DE46941C - Wickel- und Lege-Geräth zur Herstellung von Nudel-, Vermicelli- oder Maecaroni-Docken - Google Patents

Wickel- und Lege-Geräth zur Herstellung von Nudel-, Vermicelli- oder Maecaroni-Docken

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DE46941C
DE46941C DENDAT46941D DE46941DA DE46941C DE 46941 C DE46941 C DE 46941C DE NDAT46941 D DENDAT46941 D DE NDAT46941D DE 46941D A DE46941D A DE 46941DA DE 46941 C DE46941 C DE 46941C
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Germany
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macaroni
vermicelli
docks
wrapping
laying device
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Expired - Lifetime
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DENDAT46941D
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W. LOESER in Löbau i. S
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Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C9/00Other apparatus for handling dough or dough pieces
    • A21C9/02Apparatus for hanging or distributing strings of dough, such as noodles, spaghetti or macaroni, on bars

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
  • Noodles (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
. Die durch das Patent No. 38747 geschützte Vorrichtung besteht aus einer Leiste, welche mit schräg eingesetzten, in gewissen Abständen stehenden Drahtstäben versehen ist und dazu dient, die auf einer Platte liegenden Nudeln durch eine Seitwärtsbewegung der Vorrichtung auf die Stäbe zu schieben. Diese Manipulation erfordert eine gewisse Fertigkeit, die erst langsam erworben werden mufs. Die vorliegende Erfindung vereinfacht das Verfahren, so dafs ein Arbeiten mit diesem Apparat keine besondere Fertigkeit erfordert.
Der auf beiliegender Zeichnung dargestellte Apparat ist in Fig. 1 in Vorderansicht, in Fig. 2 in Seitenansicht und in Fig. 3 theilweise im Grundrifs dargestellt. Fig. 4 zeigt die aus der Patentschrift No. 38747 bereits bekannte Stiftenleiste L in perspectivischer Ansicht.
An zwei festen Ständern S und S1, Fig. 1 und 2, ist ein Querbalken T befestigt, der auf seiner vorderen Fläche senkrecht zu ihr stehende Stifte d trägt. Diese Stifte sind in gewissen Abständen zu je einem Paar angeordnet, über welches je ein Strang Nudeln η gelegt wird, sobald dieselben von der Maschine kommen.
Unterhalb dieses Balkens T ist an jedem Ständer an der inneren Seite je eine mit Sperrh h Li Z Zx
zähnen versehene Leiste Z bezw. Zx
angeg
bracht, die einem mit Sperrklinken k versehenen Brett P als Führung und Auflage dienen. Dieses Brett P trägt am vorderen Rande aufrecht stehende schmale Blechstücke m, welche zwischen die Stifte d greifen und gemeinsam mit dem Brett P die Nudeln nach Bedarf vorschieben. Die Verschiebung des Brettes kann von Hand geschehen, und zwar um je eine Zahnlänge der Stangen Z. Ueber diesen genannten Theilen bewegt sich an den Ständern in Führungen F und F1 ein an Schnüren N hängender Querbalken B mittelst Rolle R auf und nieder. Dieser Balken trägt mit abgerundeten Spitzen versehene Blechstreifen t, welche der gröfseren Widerstandsfähigkeit wegen durch ein Brett b gehalten werden und über der Mitte der aufgehängten Nudelstränge stehen.
Das Arbeiten mit diesem Apparat geht auf folgende Weise vor sich: Der von der Maschine kommende Nudelstrang wird der Länge nach in gewisse Theile zerschnitten. Jeder Theil wird über ein Paar der im Balken T vorgesehenen Stifte gehängt. Wird nun der Balken B mittelst Schnur N und Rolle R herabgelassen, so theilen die Bleche t ein gewisses, für eine Docke ausreichendes Quantum Nudeln von jedem Strange ab; dann nimmt man die aus der Patentschrift No. 38747 bekannte Stiftenleiste, fafst mit den Stiften derselben zwischen die Stifte dd, Fig. 2, und hebt die Leiste hoch, worauf die abgetheilten Nudeln auf die Stifte der Leiste L gleiten und die Docke, wie bekannt, gebildet werden kann.
Die Handhabung des Apparates ist eine weit leichtere, als wenn die Nudelstränge direct von einer Platte aufgenommen werden, wie im Haupt-Patent beschrieben.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Wickel- und Lege-Geräth zur Herstellung von Nudel-Vermicelli- oder Maccaroni-Docken mit Sperrleiste Z, in welche der Sperrzahn K des Brettes P eingreift und vorn die Blechstücke m trägt, welche die auf den paarweise am Querbalken T angeordneten Stiften d aufgehängten Nudeln der Sperreintheilung gemäfs vorschieben, die, durch die am niederzulassenden Querbalken B befestigten Blechstreifen t abgetheilt, mit der durch das Patent No. 38747 geschützten Stiftenleiste L, Fig. 4, weggenommen werden können.
    Hierzu ι Blatt Zeichnungen.
DENDAT46941D Wickel- und Lege-Geräth zur Herstellung von Nudel-, Vermicelli- oder Maecaroni-Docken Expired - Lifetime DE46941C (de)

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