DE518031C - Back-, Brat- und Kochgeraet - Google Patents
Back-, Brat- und KochgeraetInfo
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- DE518031C DE518031C DEH122640D DEH0122640D DE518031C DE 518031 C DE518031 C DE 518031C DE H122640 D DEH122640 D DE H122640D DE H0122640 D DEH0122640 D DE H0122640D DE 518031 C DE518031 C DE 518031C
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- DE
- Germany
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- baking
- roasting
- cooking device
- heating plate
- cooking equipment
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- Expired
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/16—Shelves, racks or trays inside ovens; Supports therefor
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
Die bisher im Handel bekannten elektrischen ader mit Gas beheizten Back- oder
Bratöfen sind .so hergestellt, daß sie einen
einzigen, der Größe des betreffenden Gerätes angepaßten Hohlraum zur Aufnahme des
Back- oder Bratgutes zur Verfügung haben. Daneben gibt es auch solche, die von oben
und von der Seite oder nur von oben beheizbar sind, deren Heizplatte breite Berührungsflächen
trägt, die einen großen Wärmefluß nach dem Einsatzgefäß gewährleisten sollen.
Diese Geräte zeigen aber alle den Nachteil, daß der zu beheizende Raum wesentlich größer
ist, als es der eigentliche Umfang des Back- oder Bratgutes bedingt, so daß also
die Oberfläche des Ofenraumes ein Vielfaches derjenigen beträgt, die der Nutzraum bedingt.
Die Entfernung des Back- bzw. Bratgutes von den Innenwandungen kann mithin
einen erheblichen Temperaturabfall verursachen, so daß im Back- und Bratgerät,
bei dem sich, wie bei der vorliegenden Erfindung der zur Aufnahme des Back- oder Bratgutes
bestimmten Schale, stets der Umfang
«5 derselben anpaßt, wesentliche Ersparnisse an
Energie (Gas, Strom usw.) zu erzielen sind.
Die Erfindung bezieht sich nun auf ein
Back-, Brat- und Kochgerät, das Halte- oder Tragevorrichtungen für das Emsatzgefäß
vorsieht, die mit breiten Auflageflächen versehen sind.
In Fig. ι wird eine Ausführungsart beispielsweise
gezeigt, bei der die Heizplatte« stark beheizt wird und, die Pfanne & in die
zur Aufnahme derselben auf α vorgesehenen Winkel eingeschoben wird, die breite Auflageflächen
bilden. An dem Aufnahmegefäß b sind weitere gleichartige Winkel vorgesehen,
die es erlauben wurden, eine weitere Schale einzuschieben, so daß gleichzeitig beispielsweise
in der Schale b Schnitzel usw. gegrillt werden können und in der darunter
vorgesehenen Schale c ein Kuchen oder andere Fleischstücke herzustellen wären, wie
in Fig. 2 gezeigt ist.
Das gleiche Gerät kann aber auch verwendet werden, wenn ein hohes Stück Fleisch gegrillt
oder gebraten werden soll, so daß man durch Austausch der einzelnen Schalen stets in der
Lage ist, den Brat- bzw. Backraum zu schaffen, der zur Bereitung der gerade benötigten
Speisen gebraucht wird-. Dadurch, daß die Schalen sich im breiten Rand auf die Winkel
der stark beheizten Decke auflegen, wird ein starker Wärmefluß zum Boden der aus
Metall hergestellten Schale erzielt, ein Wärmefluß, der auch dann sich auswirkt,
wenn, wie in Fig. 2 veranschaulicht, mehrere Schalen untereinander zur Aufhängung kommen,
in welchem Falle jeweilig der Boden der die nächste Schale aufnehmenden Pfanne
(Schale) durch Strahlung Oberhitze zur unteren Schale abgeben wird.
Claims (3)
1. Back-, Brat- und Kochgerät, das von
oben und von der Seite oder nur von oben beheizbar ist und dessen Heizplatte
durch breite Berührungsflächen, die den Wärmeübergang ermöglichen, mit dem Einsatzgefäß in Verbindung steht, dadurch gekennzeichnet, daß die an der
Heizplatte (a) oder in der Nähe derselben
angeordneten Halte- oder Tragevorrichtungen für das Emsatzgefäß mit breiten
Auflageflächen (d) versehen sind.
2. Back-, Brat- oder Kochgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
zu einem Gerät mehrere Einsätze (&, c, e)
von verschiedener Höhe zur Aufnahme des Brat-, Back- oder Kochgutes vorgesehen
sind, die untereinander ausgetauscht werden können (Fig. 1 und 3.).
3. Back-, Brat- oder Kochgerät nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet,
daß das oberste (b) und gegebenenfalls auch die folgenden Einsatzgefäße
mit entsprechenden "Haltemitteln (f) zur Aufnahme weiterer Einsätze (c)
o. dgl. ausgestattet sind.
Hierzu ι Blatt Zeichnungen
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH122640D DE518031C (de) | Back-, Brat- und Kochgeraet |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEH122640D DE518031C (de) | Back-, Brat- und Kochgeraet |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE518031C true DE518031C (de) | 1931-02-12 |
Family
ID=7174156
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEH122640D Expired DE518031C (de) | Back-, Brat- und Kochgeraet |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE518031C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE853810C (de) * | 1948-10-22 | 1952-10-27 | Georg Werner | Elektrisches Koch-, Brat- und Backgeraet |
-
0
- DE DEH122640D patent/DE518031C/de not_active Expired
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE853810C (de) * | 1948-10-22 | 1952-10-27 | Georg Werner | Elektrisches Koch-, Brat- und Backgeraet |
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