DE2925600C2 - - Google Patents
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- DE2925600C2 DE2925600C2 DE19792925600 DE2925600A DE2925600C2 DE 2925600 C2 DE2925600 C2 DE 2925600C2 DE 19792925600 DE19792925600 DE 19792925600 DE 2925600 A DE2925600 A DE 2925600A DE 2925600 C2 DE2925600 C2 DE 2925600C2
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
- A22C2013/0056—Sausage casings nets and similar open structures to hold sausages and meat in general
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- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
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- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Knitting Of Fabric (AREA)
- Braiding, Manufacturing Of Bobbin-Net Or Lace, And Manufacturing Of Nets By Knotting (AREA)
- Rigid Pipes And Flexible Pipes (AREA)
Description
Die vorliegende Erfindung betrifft ein Schlauchnetz
zum Umhüllen von Würsten, bestehend aus geklöppelten
oder geraschelten Maschen mit mindestens zwei Schen
keln und mindestens einem Faden aus textilem Material,
nach Patent P 29 12 961.
Aus der Hauptanmeldung ist ein Schlauchnetz der ein
gangs beschriebenen Art bekannt, bei dem mindestens
ein Faden aus elastomerem Material in jedem Schenkel
der Schlauchnetzmaschen verläuft. Dabei soll durch das
Schlauchnetz der Hauptanmeldung erreicht wer
den, daß das Schlauchnetz seine ursprüngliche Lage auch
während und nach dem Schrumpfungsprozeß der gefüllten
Wurst beibehält. Diese Aufgabe wird auch durch die Aus
gestaltung des Schlauchnetzes gemäß der Hauptanmeldung
gelöst. Jedoch hat es sich herausgestellt, daß die Schlauch
netzherstellung relativ schwierig und kostenaufwendig ist.
Der vorliegenden Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde,
das Schlauchnetz gemäß der Hauptanmeldung derart zu ver
bessern, daß der gewünschte Schrumpfungsausgleich nach
wie vor erreicht wird, jedoch die Netzherstellung selbst
kostengünstiger ausführbar ist.
Erfindungsgemäß wird dies dadurch erreicht, daß minde
stens in einem Schenkel jeder Masche in mindestens einer
senkrechten und/oder querlaufenden Maschenreihe mindestens
ein Faden aus elastomerem Material verläuft.
Durch diese
erfindungsgemäße Ausgestaltung des Schlauchnetzes wird
die Anzahl der elastischen Fäden im Netz reduziert und
damit auch eine günstigere Herstellung des Netzes er
reicht, wodurch eine Kostenersparnis auftritt. Indem
erfindungsgemäß demnach in jeder zweiten oder dritten
oder vierten usw. Maschenreihe mindestens in einem
Maschenschenkel ein elastischer Faden verläuft, ist
sichergestellt, daß an dem gesamten Netzumfang das
Mitgehen des Netzes beim Trockenprozeß in der Wurst
gewährleistet wird.
Wenn erfindungsgemäß in querverlaufenden Maschenreihen
mindestens ein elastischer Faden vorhanden ist, dann
haben die querverlaufenden Maschenreihen über die Wurst
länge gesehen einen spiralförmigen Verlauf, so daß hier
ein Dehnungsausgleich in Längsrichtung und in Umfangs
richtung vorhanden ist. Bei dieser Ausführung verläuft
der elastische Faden zur Netzlängsachse in Querrichtung.
Anhand der in den Zeichnungen dargestellten
Ausführungsbeispiele wird die Erfindung näher erläutert.
Es zeigt
Fig. 1-2 unterschiedliche erfindungsgemäße Aus
gestaltungen eines Schlauchnetzes,
Fig. 3 eine Einzelheit bei III in Fig. 1.
Wie sich aus Fig. 1 ergibt, besteht ein erfindungsgemäßes
Netz 1 im dargestellten Beispiel aus Maschen 2 mit einer
sechseckförmigen Grundform. Es sind aber auch rautenför
mige, dreieckige, quadratische, ovale Maschen
möglich. Diese Maschen 2 werden aus textilen Fäden 3
gebildet. Das Schlauchnetz kann in waagerechte Maschenreihen,
senkrechte Maschenreihen oder auch querverlaufende Maschen
reihen aufgeteilt werden. Bei der in Fig. 1 gezeigten Aus
führungsform ist vorteilhafterweise vorgesehen, daß jede
dritte querverlaufende Maschenreihe 10 einen ebenfalls quer- bzw. diagonal
verlaufenden elastomeren, gummielastischen Faden 4 aufweist.
Dieser elastomere Faden 4 verläuft jeweils durch zwei Schen
kel 5 einer Masche und zwar jeweils durch den senkrechten
und einem zu diesem querverlaufenden Schenkel. Damit ergibt
sich auf den Wurstumfang projiziert ein spiralförmiger Ver
lauf des elastomeren Fadens, wodurch ein Schrumpfungsaus
gleich sowohl in Längs- als auch in Umfangsrichtung erreicht
wird. Der elastomere Faden läuft parallel zu den textilen
Fäden 3. Es können jedoch auch mehr als ein elastomerer Fa
den pro Maschenreihe vorgesehen sein.
In Fig. 2 ist eine weitere erfindungsgemäße Ausführungsform
eines Schlauchnetzes dargestellt. Dabei ist in jeder dritten
senkrecht verlaufenden Maschenreihe 11 der sechseckigen
Maschen in Verlängerung der senkrechten Maschenschenkel 6
ein zusätzlicher senkrecht verlaufender textiler Faden 12 mit
mindestens einem mitlaufenden elastomeren Faden vorgesehen,
so daß die Maschen in dieser Maschenreihe jeweils halbiert
werden. Auch hier ist eine andere Maschenform denkbar, bei
spielsweise wäre eine rombenförmige Masche ebenfalls in
dieser Weise unterteilbar.
Die textilen Fäden können aus Baumwolle, Leinen oder auch
aus synthetischem textilen Material bestehen. Die elasto
meren Fäden 4 bestehen aus einem elastischen Material, wo
bei vorzugsweise ein Material aus vollsynthetischen Fasern
mit mindestens 85% Urethan verwendet wird, das unter der
Bezeichnung Lycra erhältlich ist. Das erfindungsgemäße
Schlauchnetz ist geraschelt oder geklöppelt. Es kann weiter
hin vorteilhaft sein, wenn die Fäden aus elastomerem Ma
terial mit Textilfäden fein umsponnen sind. Die textilen
Fäden können aus unverdrillten oder miteinander verdrillten
Einzelfäden bestehen. Das gleichs gilt im übrigen auch für
die elastomeren Fäden. Indem mehrere Einzelfäden zu einem
Faden zusammengefaßt werden, wird die Reißfestigkeit bzw.
Reißsicherheit des gesamten Fadens und damit der gesamten
Netzstruktur erhöht.
Durch die erfindungsgemäße Kombination von textilen Fäden
mit elastomeren Fäden wird einerseits die gebremste Dehnung
der bekannten Netze beibehalten, und andererseits aber durch
die elastomeren Fäden ein Schrumpfungsausgleich bewirkt, so
daß die textilen Fäden mitgehen können und die Maschen bzw.
die Maschenschenkel in ihrer Lage am Umfang der Wurst ver
bleiben, so daß der optische Effekt im Zusammenhang mit den
umfangsgemäßen Wurstwülsten erhalten bleibt.
Claims (3)
1. Schlauchnetz zum Umhüllen von Würsten, bestehend aus
geklöppelten oder geraschelten Maschen mit minde
stens zwei Schenkeln aus mindestens einem Faden aus
textilem Material, nach Patent P 29 12 961,
dadurch gekennzeichnet, daß min
destens in einem Schenkel (5, 6) jeder Masche (2) in
mindestens einer senkrechten und/oder querverlaufen
den Maschenreihe (10, 11) mindestens ein Faden (4) aus
elastomerem Material verläuft.
2. Schlauchnetz nach Anspruch 1, dadurch ge
kennzeichnet, daß in jeder zweiten oder
dritten oder dergleichen Maschenreihe mindestens
in einem Maschenschenkel (5, 6) ein elastomerer Fa
den (4) verläuft.
3. Schlauchnetz nach Anspruch 1, dadurch ge
kennzeichnet, daß die Maschen rombenför
mig oder sechseckig sind und jede zweite, dritte
oder vierte oder dergleichen senkrechte Maschen
reihe (11) einen zusätzlich senkrecht verlaufenden
Faden (12) mit mitlaufendem elastomeren Faden (4)
aufweist, so daß die Maschen dieser Maschenreihe
halbiert sind.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19792925600 DE2925600A1 (de) | 1979-03-31 | 1979-06-25 | Schlauchnetz zum umhuellen von wuersten |
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19792912961 DE2912961A1 (de) | 1979-03-31 | 1979-03-31 | Schlauchnetz zum umhuellen von wuersten |
DE19792925600 DE2925600A1 (de) | 1979-03-31 | 1979-06-25 | Schlauchnetz zum umhuellen von wuersten |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE2925600A1 DE2925600A1 (de) | 1981-01-15 |
DE2925600C2 true DE2925600C2 (de) | 1988-08-11 |
Family
ID=25778510
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19792925600 Granted DE2925600A1 (de) | 1979-03-31 | 1979-06-25 | Schlauchnetz zum umhuellen von wuersten |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE2925600A1 (de) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU177530U1 (ru) * | 2017-09-29 | 2018-02-28 | Левон Семенович Элизбарян | Оболочка для колбасных изделий |
RU2722865C1 (ru) * | 2019-12-06 | 2020-06-04 | Роберт Акопович Погосян | Гофрированная упаковочная оболочка и способ ее получения |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1798085U (de) * | 1959-07-23 | 1959-10-15 | Steinberg Nottberg Fa | Fuer dauerwurstwaren bestimmte verstaerkungshuelle. |
DE1951900U (de) * | 1966-10-12 | 1966-12-15 | Hugo Classe | Elastisches umhuellungsnetz fuer wuerste und fleischwaren. |
DE6811053U (de) * | 1968-02-20 | 1970-04-09 | Antonio Visconti | Netzartige, schlauchfoermige, elastische huellen zum umhuellen von fleischprodukten, insbesondere von wurstwaren |
AT300534B (de) * | 1969-12-11 | 1972-07-25 | Antonio Visconti | Elastisches schlauchförmiges Netz zum Binden von Wurstwaren od.dgl. |
-
1979
- 1979-06-25 DE DE19792925600 patent/DE2925600A1/de active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
DE2925600A1 (de) | 1981-01-15 |
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