DE31183C - Zerkleinerungs-Maschine für gekochtes und rohes Fleisch - Google Patents
Zerkleinerungs-Maschine für gekochtes und rohes FleischInfo
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- DE31183C DE31183C DENDAT31183D DE31183DA DE31183C DE 31183 C DE31183 C DE 31183C DE NDAT31183 D DENDAT31183 D DE NDAT31183D DE 31183D A DE31183D A DE 31183DA DE 31183 C DE31183 C DE 31183C
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- DE
- Germany
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- cooked
- knives
- raw meat
- shredding machine
- machine
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- Expired - Lifetime
Links
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 title 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 3
- 210000001099 Axilla Anatomy 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
- B02C18/06—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives
- B02C18/14—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with rotating knives within horizontal containers
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Bei der patentirten Maschine sind die in der unteren Cylinderhälfte angebrachten Messer M
nicht mit einer Schärfe versehen. Dieselben wirken in Gemeinschaft mit den Messern m,
welche sich bei Umdrehung der Achsel zwischen ersteren herbewegen, ähnlich einer Scheere,
indem letztere die zwischen den Messern M liegenden Zwischenräume ausfüllen und ebenso
umgekehrt die Messer M in die zwischen den Messern m liegenden Zwischenräume treten.
Hierbei wird das Fleisch mehr gequetscht als geschnitten, was bei der praktischen Benutzung
der Maschine mit manchen Unzuträglichkeiten verbunden ist. Nach dieser Seite hin bedurfte
die. Maschine daher einer Verbesserung, welche darin besteht, dafs die Messer M mit einer
Schärfe und abgerundeten Rücken versehen, sowie auch mit etwas gröfseren Zwischenräumen
angeordnet sind, so dafs bei Umdrehung der Achse α sich die Messer m mit einem gewissen
Abstand von den Messern M zwischen diesen herbewegen können. Dadurch, dafs der Rücken
der Messer M etwas abgerundet ist und diese mit den Messern m in einem gewissen Abstande
von einander arbeiten, bleiben keine Fleischfasern an dem Messerrücken hängen.
Fig. 3 zeigt das neue Messer mit Ansicht und Durchschnitt, während durch Fig. 4 das
alte Messer in Ansicht und Durchschnitt dargestellt ist. ,
Claims (1)
- Patent-Ansprüch:An der durch Patent No. 24412 geschützten Fleischzerkleinerungsmaschine das Anbringen der mit einer Schärfe und abgerundeten Rücken versehenen Messer M, welche mit solchen Zwischenräumen angeordnet sind, dafs sich die Messer m zwischen diesen mit einem gewissen Abstande herbewegen können. '
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE31183C true DE31183C (de) |
Family
ID=307274
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT31183D Expired - Lifetime DE31183C (de) | Zerkleinerungs-Maschine für gekochtes und rohes Fleisch |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE31183C (de) |
-
0
- DE DENDAT31183D patent/DE31183C/de not_active Expired - Lifetime
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