DE480422C

DE480422C - Umhuellung fuer Fleischwaren, Marmelade sowie Lebensmittel aller Art in Wurstform

Info

Publication number: DE480422C
Application number: DEU9808D
Authority: DE
Original assignee: Union Special GmbH
Current assignee: Union Special GmbH
Priority date: 1927-07-20
Filing date: 1927-07-20
Publication date: 1929-08-01

Description

Umhüllung für Fleischwaren, Marmelade sowie Lebensmittel aller Art in Wurstform Der Gegenstand der Erfindung ist bestimmt für die Umhüllung von Lebensmitteln in Wurstform, z. B. Wurstwaren, Fleisch, Marmelade, Suppenmittel (Erbsenwurst usw, ), wobei die Umhüllung aus Darm, Seidenstoffen, Pergament oder aus ähnlichen geeigneten Materialien besteht.
Die Neuerung besteht darin, daß die Umhüllung der wurstförmigen Ware an einer oder mehreren Längsseiten vernäht ist, wobei jedoch die Naht vorzugsweise an der Nadeleinstichseite, gegebenenfalls auch an der Nadelaustrittseite, mit einem die Naht verstärkenden Abschlußmittel versehen ist, wodurch ein Einreißen des Fadens und somit ein Zerreißen der Umhüllung an der Nahtstelle vermieden wird. Als Abschlußmittel kann beispielsweise eine Schnur oder ein Band Verwendung finden.
Besonders zweckmäßig ist es, die Schnur oder das Band beim Vernähen der Längsseiten gleichzeitig aufzunähen.
Auch ist es möglich, nicht nur die eine oder mehrere Längsseiten zu vernähen, sondern auch das Ende der wurstförmigen Hülle, so daß es nur noch erforderlich ist, nach dem Füllen der Wursthülle die Einfüllöffnung zu verschließen.
Die Erfindung ist auf der Zeichnung in mehreren Ausführungsbeispielen zur Darstellung gebracht.
Abb. r zeigt eine mit der Neuerung versehene Wurstumhüllung in schaubildlicher Ansicht; Abb.2 stellt in größerem Maßstabe einen Schnitt nach Linie A-B der Abb. z dar, während Abb. 3 eine etwas andere Ausführungsform darstellt; Abb. q. ist eine Draufsicht auf eine leere Wurstumhüllung mit beiderseitig offenen Enden, und Abb.5 zeigt eine gleiche Ansicht einer anderen Ausführungsform, bei welcher das eine Ende der Wurstumhüllung in gleicher Weise verschlossen ist wie die Längsseiten.
Gemäß dem Ausführungsbeispiel nach den Abb. r, 2 und q. besteht die Wurstumhüllung aus zwei Teilen a und b, die an den beiden Längsseiten durch eine Naht c verbunden sind. Um dabei ein Einreißen der Längsseiten an den Stichstellen zu vermeiden, sind Schnüre d vorgesehen, die beim Zusammennähen der beiden Teile a und b mit aufgenäht werden.
Wie dieses Ausführungsbeispiel weiterhin erkennen läßt, sind ober- und unterhalb der Verbindungsstelle der Längsseiten Schnüre d mit angenäht, doch genügt unter Umständen auch nur eine Abdeckung, entweder auf der Ober- oder Unterseite, je nach dem Verwendungszweck der wurstartigen Umhüllung und der Nahtart.
So zeigt beispielsweise die Abb. 3, daß die Wurstumhüllung nur aus einem Teile e mit nur einer Längsnaht f besteht, wobei die Nadeleinstichseite durch die Schnur g abgedeckt ist, während die Nadelaustrittseite dadurch geschützt ist, daß an dieser Seite die Kettenbildung h eines .Kettenstiches liegt, bei dem der Unterfaden besonders dick verwendet wird, so daß eine verdickte Kette gebildet wird in ähnlicher Stärke wie die auf der Oberseite aufgenähte Schnur. Natürlich ist nicht unbedingt ein Kettenstich notwendig, es kann auch eine andere, ähnliche Stichart Anwendung finden.
Die Abb. 4 und 5 zeigen die leeren Wurstumhüllungen; sie sind flach liegend gezeich= net. Während nach dem Ausführungsbeispiel gemäß Abb. 4 die Enden offen gehalten sind, ist nach dem Ausführungsbeispiel gemäß Abb. 5 das eine Ende der Wursthülle in der gleichen Weise vernäht wie die Längsseiten, so daß nach dem Füllen nur ein Ende geschlossen zu werden braucht.
Selbstverständlich kann die Wurstumhülhing auch aus mehr als zwei Teilen bestehen. Während aus den Abb. i bis 3 zu ersehen ist, daß die Längsnähte innerhalb der Wursthülle liegen, zeigen die Abb. 4 und - 5 die Längsnähte außen liegend- Es rührt dies daher, weil die Abb. 4 und 5 die Innenseiten der Wursthüllen zeigen, die nach dem Vernähen der Längsseiten und Aufnähen der Schnur gewendet werden, so daß alsdann die Längsnähte innen zu liegen kommen.

Claims

PATRNTANSPRÜCI3r: i. Umhüllung für Fleischwaren, Marmelade sowie Lebensmittel aller Art in Wurstform, welche durch Zusammennähen streifenförmigen Materials gebildet ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Nähte vorzugsweise an der Nadeleinstichseite, gegebenenfalls auch an der Nadelausträttseite, mit einem besonderen, die Naht verstärkenden Abschlußmittel versehen sind.
2. Umhüllung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß als besondere Nahtverstärkung eine Schnur (d, g) oder ein Band Verwendung findet.
3. Verfahren zur Herstellung einer Umhüllung für Fleischwaren o. dgl. nach den Ansprüchen i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Schnur oder das Band beim Vernähen der Umhüllungslängsseiten gleichzeitig mit aufgenäht wird.