DE379649C

DE379649C - Vorrichtung zum Schleifen der Messerscheiben von Fleischschneidemaschinen

Info

Publication number: DE379649C
Application number: DEB106027D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1922-08-11
Filing date: 1922-08-11
Publication date: 1923-08-27

Description

DEUTSCHES REICH

AUSGEGEBEN AM 27. AUGUST 1923

REICHSPATENTAMT

PATENTSCHRIFT

- JVs 379649 KLASSE 66 b GRUPPE 2

(B 106027 111166b)

Joseph Burgel in Straßburg, Frankr.

Vorrichtung zum Schleifen der Messerscheiben von Fleischschneidemaschinen. Patentiert im Deutschen Reiche vom 11. August 1922 ab.

Die Erfindung bezieht sich auf eine neue Vorrichtung zum Schleifen der Messerscheiben von Fleischschneidemaschinen. Diese Scheiben sind bekanntlich in Sternform ausgeführt und besitzen mehrere Schneiden, die alle genau in der gleichen Ebene liegen müssen, denn beim Gebrauch ist es erforderlich, daß sich dieselben dicht, d. h. ohne Abstand, vor einer Lochscheibe, durch welche das zu schneidende Fleisch vermittels einer Trans-

portschnecke hindurchgepreßt wird, vorbeibewegen. Ein teilweises oder auch ganzes Abstehen der einen oder der anderen Schneide vor der erwähnten Lochscheibe hätte ein Einziehen der Fleischfäden zwischen die Messer und die Lochscheibe an diesen Stellen und in der Folge ein gewaltsames und unzweckmäßiges Arbeiten der Maschine und unter Umständen auch ein ganzes Abrücken der ίο Messerscheibe von der Lochscheibe zur Folge, wodurch der Zweck der ganzen Einrichtung nicht erreicht würde. Mit den bisher üblichen Schleifvorrichtungen und Verfahren war es aber nicht oder nur sehr schwer möglich, den Nachschliff dieser Alesserscheiben so zu vollziehen, daß nach demselben sämtliche Messerschneiden genau in dieselbe Ebene fielen, und dieser !'instand war Ursache für den Eintritt der vorhin erwähnten Nachteile.
Vorliegende Erfindung sieht eine einfache Vorrichtung vor, die unter allen L^Tmständen ein einwandfreies Schleifen der Messerscheiben von Fleischschneidemaschinen gestattet. Erfindungsgemäß stellt diese Vorrichtung eine rechteckige Platte dar, in deren Mitte ein Loch zum Aufstecken auf die verlängerte Welle der Transportschnecke, auf welcher bekanntlich auch die übrigen Maschinenteile, wie die Loch- und Messerscheibe sowie der Verschlußdeckel, sitzen, vorgesehen ist. Außerdem besitzt diese Platte noch eine Anschlag-Öffnung an einer Schmalseite zum Einführen in einen in dem Gehäuse vorgesehenen Festhaltestift, der in gleicher Weise auch die Loch-.scheibe festlegt. Zum Schleifen wird die erwähnte Platte auf die Maschinenwelle zwischen die Messer- und die Lochscheibe aufgeschoben und durch Anziehen des Verschlußdeckels festgelegt. Das Schleifen der Messerschneiden geschieht nun durch Rückwärtsdrehen der Bedienungskurbel für die Transportschnecke und die Messerscheibe, wobei die Schneiden durch Reiben an der feststehenden Schleifplatte einen gleichmäßigen und vor allen Dingen für alle Schneiden in derselben Ebene liegenden Schliff erhalten. Zum Zwecke des schnelleren und besseren Schleifens ist die Schleifplatte auf der der Messerscheibe zugekehrten Seite zweckmäßig gerauht. Als Material für diese Platte findet vorzugsweise Stahl mit entsprechender Härtung oder aber auch Steinmaterial Verwendung. Diese Platten werden in der für die jeweiligen Maschinen zutreffenden Normalgrößen hergestellt und bilden, da ihre Anwendung, wie beschrieben, einfach und die Zweckerreichung eine vollkommene ist, ein unbedingt notwendiger Bestandteil für jede Maschine.

Zur besseren Erläuterung der Einrichtung sowie deren Gebrauchs- und Wirkungsweise ist eine beispielsweise Ausführungs- und Anwendungsform auf der beigefügten Zeichnung in

Abb. ι in einem Längsschnitt und in

Abb. 2 in einer vergrößerten Draufsicht dargestellt.

Im Maschinengehäuse α ist auf dem verlängerten Wellenansatz tr der Transportschnecke h die sternförmige Messerscheibe d, die gemäß der Erfindung ausgeführte und angeordnete Schleif platte e und die übliche Lochscheibe / nebst Verschlußdeckel g angeordnet, während auf dem anderen Ende der Transportschnecke die Handkurbel h sitzt. Wie zu ersehen, besitzen die Schleif- und die Lochplatte eine Aussparung i zum Einführen in den Stift k, welcher in dem Gehäuse α fest angeordnet ist und wodurch die beiden Platten unbeweglich festgelegt sind. Durch Drehen der Handkurbel Ii werden die Messerschneiden an der Schleifplatte vorbeigeführt, wobei sie einen zweckmäßigen Schliff erfahren. Hierbei muß das Drehen der Handkurbel im Rückwärtssinne geschehen, damit die Schleifflächen nicht zu scharf auf die Messerschneiden einwirken. Durch entsprechendes Anziehen des Versehlußdeckels g kann übrigens der Anpressungsdruck der Schleifplatte auf die Alesserscheibe beliebig verschärft bzw. verringert werden. Das Lösen und Einbringen der Schleifplatte aus und in die Gebrauchsstellung kann einfach und schnell bewerkstelligt werden.

Claims

Patent-Anspruch :

Vorrichtung zum Schleifen der Messerscheiben von Fleischschneidemaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß eine Schleifplatte (e) von rechtwinkliger oder sonstiger Form mittels einer Aussparung (i) und eines im Gehäuse (a) angeordneten Stiftes (k) im Maschinengehäuse derart festgelegt wird, daß sich beim Rückwärtsdrehen der Bedienungskurbel (h) die Alesserscheibe (ei) mit ihren Schneiden an der eingebrachten und festgelegten Schleifplatte (e) vorbeibewegt, wobei die Schneiden genau eben geschliffen werden.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.