DE438465C

DE438465C - Verfahren und Vorrichtung zur Trubabscheidung

Info

Publication number: DE438465C
Application number: DEG64071D
Authority: DE
Original assignee: GILLE A
Current assignee: GILLE A
Priority date: 1925-04-17
Filing date: 1925-04-17
Publication date: 1926-12-16

Description

Verfahren und Vorrichtung zur Trubabscheidung. Es ist bekannt, den Trub in der Weise abzuscheiden, daß man die Würze über einen Kühler leitet und sie dann in einem Etagengefäß mit verschiedenen übereinandergeordneten Böden in langsamem Strom von unten nach oben fließen läßt, worauf sie im Kreislauf wieder über den Kühler und durch das Etagengefäß geleitet wird usf.
Hierbei hat sich herausgestellt, daß beim Ausfließen der Würze aus dem Ablauf des Kühlers kleine Luftmengen nach dem Boden des Absatzgefäßes mitgerissen werden, und daß diese den Abscheidungsvorgang ungünstig beeinflussen. Diese Luft steigt in Form kleiner Perlen in dem Absatzgefäß neben den Absatzböden schnell in die Höhe und bringt dadurch die Flüssigkeit in Wirbelungen, welche das ruhige Absetzen des Trubs beeinträchtigen.
Die Erfindung besteht darin, diese Schädigungen dadurch zu vermeiden, daß entweder das Mitreißen von Luft beim Ablauf aus dem Kühler verhindert oder etwa mitgerissene Luft nachträglich, aber vor Eintritt in den Boden des Absatzgefäßes abgeschieden wird.
In Abb. i ist A das Absatzgefäß mit den übereinander angeordneten Böden a. Die Würze fließt unter Einwirkung der Pumpe B oben durch den Schwimmer C und die Leitung D nach dem Kühler E und von diesem durch das Rohr F zurück zu dem Boden des Absatzgefäßes A. Nach Abb. i wird das Mitreißen von Luft dadurch verhindert, daß die Ablauföffnung g in der Auffangmulde G für die von dem Kühler E kommende Würze stets derartig überflutet ist, daß der Flüssigkeitsstand in der Mulde G oberhalb der Ausflußöffnung a liegt. Dies kann z. B. leicht durch ein Schwimmerventil h erreicht werden, welches bei Sinken der Flüssigkeitsoberfläche in der Mulde G sich auf den Ventilsitz K aufsetzt, dadurch den weiteren Abfluß M hemmt und damit den Flüssigkeitsspiegel in der Mulde G wieder steigen läßt. Hierdurch wird ein Mitreißen von Luft durch die Würze verhindert. Nach der Ausführungsform in Abb. 2 tritt aus der Mulde G mit der Luft beladene Würze in ein Abscheidungsgefäß I_ durch das Rohr m von unten senkrecht ein. Die Luftbläschen entweichen nach oben durch das Rohr n, während die von Luft befreite Würze durch das Rohr F zu dem Gefäß A weiterfließt.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Verfahren zur Trubabscheidung unter Kreislauf der Würze durch ein Etagengefäß und über einen luftbespülten Kühler, dadurch gekennzeichnet, daß das Mitreißen von Luft durch die Würze beim Verlassen des Kühlers verhindert oder etwa mitgerissene Luft vor dem Wiedereintritt der Würze in den Boden des Ab-. scheidegefäßes entfernt wird.
2. Vorrichtung zur Ausführung des Verfahrens nach Anspruch i, gekennzeichnet durch eine unter dem Berieselungskühler (E) liegende Sammelmulde (G) mit einer Ausflußöffnung (g), die beispielsweise durch Anordnung eines bei sinkendem Flüssigkeitsspiegel den Abfluß hemrnenden Schwimmerventils (h) überflutet gehalten wird.
3. Abänderung der Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die unter dem Berieselungskühler (E) liegende Sammelmulde (G) durch ein Rohr (m) mit einem teilweise mit Flüssigkeit gefüllten Luftabscheidegefäß (L) verbunden ist.