DE410036C - Wurstfuellmaschine mit einem durch Wasserdruck gehobenen Kolben - Google Patents

Description

• Wurstfüllmaschine mit einem durch Wasserdruck gehobenen Kolben. Die Erfindung betrifft eine Wurstfüllmaschine, bei welcher die Fleischmasse innerhalb eines stehenden, oben durch einen Deckel verschlossenen Zylinders auf einem Kolben ruht, der durch Wasserdruck gehoben werden kann und dabei das Fleisch durch einen am oberen Zylinderende angeordneten Rohransatz in den auf dieses Rohr aufgestülpten Darm hineindrückt. Der Rohransatz ist durch einen besonderen Hahn verschließbar; das Druckmittel - in der Regel gewöhnliches Leitungswasser - wird dem Zylinder an dessen Unterteil durch eine mit Hahnverschluß versehene Zuleitung zugeführt, ferner ist am Zylinderunterteil eine wiederum durch Hahn verschließbare Wasserableitung vorgesehen.
• Nachdem die Maschine - nach öffnen des Deckels - in der tiefsten oder auch einer höheren Lage des Kolbens mit der Wurstmasse gefüllt und der Deckel wieder geschlossen ist, braucht - bei geschlossenem Wasserablaufhahn - nur der Wasserzulaufhahn und der Hahn im Darmfüllrohr geöffnet zu werden, um den Kolben nach oben zu treiben und den Darm zu füllen. In seiner obersten Lage legt sich der Kolben an den Deckel an. Um die Maschine dann weiterhin benutzen zu können, muß sie nach öffnen des Deckels neu gefüllt werden.
• Es kommt nun leicht vor, daß vor dem öffnen des Deckels versäumt wird, den Wasserzulaufhahn zu schließen. Dann wird der Kolben nach öffnen des Deckels nach oben aus dem Zylinder herausgedrückt und ist wegen seiner vorstehenden Lederdichtringe o. dgl. nur schwer wiedereinzubringen, ganz abgesehen von einer Beschädigung, - die der Kolben bei seinem Herausfallen erfahren kann, und dem Ausfließen des Wassers über den oberen Zylinderrand. Besondere, starre Anschläge für den Kolben sind im Zylinderoberteil nicht anbringbar, weil der Kolben .im Bedarfsfalle nach oben herausgenommen werden können muS; sein Herausnehmen nach unten würde ein völliges Auseinandernehmen der Maschine bedingen. Am Oberteil des Zylinders zurückziehbare Anschläge anzuordnen, ergäbe, wegen der Notwendigkeit. des Abdichtens nach außen,.ebenso eine umständliche Einrichtung wie der Ausweg, durch den nach Öffnen des Deckels weiter ansteigenden Kolben selbsttätig den Druckmittelzufluß zu schließen oder den Druckmittelabfluß zu öffnen.
• Gemäß der Erfindung wird dem Mangel in einfachster Weise dadurch abgeholfen, daß der Kolben mit dem Zylinderboden durch eine Kette o. dgl. verbunden wird, die so lang ist, daß sie ihn beim Erreichen seiner höchstzulässigen Lage festhält. Wenn der Deckel dabei ohne vorheriges Schließren des Druckmittelzuläufs geöffnet wird, kann doch der Kolben nicht nach außen treten.
• Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel in Vorderansicht bzw. senkrechtem Schnitt und Draufsicht dargestellt.
• Der oben durch den Deckel c, abgeschlossene Zylinder trägt danach am unteren Ende den durch einen Hahn c mit Steckschlüssel e und Handgriff f gesteuerten Druckwassereinlaß, g und den in ähnlicher Weise abschließbaren Druckwasserauslaß la, am oberen Ende das durch einen Hahn i abschließbare Füllrohr k, auf dessen freies Ende die Därme aufgezogen werden. Der innerhalb des Zylinders angeordnete Doppelkolben m ist mittels einer Kette n am Boden des Zylinders festgelegt, die in ihrer Länge so bemessen ist, daß sie den Kolben in seiner höchsten, noch innerhalb des Zylinders gelegenen Stellung festhält. Der Deckel a wird mittels einer Spannschrauben von einem Bügel o getragen, der um einen Zapfen p ausschwenkbar und sich in der Schlußlage des Deckels mit einer Nase q unter einen festen Anschlag r legt.
• Die Wirkung der Vorrichtung ergibt sich aus dein eingangs Gesagten ohne weiteres.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUcfI Wurstfüllmaschine mit einem durch Wasserdruck gehobenen Kolben, der dabei die Füllmasse innerhalb des oben durch einen .Deckel abgeschlossenen Zylinders in einen oben an den Zylinder angeschlossenen Füllstutzen drückt, dadurch gekennzeichnet, daß der Kolben (m) mit dem Boden des Zylinders durch eine Kette (n) o. dgl. verbunden ist, die so lang 'ist, daß sie ihn beim Erreichen seiner höchsten Stellung im Zylinder festhält,