DE399285C - Doppeldampfbackofen - Google Patents

Doppeldampfbackofen

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DE399285C
DE399285C DED42646D DED0042646D DE399285C DE 399285 C DE399285 C DE 399285C DE D42646 D DED42646 D DE D42646D DE D0042646 D DED0042646 D DE D0042646D DE 399285 C DE399285 C DE 399285C
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double
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/02Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/06Ovens heated by radiators
    • A21B1/14Arrangement of radiators

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Heat-Exchange Devices With Radiators And Conduit Assemblies (AREA)
  • Waste-Gas Treatment And Other Accessory Devices For Furnaces (AREA)

Description

  • Doppeldampfbackofen. Es sind: Doppeldampfbackofen mit Kanälen bekannt, durch welche die Abgase, nachdem sie die Dampfrohre erhitzt haben, zur Erzielung der Oberhitze hindurchgeleitet werden. Diese Abgase werden in einer vor der Rückwand des Backofens liegenden Kammer gesammelt und dann diurch die obererwähnten Kanäle geleitet. Hierbei geht ein Teil der erzeugten Wärme nutzlos verloren.
  • Zur Vermeidung dieser Wärmeverluste sind gemäß der Erfindung zwischen den die Grundhitze erzeugenden Dampfrohren aus Schamottesteinen hergestellte Kanäle vorgesehen, welche die Abgase der Brenner dien bekannten, die Oberhitze erzielenden Kanälen zuführen. Die Schamottekanäle wirken als Wärmespeicher, dhe .die gewonnene Wärme als Oberfritze den Backräumen zuführen.
  • In der Zeichnung zeigt Abb. r einen Längsschnitt eines Doppeldampfbackofens mit Wärmespeicher und Abb. 2 stellt den .in der Richtung A-B geschnittenen Wärmespeicher dar.
  • Die beiden Backräume a und b erhalten ihre Grundhitze von den Heizröhren c und d. Die die Wärme aufspeichernden Schamottesteine e sind dergestalt angeordnet, daß zwischen den Heizrohren Hohlräume f entstehen, durch die die Abgase der Gasbrenner k streichen und Wärme an die Schamottesteine abgeben, die .diese aufspeichern und allmählich an .die die Oberhitze erzielenden Kanäle g und h abgeben. Die Kanäle g und h sind an dervor.derenStirnseite des Ofens durch querliegende und durch senkrechte Kanäle derart miteinander verbunden, daß die Brennergase, vom Brenner k ausgehend, durch die Hohlräume f und die Kanäle h nach vorn ziehen, hier durch einen Querkanal und daran anschließende, nach dem oberen Backraum führende Seitenkanäle nach oben sich bewegen und dann durch einen letztere verbindenden Querkanal in die Kanäle g strömen.
  • Von hier aus wandern die Gase innerhalb der oberen Deckbleche des Ofens in Schlangenlinien wiederum nach der vorderen Stirnwand und alsdann wieder zurück und in den Schornstein.

Claims (1)

  1. PATENT-ANsPRUcH: Doppeldampfbackofen, dadurch gekennzeichnet, daß die die Grundhitze erzeugenden Damplheizrohre (c, d) durch aus Schamottesteinen (e) hergestellte Kanäle (f) verbunden sind, welche die Abgase der Brenner (k) den bekannten, die Oberbitze erzielenden Kanälen (h, g) zuführen.
DED42646D Doppeldampfbackofen Expired DE399285C (de)

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