DE328480C

DE328480C - Maschine zum Zerschneiden von Fleisch und anderen Stoffen mit drehbar angeordneter Trommel und sich drehender Schneidvorrichtung

Info

Publication number: DE328480C
Application number: DE1919328480D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1918-10-14
Filing date: 1919-11-19
Publication date: 1920-10-30

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Maschine zum Zerschneiden von Fleisch und anderen Stoffen", beispielsweise Pflanzen.
Die gegenwärtig hauptsächlich benutzten Fleischschneidemaschinen weisen einen um eine vertikale Achse drehbaren Behälter und Messer auf, welche in den Behälter hineinragen und in einer Ebene senkrecht zur Umdrehungsebene des Behälters umlaufen. Bei

ίο derartigen Maschinen wird das in den Behälter gebrachte Fleisch mehrmals um die Schneidvorrichtung herumbewegt, bis es genügend zerkleinert ist, worauf die Maschine dadurch entleert wird, daß man das zerhackte

15- Material mit der Hand entfernt.

Die Maschine gemäß der Erfindung kennzeichnet sich durch die Vereinigung eines Fülltrichters mit einer um eine horizontale Welle drehbaren Trommel, die am Umfang

so einen mit dem Fülltrichter in Verbindung stehenden Kanal besitzt, und einer oberhalb der Trommel angeordneten un,d in den Kanal der Trommel hineinreichenden Schneidvorrichtung, wobei deren Schneidkanten sich

s5 im wesentlichen quer zur Richtung der Aussparung in der Trommel bewegen.

Bei der neuen Maschine kann das Fleisch ununterbrochen durch den. Fülltrichter zugeführt werden und wird alsdann durch die Trommel entlang def Schneidvorrichtung bewegt, die aus einem oder mehreren umlaufenden Messern bestehen kann. An der dem Fülltrichter gegenüberliegenden. Seite der Trommel kann eine in deren Aussparung hineinragende Rinne vorgesehen werden, so daß beim Umlaufen der Trommel das' Fleisch von der Trommel aus in diese Rinne befördert .wird. Auf diese Weise kann, ähnlich wie dies bei den bekannten Speckwürfelschneidemaschinen, der Fall ist, eine ununterbrochene Zufuhr und Abgabe erzielt werden, ohne die Maschine anhalten zu müssen. Die Feinheit, auf welche das Fleisch gebracht wird, hängt von. dem Geschwindigkeitsverhältnis der Messer zur Trommel und ebenso von der Anzahl der Messersätze oder der Art der Schneidvorrichtung ab.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstan.des dargestellt, und es ist: -

Fig. ι eine teilweise, geschnittene Seitenansicht und

Fig. 2 eine von links der Fig. 1 gesehene Ansicht.

Die Trommel A ist auf einer horizontalen .WeIIeB angeordnet und besitzt am Umfang einen im Querschnitt einem Kreisbogen entsprechenden, tiefen Kanal A¹. In diesen Kanal oder in diese Umfangsnut A¹ hinein erstreckt sich nahe dem oberen Teil der

Trommel ein Fülltrichter C, und oberhalb der Trommel ist die aus zwei Sätzen von, Klingen bestehende Schneidvorrichtung D vorgesehen. An der dem Trichter C gegenüberliegenden Seite der Schneidvorrichtung ist eine Rinne E vorgesehen, deren Zunge B¹ sich in den Kanal A¹ der Trommel hinein erstreckt, um das von den Schneidvorrichtungen abgelieferte Material aufzunehmen.

ίο Die ganze Vorrichtung ist in einem Rahmen F angeordnet, welcher eine Antriebswelle G trägt. Auf letzterer sind¹ die Schneidmesser D befestigt. Die Welle G treibt durch einen Riemen G² und die RiemenscheibeiuG⁸, G* eine zweite Welle G¹. Letztere trägt ein Kegelrad G⁵, welches mit dem fest auf der Welle B der Trommel angeordneten ' Kegelrad¹ G⁶ kämmt.

Bei der Benutzung wird das Fleisch in den Trichter C gebracht und durch die Trommel A entlang der Schneidvorrichtung D bewegt, worauf es durch die weitere" Bewegung der Trommel nach der Rinne\E befördert wird. ' . I

An Stelle der Klingen D kann irgendeine j beliebige Schneidvorrichtung benutzt werden, nur müssen die Schneidkanten dieser Vorrichtung sich im wesentlichen quer zur Rich-

' tung des Kanales A¹ bewegen und ganz in die Nähe des Kanales gebracht werden, so daß das Fleisch zwischen die Schneidvorrichtung und die Fläche des Kanales eingezogen und so zerschnitten wird.

Claims

Patent-Ansprüche:- ^3:

i. Maschine zum Zerschneiden von Fleisch und anderen Stoffen, mit drehbar angeordneter Trommel und sich drehender Schneidvorrichtung, dadurch- gekenn- <t< •zeichnet, daß das durch den Fülltrichter (C.) zugeführte Schneidgut auf die um eine horizontale Achse drehbar angeordnete Trommel (A) gelangt, deren Umfang mit einem Kanal (A¹) ausgerüstet ist, 4: welcher, den Behälter für das Schneidgut während des Schneidvorganges bildet, wobei die Schneidvorrichtung (D) oberhalb der Trommel (A) an der Ablieferungsseite des Fülltrichters (C) derart ange- 5< "ordnet ist, daß ihre " Schneidkanten sich in den Kanal (A¹) hinein erstrecken und sich im wesentlichen quer zu dessen Richtung bewegen.
2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch 5: gekennzeichnet, daß auf der dem Fülltrichter (C) gegenüberliegenden Seite der Schneidvorrichtung (D) eine Rinne (-B) mit einer Zunge (B¹) in den Kanal der Trommel mündet, durch welche hin- 6c durch das zerkleinerte Material abgeführt . wird.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.