DE35326C

DE35326C - Verfahren und Apparat zum Konserviren von Mehlarten durch Komprimiren unter vorhergehender und gleichzeitiger Evakuirung

Info

Publication number: DE35326C
Application number: DENDAT35326D
Authority: DE
Original assignee: L. DECKEN in Berlin N., Müllerstr. 138 b
Anticipated expiration: 1905-04-10

Description

PATENTAMT. \%

KAISERLICHES

Um Nahrungsmittel, welche in mehlartigem oder geschrotetem Zustande vorkommen, wie Weizen, Roggen, Hafer, Erbsen etc., zu conserviren, ist es erforderlich., dieselben wasserfrei herzustellen und dann zu comprimiren.

Zu dem Ende werden die Mehle oder Schrote in einen Schüttkasten α gegeben, welcher sich über einem Gefä'fs b befindet, das durch eine Luftpumpe, welche bei c angeschlossen wird, evacuirt wird.

Von diesem Vacuumgefa'fs b ist die Schüttung α durch einen Mechanismus d so abgesperrt, dafs das Mehl automatisch, unter Absperrung der ä'ufseren Luft, eingeführt werden kann. Dieses Verschlufsorgan d kann ein rotirender Hahn bezw. Cylinder mit Zellen sein (wie gezeichnet), oder eine Transportschraube, ein Schieber, ein Paternosterwerk, Ventile, Kolben etc.

Im Vacuumgefäfs verbleibt das Mehl genügend lange, um unter dem Einflufs der Vacuumpumpe Luft und Wasser abgeben zu können. Das Mehl wird langsam über rotirende Teller e e mit Abstreichern ff welche das Gut sich gegenseitig zuleiten, durch das Gefäfs hindurchgeführt. Dieser Transport kann auch durch andere geeignete Mittel, wie Trommeln, Schrauben, schwingende Ebenen, durch Anwendung von Centrifugalkraft etc. erfolgen.

Um die Wasserabgabe zu beschleunigen, wird das Vacuumgefäfs (oder die in demselben vorgesehenen Transportmittel) mittelst Dampfes, warmer Luft oder warmen Wassers geheizt.

Zu dem Zwecke wird Dampf etc. bei g in die hohle Welle h eingeleitet, so dafs die an dieselbe angeschlossenen hohlen Trockenteller durch den durchströmenden Dampf erhitzt werden, welcher unten bei i mit Condensationswasser wieder abströmt.

Durch geeignete rotirende Flügel k k wird das getrocknete Mehl gesammelt und der Ausschüttöfmung / zugeführt.

An diese ist die Presse m direct so angeschlossen, dafs das Mehl aus dem Evacuirungsraum unmittelbar in die Presse gelangt. Dieselbe ist horizontal angeordnet und besteht aus dem Mundstück n, dem Sammelraum 0, der Stopfbüchse ρ und dem Stempel q mit einer Verlängerungsnase r.

Der Hub des Stempels ist so grofs, dafs er in seiner äufsersten Position das freie Einfallen des Mehles in die Presse gestattet. Der Stempel wird durch irgend welche Mittel hin- und herbewegt. Bei seinem Vorgange schiebt derselbe das Mehl in das Mundstück n. Bei seinem Rückgange füllt sich der Raum, welchen er zuvor eingenommen hatte, mit frisch einfallendem Mehl, und wird dieses beim nächsten Hube wieder vorwärts geschoben.

Um jeden einzelnen Mehlvorschub mit dem vorangegangenen inniger zu binden, dient die Verlängerungsnase r des Stempels, welche eine zapfenartige Verbindung der einzelnen Mehlschichten bewirkt. Durch die Friction an den Wandungen des Mundstückes bezw. der Presse wird derjenige Grad von Widerstand erzeugt,

welcher für eine ausreichende Comprimirung der Masse erforderlich ist.

Der bei jedem Hube vorgeschobene Mehlpfropfen bildet im Mundstück den Abschluls der Presse nach aufsen und verhindert durch seine Dichtigkeit und Länge das Eindringen der äufseren Luft in den Prefsraum, welcher, wie beschrieben, mit dem Vacuumgefäfs durch das Einfallrohr direct communicirt, so dafs die Comprimirung des Mehles im Vacuum erfolgt.

Beim freien Austritt des Mehlpfropfens aus der Presse dringt naturgemäfs die atmosphärische Luft in denselben ein. Wenn jedoch das Mundstück in der Nähe seiner Mündung mit einer Bohrung s versehen wird, welche mit einem Gefäfs communicirt, das mit einem indifferenten Gase, wie z. B. Kohlensäure, Stickstoff, durch Glühen gereinigte Luft etc., gefüllt ist, so sättigt sich das evacuirte Mehl vor dem Verlassen der Presse bezw. vor Berührung mit der äufseren Luft mit diesen Gasen und kann dann die Atmosphäre mit ihren Zersetzung bewirkenden mikroskopischen Pilzen und mit ihrer Feuchtigkeit nicht mehr in das Mehl eindringen.

Das zunächst evacuirte, comprimirte und dann mit indifferenten Gasen gefüllte Mehl, in welchem aufserdem die etwa darin enthaltenen organischen Wesen, wie Pilze, Insecten etc., im Vacuum unter Mitwirkung von Wärme getödtet worden waren, wird in diesem Zustande in möglichst dicht geschlossenen Gefäfsen aufbewahrt.

Claims

Patent-Ansprüche:

1. Verfahren, Mehl dadurch zu conserviren, dafs dasselbe unter gleichzeitiger und vorheriger Evacuirung zusammengeprefst wird.

2. Die Verbindung eines Evacuirungsgefäfses b mit einer Presse m derartig, dafs der Prefsraum ο direct mit dem Evacuirungsgefäfs communicirt, dafs die durch das letztere geführten Stoffe direct in die Presse fallen und dort vor und während des Prefsprocesses dem Einflüsse des Vacuums ausgesetzt bleiben.

3. Die zapfenartige Verlängerung r des Prefsstempels q, durch welche ein Durchdringen der einzelnen, jeweilig vorgeschobenen Schichten erzielt wird.

4. Die Einführung von Gasen in den. evacuirten Mehlstrang vor dem Verlassen der Presse bezw. bevor das Mehl mit der äufseren Atmosphäre in Contact kommt.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.