DE3490425T1 - Austernöffner - Google Patents

Austernöffner

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Publication number
DE3490425T1
DE3490425T1 DE19843490425 DE3490425T DE3490425T1 DE 3490425 T1 DE3490425 T1 DE 3490425T1 DE 19843490425 DE19843490425 DE 19843490425 DE 3490425 T DE3490425 T DE 3490425T DE 3490425 T1 DE3490425 T1 DE 3490425T1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
blade
shells
projection
shaped
mouth
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
DE19843490425
Other languages
English (en)
Inventor
Brian West Wollongong Parkinson
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Individual
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Publication date
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Publication of DE3490425T1 publication Critical patent/DE3490425T1/de
Withdrawn legal-status Critical Current

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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
    • A47G21/00—Table-ware
    • A47G21/06—Combined or separable sets of table-service utensils; Oyster knives with openers; Fish servers with means for removing bones
    • A47G21/061—Oyster knives with openers; Shellfish openers
    • A47G21/062—Oyster splitters working by forcing a knife or the like between shells
    • A47G21/065—Hand tools, e.g. shucking knives

Landscapes

  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Description

■ AO-
- Leerseite -

Claims (14)

PATENTANSPRÜCHE
1. Gerät zum öffnen von Austern oder anderen zwei schal igen, eßbaren Muscheln od. dgl. mit einem Maul, welches an zumindest einer Seite von einer Klingeneinrichtung definiert ist, welche zum Einführen zwischen die und zum öffnen der geschlossenen Kanten der Muschelschalen ausgebildet ist, wobei das Maul so ausgebildet ist, daß anschließend eine der geöffneten Muschelschalen gegriffen und durch Drehen oder Heben des Gerätes entfernt werden kann.
2. Gerät nach Anspruch 1, wobei die Klingeneinrichtung erste und zweite klingenartige Vorsprünge umfaßt, die zwischen sich das Maul definieren, und wobei der erste klingenförmige Vorsprung zum Einführen zwischen die geschlossenen Kanten der Muschelschalen ausgebildet
ist.
3. Gerät nach Anspruch 2, wobei der erste klingenartige Vorsprung länger ist als der zweite klingenartige Vorsprung und wobei ein Segment dessen äußerer Kante abgewinkelt ist, um ein keilförmiges Profil
zu erzeugen, welches in einem Punkt endet.
4. Gerät nach Anspruch 3, wobei der zweite klingenförmige Vorsprung dazu ausgebildet ist, mit der äußeren Oberfläche der Muschelschalen
in Eingriff zu kommen, um hierdurch ein übermäßiges Eindringen des 25
ersten klingenförmigen Vorsprungs zu verhindern und die Verletzung des Fleisches innerhalb der Muschelschalen zu vermeiden.
5. Gerät nach Anspruch 4, wobei der erste klingenartige Vorsprung
einen nach obenstehenden Flansch entlang seiner äußeren Kante auf-30
weist, welcher hierzu in rechtem Winkel angeordnet ist und zu dem genannten Punkt abfällt.
6. Gerät nach Anspruch 5, wobei dieser Punkt —
nach unten abgesenkt ist, so daß der erste klingenartige Vorsprung 35
um einen kurzen Abstand unterhalb der Ebene des zweiten klingenförmigen Vorsprunges endet.
7. Gerät nach Anspruch 6, wobei die Seiten des Maules in Richtung des offenen Endes hiervon geringfügig konvergieren.
8. Gerät nach Anspruch 7, wobei die ersten und zweiten klingenartigen Vorsprünge aus einem Stück rostfreiem Stahls hergestellt sind und an einem Griff befestigt sind, welcher so geformt ist, daß er in der Weise in die Hand eines Benutzers paßt, daß der Daumen des Benutzers an der äußeren Fläche des Flansches anliegt und daß der Zeigefinger gegen die obere Oberfläche des zweiten klingenförmigen Vorsprungs anliegt.
9. Gerät nach Anspruch 8, wobei die äußeren Kanten der ersten und zweiten klingenartigen Vorsprünge, die zurück zum Griff führen, nach innen abgewinkelt sind, um hierdurch eine Einrichtung zum Schütze gegen ein unbeabsichtigtes Gleiten der Hand des Benutzers auf die Klingenoberflächen zu schaffen.
10. Gerät nach Anspruch 8, wobei die Handhabe an die ersten und zweiten klingenartigen Vorsprünge angeschraubt oder hieran angenietet oder hierum angegossen sind.
11. Gerät nach Anspruch 9, wobei der Punkt und die inneren Ecken des Maules leicht abgerundet sind, um ein besseres Aussehen der ersten und zweiten klingenartigen Vorsprünge zu schaffen und jedwede unnötig scharfen^Kanten zu vermeiden.
12. Gerät zum Offnen von Austern oder anderen zwei schal igen, eßbaren Muscheln od. dgl., im wesentlichen wie hiervor unter Bezugnahme auf
die Fig. 1 bis 3, 5 und 6, oder 7 beschrieben. 30
13. Verfahren zum öffnen von Austern oder anderen zwei schal igen, eßbaren Muscheln od. dgl. unter Verwendung des Gerätes gemäß einem der Ansprüche 1 bis 12, welches folgende Schritte umfaßt:
Einführen des Punktes zwischen einem Paar geschlossener Austernschalen in einer solchen Weise, in der die Schalen auseinandergehebelt werden und eine der Schalen in das Maul gezwungen wird, sowie Drehen des Gerätes um ungefähr 90°, so daß das die Schalen verbindende Liga-
l ment durchtrennt wird und die eine Schale von der anderen abgehoben wird, um das hierin befindliche Fleisch offenzulegen.
14. Verfahren zum öffnen von Austern oder anderen zwei schal igen, eß-5 baren Muscheln unter Verwendung des Gerätes gemäß einem der Ansprüche 1 bis 12, wobei das Verfahren im wesentlichen das unter Bezugnahme auf die Zeichnung beschriebene Verfahren ist.
DE19843490425 1983-09-19 1984-09-19 Austernöffner Withdrawn DE3490425T1 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
AUPG146183 1983-09-19
AUPG237183 1983-11-14

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE3490425T1 true DE3490425T1 (de) 1986-01-09

Family

ID=25642709

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE19843490425 Withdrawn DE3490425T1 (de) 1983-09-19 1984-09-19 Austernöffner

Country Status (3)

Country Link
DE (1) DE3490425T1 (de)
FR (1) FR2551641B1 (de)
GB (1) GB2161063A (de)

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Also Published As

Publication number Publication date
FR2551641A1 (fr) 1985-03-15
GB8512011D0 (en) 1985-06-19
GB2161063A (en) 1986-01-08
FR2551641B1 (fr) 1986-11-07

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