DE2940C - Verfahren zur Konservirung von Milch unter Anwendung von Druck - Google Patents
Verfahren zur Konservirung von Milch unter Anwendung von DruckInfo
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C3/00—Preservation of milk or milk preparations
Description
1878.
F. J. VOIGT in GIESSENSTEIN und A. O. SCHULZE in PIRNA.
Verfahren zur Conservirung von Milch unter Anwendung von Druck.
Patentirt im Deutschen Reiche vom 28. Februar 1878 ab.
Die Erfahrung lehrt, dafs frisch gemolkene Milch in diesem Zustand mehrere Tage hindurch
unverändert zu bleiben vermag, sobald man sie unter angemessenem hohen Druck (ca. 2 bis 4 Atmosphären) in die Aufbewahrungs-
bezw., Transportgefäfse hineindrückt und diesen Druck bis zum Entleeren der Gefäfse
erhält. Die Wirkung dieses höheren Druckes ist in dem erzielten Luftabschlufs bezw. der
gröfseren Dichtigkeit der Milch zu suchen, welche Sicherheit gegen das Schütteln beim
Transport bietet.
Auf der beiliegenden Zeichnung stellt A das Gefäfs dar, in welchem die frische Milch aufbewahrt
werden soll, ein Gefäfs von hinreichender Festigkeit, um dem auf dasselbe auszuübenden
inneren Druck widerstehen zu können, α ist der sicher mit dem Behälter verbundene Deckel,
b das Verschlufsstück derjenigen Oeffhung im Deckel, durch welche das Hereinfüllen der
Milch erfolgt. Das Verschlufsstück b wird auf irgend eine Art, z. B. durch Bügel b' und
Druckschraube fest in den Deckel geprefst.
C ist ein Hahn im Deckel, d ein biegsamer Schlauch, nach einem Hahn hinführend, welcher
nahe dem Boden des Vorrathbehälters B angebracht ist. In dem Deckel dieses Behälters,
dessen Einbringöffnung e ebenfalls hinreichend dicht verschlossen werden mufs, sitzt
ein Hahn oder Ventil F, an den sich ein von einer Lufi>Compressionspumpe C ausgehendes
Rohr g anschliefst, h ist ein Manometer zum Anzeigen des im Rohr, also auch in den Gefäfsen
herrschenden Druckes.
Es ist selbstredend, dafs von dem Vorratsbehälter je nach Bedarf statt einer Rohrverbindung
d, deren mehrere nach ebenso vielen Milch-Conservirungs- bezw. Milch-Transportgefäfsen
A ausgehen können.
Claims (1)
- P ATENT-Anspruch:Ein neues Verfahren zur Conservirung der Milch unter Benutzung eines angemessen hohen Druckes, wie durch Beschreibung und Zeichnung nach Zweck und Art erläutert.Hierzu I Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE2940C true DE2940C (de) |
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ID=282085
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT2940D Active DE2940C (de) | Verfahren zur Konservirung von Milch unter Anwendung von Druck |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE2940C (de) |
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