DE382247C

DE382247C - Durchtreibvorrichtung

Info

Publication number: DE382247C
Application number: DES57915D
Authority: DE
Original assignee: ERNST SIMON W
Current assignee: ERNST SIMON W
Publication date: 1923-09-29

Description

Durchtreibvorrichtung. Vorliegende Erfindung betrifft eine Durchtreib- oder Durchschlagvorrichtung, die im Küchenbetrieb für das Durchschlagen gewisser Speisen Verwendung findet. Derartige Durchschlagvorrichtungen sind an sich bekannt. Sie bestehen in der Regel aus einem Gehäuse mit einem Sieb, durch das die durchzuschlagenden Stoffe mittels Preßwalzen hindurchgedrückt «erden.
Die vorliegende Erfindung besteht darin, flaß die auf jeden Topf aufzusetzende und mittels irgendeiner Feststellvorrichtung leicht zu befestigende Durchtreibvorrichtung ein Gehäuse besitzt, in dem an geeigneter Stelle getrennte Auflager- oder Befestigungsstellen vorgesehen sind, damit entweder ein halbrundes muldenförmiges oder ein ebenes Sieb auswechselbar in dem Gehäuse befestigt werden kann und somit verschiedene Stoffe oder Zusätze unmittelbar in den Inhalt des betreffenden Kochgefäßes eingerührt werden können.
Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsforen der Vorrichtung dargestellt.
Abb. i zeigt die Durchtreibvorrichtung im Längsschnitt und Aufriß, Abb. 2 einen Schnitt nach der Linie a-b der Abb. i im Seitenriß, und Abb. 3 einen Schnitt nach der Linie c-d der Abb. r im Grundriß.
Das Gehäuse i der Durchtreibvorrichtung ist zur Aufnahme eines auswechselbaren halbrunden Siebes :2 und eines ebenfalls auswechselbaren, ebenen Siebes 3 eingerichtet und in geeigneter Weise durch Umbördelung an den Tragleisten 4. befestigt. Die Leisten .I besitzen Schlitze 5, in denen verstellbare Klemm-und Flügelschrauben 6 verschiebbar angeordnet sind, um durch sie die Vorrichtung am Topfrand eines beliebig geformten Topfes festklemmen zu können. In den Abb. 2 und 3 ist der Umriß eines solchen Topfes gestrichelt angedeutet. An dem Stiel 7 sind die bekannten Preßwalzen 8 befestigt. Der Stiel 7 selbst ist in der Ose 9 einer Führungssäule oder -stange io in bekannter Weise geführt.

Claims

PATENT-Axi SPRL CH: Durchtreibvorrichtung mit zwei an einem Holzstiel geführten Preßwalzen, dadurch gekennzeichnet, daß das Siebgehäuse Auflagerstellen sowohl für ein halbrundes als auch für ein ebenes auswechselbares Sieb besitzt.