DE3519423A1

DE3519423A1 - Gargeraet mit verschliessbarem garraum

Info

Publication number: DE3519423A1
Application number: DE19853519423
Authority: DE
Inventors: Helmut Dipl.-Ing. Hess (Fh); Julius Dipl.-Ing. 8221 Vachendorf Hußlein; Werner 8225 Traunreut Schnabel; Herbert 8220 Traunstein Steiner
Original assignee: Bosch Siemens Hausgerate GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 1985-05-30
Filing date: 1985-05-30
Publication date: 1986-12-04
Also published as: GB2176378B; FR2582783A1; IT8621859V0; IT8620471A1; JPH0743233U; IT8620471A0; GB2176378A; DE3519423C2; GB8612515D0; JPS61276629A; IT1189145B; FR2582783B1

Description

BOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH 8 München, den 26.04.1985

Hochstraße 17

TZP 85/605 Kes/si

Gargerät mit verschließbarem Garraum.

Die Erfindung bezieht sich auf ein Gargerät gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.

Bei einem bekannten Gargerät (DE-OS 31 44 493) ist außerhalb des Garraumes ein Hochfrequenzgenerator vorgesehen, der über einen Wellenleiter mit dem Garraum verbunden ist. Dem Hochfrequenzgenerator ist ein Gebläse zu dessen Kühlung zugeordnet, wobei ein Teil der für die Kühlung des Hochfrequenzgenerators benutzten Kühlluft in den Garraum eingeleitet wird und dort bei Hochfrequenzbetrieb durch intensive Belüftung des Garraumes dafür sorgt, daß während der Garbehandlung die vom Gargut ausgehende Feuchtigkeit nicht im Inneren des Garraumes, insb. nicht an der Frontglasscheibe der Garraumtür kondensiert. Hierbei ist das Kühlluftsystem an der Garraum-Einlaßstelle in Abhängigkeit von der Betriebsart zum Garraum hin verschließbar. Es ist vorgesehen, daß auch bei kombiniertem Betrieb mit Hochfreuqenzenergie und Wärmeenergie eine Durchlüftung des Garraumes erfolgt.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, bei einem Gargerät mit unterschiedlichen Heizsystemen, insb. mit Mikrowellenbetrieb und Grillbetrieb, bei allen

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Betriebsarten eine Beeinträchtigung des Gerätes durch den im Garraum entstehenden Wrasen zu verhindern.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung gelöst durch die im Kennzeichnungsteil des Patentanspruches 1 aufgeführten Maßnahmen. Vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Patentansprüchen.

Bisher ist man in der Praxis davon ausgegangen, daß es bei Betrieb eines Backofens mit konventionellen Heizquellen, z.B. mit Ober- oder Unterhitze oder Grillheizkörper nachteilhaft ist, wenn man die im Inneren des Backofens erzeugte Wärme durch erzwungene Belüftung nach außen abführt. Es hat sich nun gezeigt, daß eine Belüftung des Garraumes sich zumindest bei Grillbetrieb nicht schädlich auf das Grillresultat hinsichtlich Grillqualität und Grillzeit auswirkt, da die Wärmeübertragung von der Wärmequelle überwiegend durch Wärmestrahlung erfolgt. Von dieser Erkenntnis macht die Erfindung Gebrauch, indem nunmehr auch bei konventionellem Betrieb des Gargerätes, also zumindest bei Grillbetrieb eine Belüftung des Garraumes erfolgt und damit verhindert wird, daß sich der insb. beim Grillen in hohem Maße anfallende feuchte Wrasen nicht im Garraum z.B. an der Garraumtür oder an den die Garraumtür umgebenden Dichtungen niederschlägt, indem er durch die strömende Luft nach außen abgeführt wird. Erfindungsgemäß ist hierfür das Einstellorgan, also z.B. die Lüfterklappe, zumindest in zwei Öffnungsstellungen einstellbar.

Insbesondere für den Fall, daß bei dem im Oberbegriff des Patentanspruches 1 genannten Gargerät der Wrasenableitkanal innerhalb des Gerätes eingeleitet wird in einen vom Gebläse ausgehenden und unmittelbar ins Freie führenden Ausströmkanal und dort eine Vermischung der Kühlluft mit dem feuchten Wrasen stattfindet ist es erfindungsgemäß vorteilhaft, auch bei Back- oder Bratbetrieb das Einstellorgan leicht zu öffnen um in dem vom Gebläse zum Garraum führenden Strömungskanal eine gewisse Luftströmung bzw. einen Überdruck zu erhalten, durch den verhindert wird, daß durch einen im Garraum gebildeten überdruck der Wrasen in den vorgenannten Strömungskanal und von dort in den

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Schalterraum gelangt. Ein solcher überdruck im Garraum könnte erzeugt werden durch den überdruck an der Druckseite des Gebläses, der sich über den Wrasenaustrittskanal bis in den Garraum fortpflanzt.

Die Erfindung ist anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispieles nachstehend erläutert.

Die Figur zeigt die für das Verständnis der Erfindung wesentlichen Teile des erfindungsgemäßen Gargerätes. Innerhalb eines Gehäuses 1 befindet sich ein Garraum 2, der durch eine z.B. klappbare Garraumtür 3 verschließbar ist. Oberhalb des Garraumes 2 befindet sich ein Raum 4, in dem die Steuer- und Regeleinrichtungen des mit einem Hochfrequenzgenerator für Mikrowellenbetrieb sowie mit nachbeschriebenen Lüftungseinrichtungen und Heizkörpern ausgerüsteten Gargerätes untergebracht sind. Der vorgenannte Hochfrequenzgenerator ist in dieserr Raum 4 angeordnet, der über einen ebenfalls nicht dargestellten, an sich bekannten Wellenleiter mit dem Garraum 2 verbunden ist. Das Gergerät besitzt ferner elektrische Widerstands-Heizelerr.ente, z.B. einen Grillheizkörper 5. Zur Kühlung des schematisch dargestellten und mit 6 bezeichneten Magnetrons bzw. dessen Transformators dient ein Kühlgebläse 7, an das lufttechnisch angeschlossen ist eine Luftführung 8, von dem ausgehend ein unmittelbar ins Freie mündender Ausströmkanal 9 angeordnet ist sowie ein Strömungskanal 11, der unmittelbar in den Garraum 2 einmündet und der schräg und unmittelbar gegen die Garraumtür 3 gerichtet ist. Im Bereich der Gabelungsstelle der Zweiwege-Luftführung befindet sich eine Luftklappe 12, die um eine Drehachse 13 klappbar ist. Diese Luftklappe 12 ist verbunden mit einem Schenkel 14' einer als Schlingfeder ausgebildeten Rückstellfeder 14, deren anderer Schenkel 14'' stationär gelagert ist. Diese Rückstellfeder versucht die Luftklappe 12 aus der gestrichelt gezeichneten Schließstellung in die ausgezogen gezeichnete Öffnungsstellung zu drücken, in welcher die Luftklappe an einem nicht eingezeichneten Anschlag anschlagen kann. In der in der Figur gezeichneten Öffnungsstellung sind beide Luftwege 9 und 11 geöffnet, derart, daß der vom Kühlgebläse 7 ausgehende Luftstrom unterteilt wird und nur eine Teilmenge in den Strömungskanal 11 und in den Garraum 2 einströmt. Die Luftklappe 12

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besitzt einen zu ihrer Drehachse 13 konzentrischen Ansatz 15, der über eine Feder 16 als Kupplungsglied gekuppelt ist mit einem zweiarmigen und bei 17 schwenkbar gelagerten Schwingenhebel 18, an dem einerseits das andere Ende der Feder 16 befestigt ist und der andererseits eine gabelartige Lagerstelle 19 für eine Zugstange 20 besitzt. Die Teile 18 und 20 sind Bestandteil eines Hebelgetriebes. Dieses Hebelgetriebe steht unmittelbar in mechanischer Verbindung mit einer Steuerscheibe 21, die fest verbunden ist mit einem nicht weiter dargestellten, als Drehknebel ausgebildeten Wählschalter des Gargerätes, mit dem die unterschiedlichen Betriebsarten, z.B. "Mikrowellenbetrieb", "Grillbetrieb" und "Back- und Bratbetrieb" eingestellt werden können. An der rückwärtigen Seite des Deckenteiles des Garraumes 2 befindet sich eine Luftaustrittsöffnung 22 mit anschließendem Ausströmkanal 23, der, wie gestrichelt dargestellt, einmündet in den Ausströmkanal 9 und 10 für die unmittelbar ins Freie ausströmende Kühlluft. Es ist nun vorgesehen, daß bei reinem Mikrowellenbetrieb, während dem ausschließlich der Hochfrequenzgenerator eingeschaltet ist, das Einstellorgan in Form der Luftklappe 12 den Strömungsquerschnitt des Strömungskanales 11 völlig freigibt, sodaß im Garraum 2 eine relativ starke Luftströmung herrscht. Hierbei wird von der Luftströmung der vom Gargut ausgehende Wrasen abgezogen und vom Niederschlagen an den Muffelwandungen insb. der Garraumtür-Innenseite abgehalten und durch die Luftaustrittsöffnung 22, den Ausströmkanal 23 und den Ausströmkanal 9/10 nach außen abgeführt. Auch bei kombiniertem Betrieb mit Hochfrequenzheizung und konventioneller Widerstandsheizung befindet sich die Luftklappe 12 in einer Öffnungsstellung. Aber auch bei reinem Grillbetrieb, also nach Einschalten nur des Grillheizkörpers 5, ist vorgesehen, daß durch entsprechendes Verdrehen des Wählschalters, d.h. durch die Wahl der Betriebsart "Grillen" über das vorgenannten Hebelgetriebe die Luftklappe 12 in eine Öffnungsstellung verstellt wird, in der die Luftklappe 12 den Strömungsquerschnitt zu etwa 30 % verschließt, bezogen auf die volle öfrnungsstellung bei Hochfrequenzbetrieb. Hierbei wird der beim Grillen entstehende Wrasen durch den Luftstrom ebenfalls nach außen abgeführt, wobei auch hier im Ausströmkanal 9 eine Durchmischung des heißen Wrasens mit der vom Gebläse ausgehenden Kühlluft stattfindet, wobei das Luftgemisch ausgangsseitig nur mehr eine relativ geringe Temperatur aufweist. Auch in der Betriebsstel-

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lung "Backen, Braten" befindet sich die Luftklappe 12 in einer Öffnungsstellung, vorzugsweise in einer solchen, in der sie den Strömungsquerschnitt zu mehr als 90 % verschließt. Auf diese Weise wird auch während dieser Betriebsart im Ströir.ungskanal 11 eine schwache Luftströmung erzeugt und ein gewisser Überdruck hergestellt, durch den der auch beim Backen und Braten entstehende Wrasen daran gehindert wird, in den Strömungskanal 1 einzutreten und in den Raum 4 zu gelangen. Ein solcher Überdruck ist notwendig, wenn die Luftaustrittsöffnung 22 für den Wrasen unmittelbar in Verbindung steht mit dem Ausströmkanal 9/10, wie in der Figur verdeutlicht. Wäre dieser Überdruck nicht vorhanden, so könnte sich der im Ausströmkanal 9 durch das Kühlgebläse 7 aufgebaute Überdruck fortpflanzen über den Ausströmkanal bis in den Garraum 2, wodurch der Wrasen in den Strömungskanal 11 hineingedrückt werden könnte, was durch die Erfindung verhindert wird.

Die den unterschiedlichen Betriebsstellungen des Wählschalters zugeordneten Öffnungsstellungen der Luftklappe 12 sind in einfacher Weise realisierbar durch entsprechende Ausgestaltung der Steuerscheibe 21, so ähnlich wie dies in DE-OS 33 37 147 anhand von Figur 2 verdeutlicht ist.

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Claims

TZP 85/605 Patentansprüche

1. Gargerät mit verschließbarem Garraum, in dem ein Grillheizkörper angeordnet ist und dem weitere Heizeinrichtungen wie eine Hochfrequenz-Heizeinrichtung und gegebenenfalls Ober- und/oder Unterhitze-Heizkörper zugeordnet sind, sowie mit einem vorzugsweise dem Hochfrequenzgenerator zugeordneten Kühlgebläse, von dem aus ein Luftstrom den Garraum durchströmt, wobei die Luftströmung durch ein Einstellorgan in Abhängigkeit von der Betriebsart des Gargerätes steuerbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß das Einstellorgan (12) in wenigstens zwei, eine Luftströmung ermöglichende Öffnungsstellungen einstellbar ist, von denen die eine Öffnungsstellung in an sich bekannter Weise dem Hochfrequenzbetrieb und die zweite Öffnungsstellung dem Grill betrieb zugeordnet ist.

2. Gargerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Einstellorgan (12) in eine dritte, dem Back- oder Bratbetrieb zugeordnete Öffnungsstellung einstellbar ist.

3. Gargerät nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß in der Öffnungsstellung für Hochfrequenzbetrieb das Einstellorgan (12) den Strömungsquerschnitt zumindest annähernd völlig freigibt, ihn in der Öffnungsstellung für Grillbetrieb zu etwa 30 % und in der Back- und Bratstellung zu mehr als 90 %, vorzugsweise zu mehr als 95 % verschließt.

4. Gargerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, insb. nach Anspruch 2 und 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Garraum (2) eine Lufteintrittsöffnung mit vorgeschaltetem Strömungskanal (11) und Einstellorgan (12) und eine Luftaustrittsöffnung (22) aufweist, die in einen vom Kühlgebläse (7) ausgehenden separaten, unmittelbar ins Freie mündenden Ausströmkanal (9/10) einmündet.

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5. Gargerät nach einern der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß das Einstellorgan (12), vorzugsweise eine am Eingang des vom Kühlgebläse (7) ausgehenden und in den Garraum (2) einmündenden Strömungskanal (11) angeordneten Luftklappe mit einem der Anwahl der verschiedenen Betriebsarten dienenden Wählschalter gekoppelt und von letzterem betätigbar ist.