring/ angeschweißt, der mit der Wand des Mantels α in keiner Verbindung steht. An den
Seiten des Mantels α sind drei Bandeisen g
befestigt, die über den unteren Rand des Blechringes α hinausragen, in zweckmäßiger
Entfernung von diesem umgebogen sind und als Fußstützen für die Vorrichtung dienen.
Die Enden dieser Bandeisen g führen zu einem unter dem Gasverteiler gelegenen
Ring A, der in der Mitte ein Gewinde aufweist. Mittels einer Schraube/, die durch den
feststehenden Ring h geführt ist, kann der ganze Brenner je nach Erfordern höher oder
tiefer geschraubt werden.
Zum Gebrauch wird das Gas angesteckt, die Vorrichtung mittels an dem Blechrahmen!«
befindlicher Griffe k emporgehoben, umgedreht
und über das zu backende Marzipan gestellt. Die Flamme wird durch einen Hahni
auf die gewünschte Größe gestellt und der ganze Brenner mittels der Schraube/ nach
Bedarf eingestellt. An dem Gasrohre kann ein Deckschildm befestigt sein, das den im
Blechrahmen vorgesehenen Bewegungsschlitz für das Gasrohr c deckt.
Durch Auflegen eines Rostes ti ist die Vorrichtung
zum Kochen zu verwenden.
Claims (1)
- Patentanspruch :Backvorrichtung für Marzipan, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere von einem Gasverteiler (d) ausgehende, etwa nach ßo einer Evolvente verlaufende, mit Brennlöchern versehene Kupferrohre (e) an ihren Enden verjüngt und mit einem Ring (/) verschweißt sind und der ganze Brenner (d, e, /) in dem mit Luftlöchern (&) versehenen ringförmigen Blechrahmen (a) mittels einer Schraube (/) axial verstellbar angeordnet ist.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE528629T |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE528629C true DE528629C (de) | 1931-07-01 |
Family
ID=6553754
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT528629D Expired DE528629C (de) | Backvorrichtung fuer Marzipan |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE528629C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6439881B2 (en) * | 2000-03-28 | 2002-08-27 | General Electric Company | Spiral-shaped atmospheric gas burner |
-
0
- DE DENDAT528629D patent/DE528629C/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6439881B2 (en) * | 2000-03-28 | 2002-08-27 | General Electric Company | Spiral-shaped atmospheric gas burner |
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