DE44036C

DE44036C - Apparat zum Backen von Baumkuchen mittels Gasfeuerung

Info

Publication number: DE44036C
Application number: DENDAT44036D
Authority: DE
Original assignee: H. BOLDT in Berlin, Waldemarstr. 40a
Anticipated expiration: 1908-01-24

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

KLASSE 2: Bäckerei.

HEINR. BOLDT in BERLIN.

Bei vorliegendem Apparate ist man im Stande, an Stelle der umständlichen Holzfeuerung eine Gasfeuerung für das Backen der Baumkuchen in Anwendung zu bringen.

Fig. ι der beiliegenden Zeichnung zeigt die Seitenansicht des Apparates, Fig. 2 die Vorderansicht, Fig. 3 die Ansicht von oben nach Schnitt χ -y und die Fig. 4 und 5 zeigen Einzelheiten der Construction im gröfseren Mafsstabe.

Die beiden verticalen Seiten wan de W W und die hintere, oben nach vorn und horizontal gebogene Rückenwandung R und die Grundplatte P bilden einen teleskopartig verstellbaren Kasten je nach der Länge des zu backenden Kuchens.

Beide Seitenwände sind mit horizontalen Armen α versehen, auf welchen sich die verticalen Lagerständer Z leicht hin - und herschieben und mittelst Stellschrauben feststellen lassen. Diese Ständer dienen zur Lagerung der Kurbelwelle K, die mit ihren Zapfen in die über einander angeordneten Lager der Ständer / eingelegt werden kann. Auf der Kurbelwelle K befindet sich der konisch gestaltete Backbaum b, der zur Aufnahme der zu backenden Masse bestimmt ist. b ist leicht abnehmbar auf der Welle befestigt, um je nach Gröfse der Kuchen durch einen längeren oder kürzeren Baum ersetzt zu werden.

Die Gasfeuerung hat ihre Lage unterhalb der Kurbelwelle und besteht im wesentlichen aus den beiden Gasröhren gg, die an ihrer oberen Seite mit einer Anzahl kleiner Löcher versehen sind, durch welche das Gas ausströmen kann. Wird nicht die ganze Länge der Röhren für die Feuerung in Anspruch genommen, so werden zum Abstellen derselben Blechhülsen hh . . . über die Röhren geschoben, so dafs dann aus dem nicht in Benutzung genommenen Theile der Feuerungsröhren keine Gasausströmung stattfinden kann.

Die Zuleitung des Gases erfolgt durch das Rohr η, welches mittelst eines überzogenen Schlauches mit einer Gasleitung in Verbindung gebracht wird. Von η zweigen sich die Leitungen zu den Feuerungsröhren g g ab, indem noch die Anordnung getroffen, dafs vor dem Eintritt des Gases in die Gasröhren durch Oeffnungen 00, Fig. 4, atmosphärische Luft eintreten kann.

Das an der Rückenwandung befestigte schräge

Blech Z, Fit ist gleichfalls bestimmt, die

Hitze mehr zu concentriren und dem Kuchen zuzuleiten.

FF... sind Schienen zum Feststellen der beiden in einander verschiebbaren Theile des Gehäuses. Die eine Hälfte der Schiene ist an dem beweglichen Theile angenietet, während die andere hervorstehende Hälfte mit einem Schlitz versehen ist, durch welchen eine Flügelschraube reicht, mittelst welcher die Schiene mit dem feststehenden Theile des Gehäuses in feste Verbindung gebracht werden kann.

Claims

PateNt-Anspruch:

Ein Apparat zum Backen von Baumkuchen mittels Gasfeuerung, bestehend aus einem kastenartigen Gestelle, dessen Seitenwände W teleskopartig verschiebbar und feststellbar sind, in Verbindung mit der mit Backbaum b versehenen Kurbelwelle K, die in den Lagerständern / / entweder höher oder tiefer gelegt werden kann, welche letztere auf den an den Seitenwänden W befestigten Armen α α horizontal hin und her schiebbar sind, in Verbindung mit einer unter der Kurbelwelle befindlichen leicht beweglichen Gasfeuerung, bestehend aus den mit kleinen Löchern versehenen Gasröhren g g, die mittels übergeschobener Hülsen h auch zur theilweisen Feuerung benutzbar sind.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.