DE3411961A1 - Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von schaumwein und anlage zur durchfuehrung des verfahrens - Google Patents

Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von schaumwein und anlage zur durchfuehrung des verfahrens

Info

Publication number
DE3411961A1
DE3411961A1 DE3411961A DE3411961A DE3411961A1 DE 3411961 A1 DE3411961 A1 DE 3411961A1 DE 3411961 A DE3411961 A DE 3411961A DE 3411961 A DE3411961 A DE 3411961A DE 3411961 A1 DE3411961 A1 DE 3411961A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
container
fermentation
sparkling wine
biogeneration
zone
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Granted
Application number
DE3411961A
Other languages
German (de)
English (en)
Other versions
DE3411961C2 (US06534493-20030318-C00166.png
Inventor
Vasilij Pavlovič Novočerkassk Arestov
Vasilij Ivanovič Baburin
Ljudmila Pavlovna Rostov na Donu Il'čenko
Aleksandr Ivanovič Rostov na Donu Konišev
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
PROIZV SOVCHOZNOE OB DONVINO
VSEROSSIJSKIJ NII VINOGRADARST
Original Assignee
PROIZV SOVCHOZNOE OB DONVINO
VSEROSSIJSKIJ NII VINOGRADARST
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by PROIZV SOVCHOZNOE OB DONVINO, VSEROSSIJSKIJ NII VINOGRADARST filed Critical PROIZV SOVCHOZNOE OB DONVINO
Publication of DE3411961A1 publication Critical patent/DE3411961A1/de
Application granted granted Critical
Publication of DE3411961C2 publication Critical patent/DE3411961C2/de
Granted legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
    • C12G1/00—Preparation of wine or sparkling wine
    • C12G1/06—Preparation of sparkling wine; Impregnation of wine with carbon dioxide

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Genetics & Genomics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)
  • Distillation Of Fermentation Liquor, Processing Of Alcohols, Vinegar And Beer (AREA)
  • Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
DE3411961A 1978-07-24 1984-03-30 Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von schaumwein und anlage zur durchfuehrung des verfahrens Granted DE3411961A1 (de)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU782647226A SU1194871A1 (ru) 1978-07-24 1978-07-24 Способ шампанизации вина и устройство дл его осуществлени
FR8403936A FR2561254B1 (fr) 1978-07-24 1984-03-14 Procede de champagnisation de vin en ecoulement continu et installation pour sa mise en oeuvre

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE3411961A1 true DE3411961A1 (de) 1985-10-10
DE3411961C2 DE3411961C2 (US06534493-20030318-C00166.png) 1988-04-28

Family

ID=36791686

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE3411961A Granted DE3411961A1 (de) 1978-07-24 1984-03-30 Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von schaumwein und anlage zur durchfuehrung des verfahrens

Country Status (5)

Country Link
US (1) US4612849A (US06534493-20030318-C00166.png)
AU (1) AU565546B2 (US06534493-20030318-C00166.png)
DE (1) DE3411961A1 (US06534493-20030318-C00166.png)
FR (1) FR2561254B1 (US06534493-20030318-C00166.png)
SU (1) SU1194871A1 (US06534493-20030318-C00166.png)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4948598A (en) * 1988-01-20 1990-08-14 Biodyn Ag Process for the production of sparkling wine
JP2022083333A (ja) * 2020-11-24 2022-06-03 太洋エンジニアリング株式会社 発泡性果実酒原料の製造装置及び製造方法

Families Citing this family (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4790238A (en) * 1984-03-26 1988-12-13 J. E. Siebel Sons' Company Inc. Apparatus for the production of ethanol and fermented beverages
DE3837846A1 (de) * 1988-01-20 1989-07-27 Biodyn Ag Verfahren zur herstellung von schaumwein
IL120839A (en) 1997-05-15 2003-09-17 Gotit Ltd Sediment collection stopper
US9637307B2 (en) 2013-01-22 2017-05-02 Spokane Industries Sliding-locking below liquid manway door
US9260682B2 (en) * 2013-11-25 2016-02-16 Vijay Singh Disposable wine fermentation vessel with cap management and integral press
CN112946195B (zh) * 2021-02-03 2023-10-03 中油锐思技术开发有限责任公司 多元热流体余氧检测装置

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU687116A1 (ru) * 1977-07-21 1979-09-25 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Способ производства шампанских вин в непрерывном потоке
DE3018111C2 (de) * 1980-05-12 1982-06-16 Bte Brauerei-Technik Essen Gmbh, 4300 Essen Würzepfanne für externe Würzekochung
DE3045588C2 (de) * 1980-01-18 1984-03-08 Vsesojuznyj zaočnyj institut piščevoj promyšlennosti, Moskva Kontinuierliches Verfahren zur Herstellung von Sekt

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US257489A (en) * 1882-05-09 Half to william w
US3102813A (en) * 1959-11-20 1963-09-03 Apv Co Ltd Processing of brewers' wort
US3062656A (en) * 1959-12-10 1962-11-06 Agabalianz Georgu Gerasimovich Method of champagnizing wine in a continuous stream and installation for same
US3207606A (en) * 1963-10-28 1965-09-21 Ramsden & Son Ltd R Continuous fermentation process for beer production
US3407722A (en) * 1966-08-12 1968-10-29 Fritz H.L. Huppmann Apparatus for the continuous fermentation and curing of beer

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU687116A1 (ru) * 1977-07-21 1979-09-25 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Способ производства шампанских вин в непрерывном потоке
DE3045588C2 (de) * 1980-01-18 1984-03-08 Vsesojuznyj zaočnyj institut piščevoj promyšlennosti, Moskva Kontinuierliches Verfahren zur Herstellung von Sekt
DE3018111C2 (de) * 1980-05-12 1982-06-16 Bte Brauerei-Technik Essen Gmbh, 4300 Essen Würzepfanne für externe Würzekochung

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4948598A (en) * 1988-01-20 1990-08-14 Biodyn Ag Process for the production of sparkling wine
JP2022083333A (ja) * 2020-11-24 2022-06-03 太洋エンジニアリング株式会社 発泡性果実酒原料の製造装置及び製造方法
US11827868B2 (en) 2020-11-24 2023-11-28 Taiyo Engineering Co., Ltd. Apparatus for producing sparkling fruit liquor raw material

Also Published As

Publication number Publication date
US4612849A (en) 1986-09-23
FR2561254A1 (fr) 1985-09-20
DE3411961C2 (US06534493-20030318-C00166.png) 1988-04-28
SU1194871A1 (ru) 1985-11-30
FR2561254B1 (fr) 1986-10-31
AU2585484A (en) 1985-01-26
AU565546B2 (en) 1987-09-17

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE2648797A1 (de) Verfahren zum beseitigen von phosphaten aus bsb-haltigem abwasser
DE2155631A1 (de) Fermentationsvorrichtung
DD209653A5 (de) Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von alkohol
DE607712C (de) Verfahren zur Herstellung von Hefe
DE3411961A1 (de) Verfahren zur kontinuierlichen herstellung von schaumwein und anlage zur durchfuehrung des verfahrens
WO2020211972A2 (de) Verfahren und vorrichtung zur industriellen herstellung eines extraktes durch fest-flüssig-extraktion
DE2724423C3 (de) Verfahren und Vorrichtung zum Entsäuern von Most oder Wein
DE3786397T2 (de) Verfahren und Vorrichtung für die Herstellung von Alkohol.
DE595727C (de) Verfahren zum Eindicken von Kautschukmilchsaeften durch Eindampfen
WO2021018480A1 (de) Bereitstellung von zellkulturen
DE102016220224A1 (de) Mikroalgen-Photochemische-Kultivierungsvorrichtung
DE744133C (de) Gaerverfahren und Vorrichtung, insbesondere zur Gewinnung von Hefe oder anderen Mikroorganismen
DE3851789T2 (de) Rohrförmiger Bioreaktor.
DE3737512C1 (en) Continuous flotation process and appliance to carry it out
CH253466A (de) Verfahren zur kontinuierlichen Züchtung von Mikroorganismen, insbesondere von Hefe und hefeartigen Pilzen.
DE2429574A1 (de) Verfahren zur kontinuierlichen herstellung einer vergorenen fluessigkeit, und vorrichtung zur durchfuehrung des verfahrens
DE4411691C1 (de) Emulsionstrennverfahren
DE2708697C3 (de) Ausscheiden von Trübstoffen aus einer zu vergärenden Flüssigkeit
DE3045588A1 (de) Kontinuierliches verfahren zur herstellung von sekt
DE19955178B4 (de) Verfahren und Anlage zur Behandlung des Zentrifugalsedimentes aus Separatoren
DE1517814B2 (de) Verfahren und vorrichtung zur kontinuierlichen behandlung von fluessigkeiten mit enzymproduzierenden mikroorganismen
DE2151574A1 (de) Verfahren und vorrichtung zur gewinnung aethanolhaltiger produkte durch gaerung
DE2141465C3 (de) Vorrichtung zum Waschen und Kühlen von Hüttenkäse, Quark oder diesem in der Konsistenz ähnlichen Produkten Hinds jun, Horace, Mountain View, Calif. (V-StA.)
DE534108C (de) Verfahren zur Herstellung von Hefe
EP0616759B1 (de) Verfahren und Vorrichtung zur Gewinnung eines konzentrierten Eiweissexstraktes aus der Flüssigkeit von Gülle

Legal Events

Date Code Title Description
8110 Request for examination paragraph 44
D2 Grant after examination
8364 No opposition during term of opposition
8339 Ceased/non-payment of the annual fee