DE2729379C2

DE2729379C2 - Verfahren zur Herstellung eines Düngemittels aus Traubentrester

Info

Publication number: DE2729379C2
Application number: DE2729379A
Authority: DE
Inventors: Gernot Dr.rer.nat. Donnerskirchen Graefe
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1976-07-07
Filing date: 1977-06-29
Publication date: 1987-03-26
Also published as: DE2729379A1; US4211545A; FR2357506B1; CH635053A5; ES460460A1; US4343907A; IT1106510B; FR2357506A1; ES470894A1

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Anlage zur Herstellung eines Düngemittels aus Traubentrester durch aerobe Verrottung.
Als Ausgangsmaterial für die Verrottung organischer Stoffe wurden bereits Kaffeesatz, Zuckerrohrrückstände, Reishülsen, Erdnußschalen, Sägemehl, Küchenabfälle, Pflanzenreste, Zitronen- und Orangenschalen und Rübenschnitzel verwendet.
Die für diese Verrottung organischer Stoffe entwickelten Verfahren und Vorrichtungen sind jedoch für die Verrottung von Traubentrestern entweder nicht geeignet oder überflüssig. Einerseits weisen die angehäuften Treber genügend untereinander in Verbindung stehende Hohlräume auf, um eine leichte Belüftung und Abfuhr von CO&sub2; zu ermöglichen und sind andererseits mit allen Nährstoffen für die Mikroorganismen versehen.
Es ist ferner bekannt, Traubentrester anaeroben Vorgängen zu unterwerfen, doch haben praktische Versuche ergeben, daß diese Vorgänge organische Säuren hinterlassen und ein saures Milieu mit einem pH-Wert um 4 bewirken. Wahrscheinlich handelt es sich um eine saure Konservierung, wie bei der Silage von Viehfutter. Der Geruch erinnert an gebackenes Früchtebrot. Werden die Trestermassen durch Regen oder Kondenswasser stark naß, so setzt eine nicht sehr heiße und stark stinkende Fäulnis ein. Wo ein geringer Sauerstoffgehalt das zuläßt, wandert der Mistwurm Eisenia foedita in diese Teile ein. Bei einer anaeroben Behandlung ist jedenfalls der direkte Wärmeanfall so gering, daß im Winterhalbjahr zur Einleitung dieses Vorganges in Mitteleuropa noch Wärme zugeführt werden muß. Eine wirtschaftlich nutzbare Kompostierung von Traubentrestern durch anaerobe Vorgänge ist daher nicht sinnvoll. Dies führte dazu, daß Traubentrester als unbrauchbarer Abfall angesehen und als solcher beseitigt wurde.
Die FR-PS 9 28 584 beschreibt ein Verfahren zur Verwertung der Nebenprodukte bei der Weinerzeugung. Dabei wird entweder ein trockenes oder ein feuchtes Verfahren angewandt.
Beim trockenen Verfahren wird der Trester zunächst getrocknet (in destilliertem oder nichtdestilliertem Zustand), anschließend entkernt und die vom Trester abgetrennten Kerne werden stabilisiert, um keine Fermentation eingehen zu können. Bei der Entkernung werden auch das Fruchtfleisch, der Humus und die Kämme abgetrennt.
Das Fruchtfleisch wird nach Imprägnierung mit chemischen Reagenzien in einen organischen Dünger umgewandelt, während die Kämme bevorzugt verbrannt werden und einen Teil der Heizenergie für die Trocknung des Trestern liefern.
Beim trockenen Verfahren erhält man also zwei Produkte, nämlich die Traubenkerne, die in üblicher Weise extrahiert und anschließend weiter verwertet werden, sowie einen organischen Dünger aus dem Fruchtfleisch, welcher durch Zusatz von Chemikalien hergestellt wird.
Die Entkernung kann in dem beschriebenen feuchten Verfahren ohne vorherige Trocknung durchgeführt werden. Bei diesem feuchten Verfahren können durch Verwendung konzentrierter Salzlösungen der im Fruchtfleisch enthaltene Stickstoff und die Phosphorsäure angereichert werden, wobei das im Fruchtfleisch enthaltene Wasser zur Auflösung der Salze verwendet wird.
Die FR-PS 14 26 053 beschreibt die Herstellung eines Produktes aus Traubentrestern, dessen Gehalt an düngenden Bestandteilen durch eine entsprechende Behandlung erhöht werden kann.
Der Trester wird verwendet, nachdem er von den Kernen und den Kämmen durch eines der üblichen Verfahren abgetrennt ist.
Das zu einem Teil aus der Haut und zu einem anderen Teil aus dem Humus, der beim Zerdrücken der Haut entsteht, sowie aus Wasser bestehende Produkt wird zunächst einer Zermahlung unter hohem Druck unterworfen, wobei überschüssiges Wasser ausgetrieben und der gesamte Körper zerdrückt wird. Danach wird gegebenenfalls eine Flüssigkeit zugegeben, welche die düngende Bestandteile enthält, die man dem Humus zusätzlich zugeben will. Durch die Zugabe dieser Bestandteile wird die Stabilität und Homogenität des gewünschten Endprodukts ebenfalls verbessert. Anschließend wird die Mischung sehr schnell erhitzt, um die zu rösten oder zu sintern. Dies führt ebenfalls zu einer Verbesserung des Endprodukts. Nach der Röstung oder Sinterung schließt sich unmittelbar eine Rotationstrocknung an, in deren Verlauf das Produkt auf einen Feuchtigkeitsgehalt von vorzugsweise unter 5% gebracht wird.
Das auf diese Art und Weise erhaltene Endprodukt wird hermetisch in verschlossenen Metallbehältern unter Luftausschluß gelagert.
Die DE-PS 6 75 866 betrifft ein Verfahren zur Herstellung organischer Düngemittel aus Pflanzenresten, wie sie bei der Extraktion anfallen, z. B. Apfeltrester, Zitronen- und Orangenschalen und ähnliches. Gemäß diesem Verfahren werden die cellulosehaltigen Stoffe durch eine kurze Behandlung mit heißem Wasser oder Wasserdampf hydrolysiert und anschließend der Verrottung überlassen. Die Hydrolyse mit heißem Wasser dient zum Aufschluß der in den Pflanzenresten enthaltenen Cellulose. Für die Verrottung werden gemäß dem Ausführungsbeispiel Stickstoff, Phosphorsäure und Kalk zugesetzt, welche als Nährstoff für die Verrottungsbakterien dienen.
In der DE-OS 15 92 662 ist ein Verfahren zur Herstellung eines organischen Düngemittels aus Traubentrester beschrieben, wobei die Traubentrester zunächst in einem Stampfer sehr fein zerquetscht werden, bis sie einen pulverartigen Zustand erreicht haben, das so erhaltene Material dann mit einer Lösung aus Wasser, Enzymen, Ammoniak und gegebenenfalls Wasserstoffsuperoxid und Kalzium versetzt wird, worauf die erhaltene Mischung zur Gärung in Tröge gefüllt wird. Bei diesem Verfahren werden somit die Traubentrester nicht als solche, sondern in sehr fein zerkleinertem Zustand verwendet. Dies hat weiterhin zwingend zur Folge, daß sich die Traubentrester (die ja als solche gar nicht mehr vorliegen) auch nicht in lockerem bzw. locker gehaltenem Zustand befinden können, da nur die unzerkleinerten Traubentrester einschließlich Stengel und Stiele eine sperrige Raumform aufweisen.
Diese beschriebenen Verfahren zur Verwertung des Traubentresters erfordern alle eine entsprechende aufwendige Behandlung des Traubentresters.
In Umschau 1951, Heft 21, wird kein Verfahren zur Verwertung von Traubentrestern, sondern zur Kohlensäurebegasung von Gewächshäusern beschrieben. Zur Herkunft des zur Begasung verwendeten CO&sub2; werden nur allgemeine Angaben gemacht, daß dieses aus organischen Substanzen stamme.
Aufgabe der Erfindung ist es daher, die in großen Mengen anfallenden Traubentrester in einem einfachen Verfahren einer Verwertung unter Bildung hochwertiger Produkte zuzuführen.
Die Erfindung bezieht sich demnach auf ein Verfahren zur Herstellung eines Düngemittels aus Traubentrester durch aerobe Verrottung und ist dadurch gekennzeichnet, daß man die Traubentrester in lockerem bzw. locker gehaltenem Zustand der aeroben Verrottung unterwirft. Vorzugsweise wird hierbei nach Beendigung der Verrottung die die Kerne enthaltende Fraktion durch Siebung abgetrennt, gemahlen und einer Nachverrottung unterworfen.
Aus der DE-AS 20 07 755 ist ein Komposter für Hausmüll und Gartenabfälle bekannt, dessen Wände und Boden Löcher für den Zutritt von Luft aufweisen.
Die Erfindung betrifft nun weiterhin eine Anlage zur Durchführung des vorgenannten Verfahrens, wobei zur Aufnahme der Traubentrester Behälter vorgesehen sind, deren Wände und/oder Böden Öffnungen für den Zutritt von Luft und für das Abziehen des CO&sub2; aufweisen, die dadurch gekennzeichnet ist, daß die Wände aus Streckmetall sind, deren Gitterstege von außen - oben nach innen - unten geneigt sind.
Grundgedanke der Erfindung ist es also, Traubentrester einer aeroben Verrottung zu unterwerfen. Dadurch gelingt es, überraschenderweise, ein äußerst hochwertiges Düngemittel zu erzeugen, obwohl die Trestermassen während der Abbauphase durch die Aggressivität der beteiligten Mikroben und deren Stoffwechselprodukten pflanzenwurzelunverträglich sind.
Durch ihren hohen Zuckergehalt gehören Weintrauben zu den kalorienreichsten Früchten. Die Traubentrester, die etwas mehr als 50% Feuchtigkeit enthalten, haben genügend leicht abbaubare Kohlehydrate in Lösung, um den Mikroorganismen viele Angriffspunkte für einen raschen Abbau zu liefern. In drei bis vier Tagen werden Temperaturen von über 50°C erreicht und, wenn es nicht an Feuchtigkeit und Sauerstoff mangelt, können die Schalen und Stengel bei den hohen Verrottungstemperaturen bereits nach wenigen Wochen in einen feinkrümeligen Humus umgewandelt sein.
Die frischen Trester enthalten annähernd 1% Stickstoff und alle Nährstoffe und Spurenelemente, die zum Aufbau lebender Zellen notwendig sind; sie sind deshalb ein sehr günstiges Nährmedium für die Mikroorganismen. Nur die Traubenkerne können ihnen insofern widerstehen, als sie ihre äußere Gestalt aufrechterhalten und im Komposthaufen oder im Erdboden erst nach zwei bis vier Jahren langsam zerfallen.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform werden bereits teilweise verrottete Traubentrester in ein- oder mehrwöchigen Abständen mit frischen oder vorübergehend unter anaeroben Verhältnissen gelagerten Traubentrestern vermischt, um die mikrobielle Verrottung zu verstärken. Hierbei ist es vorteilhaft, trocken gewordene teilweise verrottete Traubentrester zu befeuchten. Nach Abschluß der Verrottung können, um die Absonderung der Kerne aus der erhaltenen Masse zu erleichtern, diese vorher einer Trocknung unterworfen werden.
Nach einer Ausführungsform der Erfindung werden bei der Verrottung in den Traubentrestern Temperaturen von mehr als 50°C erzeugt.
Die bei dem mikrobiellen Abbau entstehende hohe Temperatur wird gemäß einer bevorzugten Ausführungsform zur Wärmegewinnung ausgenützt, indem den Preßrückständen während ihrer Verrottung Wärme entzogen wird, die z. B. zur Heizung, insbesondere von Treibhäusern, oder zur Warmwasserbereitung, herangezogen werden kann. Besonders vorteilhaft ist es, das während des Verrottungsprozesses entstehende CO&sub2; zu sammeln und einem Treibhaus zuzuführen.
Die hohen Verrottungstemperaturen - bis 73°C wurden bei Versuchen festgestellt - sind deshalb interessant, weil sie sich nach der Weinlese, gerade in der kalten Jahreszeit zur Nutzung anbieten. Eine kleine Menge von 100-500 kg erkaltet nach drei bis sechs Wochen, eine große Tresterablagerung, wie sie bei Winzergenossenschaften und Großbetrieben anfällt, kann sechs Monate und länger Wärme abgeben. Die großen Trestermengen behalten deshalb so lange ihre hohen Wärmegrade, weil im Inneren unter den luftabschirmenden Außenschichten anaerobe Bedingungen herrschen, die nur einen stark verzögerten Abbau zulassen.
Auch kleinere Trestermengen können durch eine dichte Lagerung und Abdeckung mit Folien vor einer vorzeitigen lebhaften aeroben Verrottung bewahrt und zeitgerecht luftig gelagert zum raschen mikrobiellen Abbau unter starker Wärmeabgabe eingesetzt werden.
Außer der Wärme, die zur Temperierung von Aufenthaltsräumen und Treibhäusern, sowie zur Warmwasserbereitung verwendet werden kann, ist das beim Abbau der organischen Substanz freiwerdende Kohlendioxid für die Pflanzenproduktion in Glashäusern von besonderer Bedeutung, wie aus den österreichischen Patentschriften Nr. 97 677, 1 02 750 und 1 02 757 hervorgeht.
Wenn jedem Kubikmeter Luft des Glashauses zusätzlich etwa 1,2 g CO&sub2; zugefügt wird, wodurch der Kohlendioxidanteil der Luft von 0,03% auf etwa 0,1% CO&sub2; angehoben und diese erhöhte Konzentration durch ständigen Nachschub beibehalten wird, so kann unter Umständen mit einer Verdreifachung der Pflanzenproduktion gerechnet werden, da der natürliche Kohlendioxid- Gehalt der Luft normalerweise der begrenzende Faktor für die Assimilationsleistung darstellt.
Bei der restlosen Verbrennung von 1,0 g Traubenzucker werden 1,07 g Sauerstoff aufgenommen und 0,6 g Wasser sowie 1,47 g Kohlendioxid abgegeben.
Wenn die organische Substanz zur Kohlendioxidgewinnung für Glashauskulturen eingesetzt werden soll, so muß darauf geachtet werden, daß kein stark alkoholhaltiges Trestermaterial verwendet wird, in dem eine Oxidation des Alkohols zu der leicht flüchtigen pflanzenschädigenden Essigsäure und Wasser stattfindet. Diese Gefahr wird vermieden, wenn die frischen Preßrückstände nicht von der Oberfläche, sondern aus dem Inneren eines abgelagerten Haufens entnommen werden, weil dort der Alkohol weitgehend abgebaut ist. Dieses saure Material braucht nicht befeuchtet zu werden. Wenn es gelockert und dabei mit kleinsten Mengen aerob verrotteten schwärzlichen Trester zusammenkommt, setzt die lebhafte Verrottung rasche ein. Die Manipulationen sind alle äußerst einfach, da es hier in erster Linie darum geht, einen hochwertigen organischen Dünger herzustellen, sind diese Verfahrensweisen rentabler als mit Energieträgern, deren Verbrennung nicht veredelte, sondern schädliche oder schwer verwendbare Produkte liefert.
Die Anlagen zur Durchführung des Verfahrens können stark voneinander abweichende Ausführungsformen aufweisen. Bevorzugte Ausführungsformen sind den Ansprüchen 7 bis 11 zu entnehmen. Die Verrottung kann in Mieten, Kammern oder Behältern erfolgen. Solche Behälter können innerhalb von Treibhäusern aufgestellt werden. Die Kammern oder Mieten können in der Nähe jener Gebäude angeordnet sein, denen die aus der Verrottung gewonnene Wärme zugeführt werden soll. Die Erfindung bezieht sich ferner auf die Gewinnung und Verwertung der Verrottungswärme und des dabei entstehenden CO&sub2;.
Im folgenden wird die Erfindung anhand der detaillierten Beschreibung und der beigefügten Zeichnung erläutert.
In der Zeichnung zeigen
Fig. 1 bis 6 Anlagen zur Bestimmung und Verwertung der nach einer bevorzugten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Verfahrens gewonnenen Wärme;
Fig. 7 eine Anlage zur Warmwasserbereitung mit der gemäß einer bevorzugten Ausführungsform gewonnenen Wärme;
Fig. 8 bis 10 eine graphische Darstellung des Temperaturverlaufs während der Verrottung;
Fig. 11 bis 16 Behälter zur Aufnahme von Traubentrestern in einer erfindungsgemäßen Anlage;
Fig. 17 eine Darstellung einer Wand aus Streckmetall in einer erfindungsgemäßen Anlage;
Fig. 18 einen Schnitt entlang der Linie XIII-XIII in Fig. 17; und
Fig. 19 eine Anlage für Beete gemäß einer bevorzugten Ausführungsform.
Die in der Fig. 1 im Schnitt dargestellte Versuchsanlage zeigt eine Rohrschlinge 1, welche in das Innere einer in Form einer Miete 2 gelagerten Masse von Trester hineinragt. Diese Rohrschlinge ist wasserdurchflossen und zwar wird das Wasser dem unteren Rohr zugeführt und vom oberen Rohr zurückgeleitet.
Zur Erhöhung des Wärmeübergangs sind die beiden Rohre der Schlinge durch angeschweißte Metallstäbe 3 verbunden. Die Rohrschlinge ist mit Heizkörpern 4 verbunden, wobei eine Umlaufpumpe 5 zwischengeschaltet ist. Es wurde an der Stelle 6 die Vorlauf- und an der Stelle 7 die Rücklauftemperatur des Wassers gemessen. Zur Bestimmung der Durchströmmenge ist im Kreislauf eine Wasseruhr 8 angeordnet. Diese Versuchsanlage ist vom 2. November des einen Jahres bis zum 16. April des folgenden Jahres Tag und Nacht ohne Unterbrechung in Betrieb gewesen. Kurz nachdem die Heizvorrichtung wegen der ansteigenden Außentemperatur abgeschaltet werden konnte, lagen die höchsten Temperaturen der Trestermassen innerhalb der Miete 2 noch bei 64°C.
Bei maximaler Pumpenleistung lieferte die Anlage kurzfristig 4,6×10&sup6; Joule pro Stunde. Im Tagesdurchschnitt erbrachte sie 4,0×10&sup6; Joule. Die Wärmeabgabe während der gesamten Betriebszeit lag im Bereich von 12,5×10&sup9; Joule. Die Rohrschlinge wies eine Länge von 17,60 m auf. Diese Vorrichtung konnte der Miete natürlich nur einen bescheidenen Teil der gesamten Wärmeproduktion entziehen. Eine optimale Auslegung des Wärmetauschers hätte etwa die dreifache Wärmeausbeute ergeben. Bei einem späteren Versuch wurde der Luftzutritt verbessert, wodurch die gewonnene Wärmemenge in einem gleich langen Zeitabschnitt auf etwa 21,0×10&sup9; Joule stieg.
Unter aeroben Verhältnissen optimal verrottete Trester sind dunkelbraun, lassen keine Stengel- und Schalenreste mehr erkennen und enthalten nur noch den äußerlich leicht zersetzten Kern. Dieses Material ist neutral bis schwach basisch und bildet sich zuerst an der Oberfläche. Unter den anaeroben Verhältnissen im Inneren großer Tresterablagerungen entsteht eine Säuerung, die eine Verlangsamung der Abbauvorgänge bewirkt. Aus diesem Grund behalten die Traubentrester im Inneren großer Ablagerungen ihren "Brennwert" noch lange Zeit bei. Während des Winters können sie jederzeit aus dem Inneren des Haufens entnommen werden. Unter Luftzutritt gelockert und gemischt flammt die Mikrobenaktivität rasch auf. Nach einer anfänglichen Abkühlung entstehen innerhalb von 48 Stunden in der Regel Temperaturen von 60 bis 70°C.
Es kann dieses "Brennmaterial" im Zentrum eines kompakt gelagerten Haufens 6 Monate und mehr für jeden gewünschten Einsatz konserviert werden.
Selbst bei maximaler Ausnutzung der biogenen Wärme für Heizzwecke und Treibhauskulturen während der kalten Jahreszeit besteht der größere Wert immer noch in der Produktion des organischen Düngers, denn Trester besitzen außer dem Wasser, das leicht entweicht, keine Bestandteile von großem Gewicht und geringen Handelswert. Hinsichtlich Stickstoff und Kali liegt der Gehalt wesentlich über dem von Stallmist und vielen Kompostarten. Die Form der Verrottung, die am schnellsten zu einem gut ausgearbeiteten Material mit einem Maximum an Kernnährstoffen führt, ist gleichzeitig diejenige, bei der die meiste Wärme frei wird. Weitere Vorteile der Erfindung werden im folgenden diskutiert.
Durch das erfindungsgemäße Verfahren erscheinen die Preßrückstände selbst bei den Winzergenossenschaften nicht mehr als unerwünschter Abfall, sondern bilden einen wertvollen Rohstoff.
Die beim mikrobiellen Abbau der Trester anfallende Wärme wird gerade mit Beginn der kalten Jahreszeit verfügbar. Die Kalorienproduktion einer Trestermiete von etwa 100 t Ausgangsgewicht dürfte erst Ende April wieder abklingen.
Das Endprodukt der mikrobiellen Verbrennung ist keine unerwünschte Asche, sondern ein Düngemittel, das wertvoller ist als das unverrottete und pflanzenwurzelunverträgliche Ausgangsmaterial. Alle Ausgaben für die zweckmäßige Lagerung einer Heizmiete amortisieren sich somit durch den Gewinn des organischen Düngers.
Es handelt sich um ein "Brennmaterial", bei dem es keine Förderkosten und keine Abfallprobleme gibt. Es liefert nur einen relativ bescheidenen Energiebetrag, dafür jedoch ständig, eventuell über Monate, ohne Einsatz von Arbeitskraft oder Energie von außen, sofern die thermische Konvektion ausgenutzt wird.
Wenn die Hitze innerhalb der Traubentrester im Frühjahr abgeklungen ist, enthält das humifizierte Material noch beträchtliche Energiemengen, die unauffällig abgegeben werden. Den landwirtschaftlich genutzten Böden zugeführt, geht die Zersetzung durch die Bodenorganismen langsam weiter. Die Substanzen und die mit dem weiteren Abbau gewonnene Energie dienen den Lebenstätigkeiten und der Vermehrung der Lebewelt des Bodens, und diese hat einen erheblichen Einfluß auf die chemisch-physikalischen Eigenschaften des Untergrundes. Dies hat erfreuliche Folgen: Nährstoffe und Bodenfeuchtigkeit werden besser gebunden. Komplizierte physiologische Mechanismen sorgen für eine höhere Resistenz der dort wachsenden Kulturpflanzen gegenüber Schädlingen. Schließlich liefern die Reduzenten im Boden ständig Kohlendioxid, das dem organischen Dünger entstammt und der Assimilationstätigkeit der Pflanzen zugutekommt.
Aus der zuvor geschilderten Nutzung von Traubentrestern kann sich eine dezentralisierte Energiegewinnung entwickeln, deren ökologische Verträglichkeit außer Zweifel steht. Der jeweilige Energie-Ertrag mag gering sein, der Nutzen insgesamt ist sehr erheblich. Denn wer sich die Technik der biogenen Energiegewinnung zu eigen macht, trägt dazu bei, daß die bisher vielfach unterbrochenen Stoffkreisläufe wieder geschlossen werden.
Im folgenden werden Versuche beschrieben, in denen die gemäß einer Ausführungsform der Erfindung den Traubentrestern entzogene Wärme eingesetzt wurde. Für die Durchführung der Versuche wurde ein Treibhaus, wie in Fig. 2 und 3 dargestellt, verwendet.
Mit 6 m Länge und 2,5 m Breite hat dieses Treibhaus eine Grundfläche von 15 m² und einen Rauminhalt von 28 Kubikmetern. Zwei rechts und links vom Mittelgang 11 stehende Eisengestelle 12 tragen sechs Erdkisten 13 mit insgesamt 9,45 m² bepflanzbarer Oberfläche in einer günstigen Arbeitshöhe von 90 cm. Die Erdschicht 14 in den Kisten war mit 34 cm Tiefe ausreichend für alle versuchsweise angebauten Pflanzenarten. Unter den Kisten mit den Pflanzen waren zehn Holzkisten 15 angeordnet, die mit ihren Ausmaßen von 105×90 cm Grundfläche und 48 cm Höhe etwa 200 kg Traubentrester 16 aufnehmen konnten.
Der Inhalt der Kiste hat auf dem Höhepunkt der Verrottungsvorgänge Temperaturen von 68°C, teilweise von 72°C erreicht. Aus den Tresterkisten ist die feuchtigkeitsgesättigte Warmluft an den Erdkisten vorbei nach oben gestiegen. Die Feuchtigkeit schlug sich an der Innenseite der Glasscheiben in Form von Eiskristallen oder als Wassertropfen nieder. Das nach unten ablaufende Kondenswasser wurde von einer Rinne 17 aufgefangen und den Erdkisten zugeleitet. Das gleichzeitig mit dem Wasserdampf anfallende Kohlendioxid ist durch die Luftströmungen ausreichend verteilt worden und hat zu keinerlei bedenklichen Konzentrationen im unteren Teil des Treibhauses geführt.
Die Tresterkisten laufen auf vier Kugelrollen 18 in Schienen 19 und können jeweils auf den Mittelgang oder bei geöffneten Klappen 20 ins Freie herausgezogen werden, um den Inhalt vollständig auszutauschen oder mit unverrotteten Trester zu untermischen. Auch wenn der Trester schon ziemlich verbraucht erschien, konnte er wieder heiß werden, wenn er aufgelockert und bei stärkerer Austrocknung etwa mit Wasser angefeuchtet wurde.
Der größere Teil der Energie ist durch den mikrobiellen Abbau in den zehn Tresterkisten innerhalb des Treibhauses freigesetzt worden; ein nicht unerheblicher Beitrag entstammte jedoch den drei Verrottungskammern 21, die unmittelbar hinter der Rückwand des Treibhauses liegen. Die heißen Trester gaben ihre Wärme direkt über die Ziegelmauer 22 in das Innere des Glashauses ab. Der Gasaustausch vollzog sich in diesen Kammern teilweise über die äußeren Bretterwände und teilweise über Plastik- Dränagerohre 23, die die Frischluft aus einem am Boden liegenden Betonrohr 24 bezogen und gegebenenfalls zusätzliche Wärmeluft in das Innere des Treibhauses entlassen konnten, wenn die Deckel 25 von den Öffnungen abgenommen wurden.
Wird frisches Material in eine Verrottungskiste geschüttet, so kühlt es je nach den Umständen ein wenig ab, bis die rasch einsetzende aerobe Verrottung die Temperaturen im Verlauf von zwei bis vier Tagen auf den Höhepunkt bringt. Anschließend klingt die Hitze allmählich ab, bis sich der Inhalt der Kiste in drei bis vier Wochen an die Umgebungstemperatur angeglichen hat. Danach geht der Abbau nur noch langsam weiter und wird weniger von Bakterien und Schimmelpilzen als von Insekten und ihren Larven durchgeführt.
Der Oxidationsvorgang kann durch die Luftzufuhr geregelt werden. Eine Plastik-Abdeckung hemmt den Vorgang, eine Belüftung mittels durchlöcherter Röhren fördert ihn.
Diese Regelvorgänge haben aber niemals so rasche Wirkungen wie bei einem Ofen. Außerdem ist zu berücksichtigen, daß es sich bei der Kompostierung der Traubentrester um einen Veredlungsvorgang handelt, bei dem nicht der Wärme- sondern der Düngergewinn im Mittelpunkt steht.
In den kalten Januartagen und -nächten standen viele Tresterkisten im Treibhaus, in denen lebhafte Verrottungsvorgänge stattfanden.
Bei 43 Messungen an Frosttagen ist das Minimum außerhalb und innerhalb des Treibhauses gemessen worden. Das durchschnittliche Minimum lag außerhalb bei -1,8°C und innerhalb des Glashauses bei +6,5°C. Die Differenz betrug somit 8,3°C. Innerhalb des Glashauses wurden niemals Temperaturen unter dem Gefrierpunkt gemessen. Die Unterschiede zwischen den beiden Minima waren an einigen Tagen besonders groß: °=c:100&udf54;&udf53;vu10&udf54;&udf53;ta:7,6:15:18&udf54;&udf53;sg8&udf54;&udf53;tz,5&udf54; &udf53;tw,4&udf54;\AuÅen-Minimum\ Glashaus-Minimum\ Differenz&udf53;tz5,10&udf54; &udf53;tw,4&udf54;&udf53;sg9&udf54;\þÆ6,0&ijlig;C\ +7,0&ijlig;C\ 13,0&ijlig;C&udf53;tz&udf54; \þÆ8,5&ijlig;C\ +7,0&ijlig;C\ 15,5&ijlig;C&udf53;tz&udf54; \þÆ8,1&ijlig;C\ +6,0&ijlig;C\ 14,1&ijlig;C&udf53;tz&udf54; \þÆ7,7&ijlig;C\ +4,5&ijlig;C\ 12,2&ijlig;C&udf53;tz&udf54; \þ12,3&ijlig;C\ +6,0&ijlig;C\ 18,3&ijlig;C&udf53;tz&udf54; &udf53;te&udf54;&udf53;vu10&udf54;
Um Wärmeverluste durch den oberen Teil der Ziegelmauer 22 zu verhindern, wurde ein flach anliegender Behälter 27 mit verrotteten Trester gefüllt, die zwar keine Wärme abgaben, wohl aber eine wirksame Isolationsschicht bildeten. Darüberhinaus bildeten sie ein besonders günstiges Milieu für die Entwicklung von humusbewohnenden Regenwurmarten, die eine rasche Vermehrung durchmachen und die Qualität des Humus noch weiter verbessern.
Der limitierende ökologische Faktor, der die Pflanzenproduktion im Winter am rigorosesten einschränkt, ist die niedrige Außentemperatur.
In einem geschlossenen Treibhaus ist es vor allem tagsüber auch ohne Heizung wärmer als draußen. Die Luft enthält aber nur 0,03% Kohlendioxid; der Gehalt an CO&sub2; wäre in einem geschlossenen Treibhaus von den Pflanzen rasch aufgebraucht. Die Methode, die Treibhaustemperaturen durch Tresterverrottung hinaufzusetzen, bringt zusätzlich noch den Vorteil, daß für die "Kohlendioxid-Düngung" der Pflanzen durch die CO&sub2;-Abgabe der Traubentrester immer reichlich gesorgt ist. Dadurch besteht keine Veranlassung, in kalten Zeiten für die CO&sub2;-Versorgung der Kulturen die Fenster zu öffnen, wobei ein erheblicher Teil der Wärme entweichen würde.
Die Energie zur Temperierung des Treibhauses wurde aus einer Gesamtmenge von 8000 kg Trester gewonnen. Die Verwendung der Traubentrester als wärmespendendes Material lohnt sich im Hinblick darauf, daß der nach der Verrottung anfallende Dünger von sehr hoher Qualität ist.
Es wurden drei Versuchskisten mit gleichen Mengen Erde gefüllt. Der Erde der einen Versuchskiste wurden 2,5% nach der Erfindung verrotteter Trester, bezogen auf das Trockengewicht der Erde, zugemengt.
Der Erde der zweiten Kiste wurde Trester in der gleichen Menge, jedoch in veraschter Form beigemengt. Die Erde der dritten Kiste blieb ohne Beimengung. Die gleichmäßig in den drei Kisten gesäte Gartenkresse wurde nach fünf Wochen abgeerntet. Die erhaltene Menge betrug:

190 g normale Erde,
600 g Erde plus Trester in veraschter Form,
1740 g Erde plus Tresterkompost.

Das Mengenverhältnis war somit etwa 1 : 3 : 9.
Aus dem vorstehenden ergibt sich, daß im Winterhalbjahr die Tresterverrottung gezielt zur Wärme-, CO&sub2;- und Wassergewinnung eingesetzt werden kann, während im Sommer das Material nachgetrocknet und in Feinmaterial und in Kerne getrennt werden kann. Letztere werden bevorzugt maschinell aufgebrochen und einer kurzen Nachverrottung unterzogen, dann können sie ebenso wie das mit dem Sieb abgetrennte Feinmaterial als Düngemittel verkauft werden.
Es ist möglich, die Traubentrester nicht innerhalb, sondern außerhalb des Treibhauses zu verrotten, wenn dafür Sorge getragen wird, daß ein Wärmeaustausch mit dem Treibhaus erfolgt und das entstehende CO&sub2; dem Treibhaus zugeführt wird. Die Fig. 4 und 5 zeigen eine erprobte Ausbildung. Ein Glashaus 31 ist durch eine Ziegelmauer 32 von einer angehäuften Trestermenge 33 getrennt. In diese ragen durch die Ziegelmauer 32 hindurch taschenartige Kammern 34, die oben und unten durch Öffnungen 35, 36 mit dem Glashausinneren verbunden sind. Zur Regulierung der Heizung können die Öffnungen 35 und/oder 36 mittels Klappen 37 ganz oder teilweise verschließbar sein. Die Kammern sind oben mit einem flachen Abschnitt 38 versehen, auf dem Bretter verlegt werden können, welche als Standfläche bei der Behandlung der Traubentrester 33 dienen können.
Zwischen den Kammern 34 werden perforierte Rohre oder Schläuche im Inneren der Traubenstrester verlegt, die die Mauer 32 mit ihrem oberen Ende durchsetzen und eine mittels einer Klappe 39 versehene Mündung 40 im Inneren des Treibhauses 31 aufweisen. Durch diese perforierten Rohre tritt CO&sub2;-haltige Warmluft aus.
Eine besonders wirksame Kohlendioxidbegasung des Glashauses ist durch die Nachverrottung von zerkleinerten Kernen der Traubentrester möglich. Dies ist besonders wichtig, wenn die Sonneneinstrahlung hoch ist und zusätzliche Wärme nicht, wohl aber CO&sub2; notwendig ist. Zu diesem Zweck kann, wie Fig. 6 zeigt, in der Außenmauer 32 des Treibhauses ein Kasten 41 vorgesehen sein, durch dessen Öffnung der Kasten mit gemahlenen Traubenkernen beschickt werden kann. Die Hinterwand dieses Kastens ist vorzugsweise abnehmbar, um die Leerung des Kastens zu erleichtern. Nach dem Treibhausinnern zu ist der Kasten durch ein Gitter 42 abgeschlossen, das mittels Klappen 43 abgedeckt werden kann. Durch das Gitter hindurch münden mehrere perforierte Rohre oder Schläuche 44, die vorzugsweise schwach zu ihrer Mündung 2 nach abwärts geneigt sind, um das Abströmen des wesentlich schwereren CO&sub2;-Gases in das Treibhausinnere zu erleichtern. Obwohl auch hier bei der Verrottung Temperaturen über 60°C auftreten, dient diese Einrichtung in erster Linie der Gewinnung von CO&sub2;, das in der wärmeren Jahreszeit im Treibhaus benötigt wird. Es ist daher zweckmäßig, das von den bereits verrotteten Bestandteilen der Traubentrester abgetrennte Kernmaterial bis zu seiner Verwendung konservierend aufzubewahren. Dies kann dadurch geschehen, daß die zunächst getrockneten und dann gemahlenen Kerne in luftdicht verschlossenen Plastiksäcken aufbewahrt werden. Die Aktivierung der in die Kammer 41 eingebrachten Kerne erfolgt durch anfängliche Befeuchtung.
Fig. 7 zeigt einen Behälter, wie er für das Aufstellen in Treibhäusern besonders geeignet ist. Der Behälter 51 ist mit einem Deckel 52 versehen. Seine Wand und sein Boden weisen Öffnungen 53 für den Gasaustausch auf. In der Mitte ist ein oben geschlossenes perforiertes Rohr 54 angeordnet, das durch eine Öffnung 55 im Boden 65 des Behälters 51 mit der Atmosphäre in Verbindung steht. Der Behälter 51 steht auf einem ruhenden oder fahrbaren Gestell, von dem nur die Rollen 57 dargestellt sind. Wird ein solcher Behälter, der etwa 80 bis 100 kg Trester aufnehmen kann, in einem Treibhaus aufgestellt, so bewirkt er nicht nur eine CO&sub2;-Begasung, sondern führt auch eine Beheizung des Glashauses herbei. Durch die CO&sub2;-Abgabe ist ein Lüften des Glashauses, das im Winter mit einem Wärmeverlust verbunden wäre, überflüssig.
Fig. 8 zeigt eine Anordnung zur Warmwasserbereitung mit Hilfe der bei der Verrottung anfallenden Wärme. In einem Behälter 61 ist ein Druckgefäß 62 angeordnet, das an ein Wasserleitungsnetz 63 angeschlossen ist. Zur Wasserentnahme führt eine Rohrleitung 64 vom Gefäß 62 zu einem Wasserhahn 65.
Der Behälter 61 ist vorzugsweise mit einer seitlichen Tür versehen, damit die das Druckgefäß umgebenden Traubentrester leichter ausgeräumt werden können. An drei Seiten ist der Behälter 61 von einem Mantel 66 umgeben, der Abstand von der Behälterwand 61 aufweist, so daß eine Belüftung bei geringstmöglichem Wärmeverlust möglich ist. Die Luftzirkulation im Doppelmantel kann durch Anordnung weniger und kleiner Öffnungen 67 eingestellt werden und es braucht kein Deckel vorgesehen zu sein. Bei einer Versuchsanlage wies das Druckgefäß 25 l Inhalt auf und der Behälter 61 konnte etwa 200 kg Trester aufnehmen. Die Wärmeabgabe erfolgte 2 bis 3 Wochen hindurch mit einer maximalen Temperatur von 68°C.
Ein Behälter mit etwa 1 m³ Rauminhalt wurde mit etwa 450 kg Trester gefüllt und die Temperatur im Zentrum des Würfels gemessen. Der Temperaturverlauf ist in Fig. 8 dargestellt. Innerhalb von wenigen Tagen stieg die Temperatur auf 68°C und sank im Verlauf von 28 Tagen auf etwa 56°C. Vollständig durchmischt stieg die Temperatur des Würfelinhaltes innerhalb eines Tages auf 73°C und sank im Verlauf weiterer 28 Tage annähernd auf die Umgebungstemperatur ab. In diesen beiden Verrottungsphasen wurden in erster Linie die Traubenschalen und -stengel zu Humus abgebaut. Die meist nur oberflächlich angegriffenen Kerne wurden ausgesiebt, getrocknet, gemahlen und wieder zugemischt. Die Temperatur stieg neuerlich und erreichte etwa 64°C. Nach dem 60. Tag stammte die Wärmeenergie, der Wasserdampf und das CO&sub2; hauptsächlich aus der Verrottung des zerkleinerten Samenmaterials. Nach 68 Tagen wurde der Versuch abgebrochen.
Die Fig. 9 zeigt den Temperaturverlauf bei einem Behälter, der anfänglich mit 75 kg Trester gefüllt war. Der Temperaturanstieg war anfangs nicht so steil, das auf die geringe Trestermenge zurückzuführen ist. Die Temperatur erreichte nach 10 Tagen ihr Maximum von 57,5° und fiel bis zum 16. Versuchstag auf die Umgebungstemperatur ab. Am 17. Tag wurde der Behälter geleert, die Trester gemischt und wieder eingefüllt. Innerhalb von 4 Tagen stieg die Temperatur auf 69°C an. Nach dem 25. Tag wurde der Versuch abgebrochen. Während der Rotte werden zwischen 10 und 15% des Trockengewichtes veratmet, so daß aus der 75 kg umfassenden Masse während der stärkeren Aktivität täglich mindestens 300 g CO&sub2; gewonnen wurden.
Es wurde auch der Temperaturverlauf in den Kisten 15 der Fig. 2 gemessen. Das Ergebnis ist in Fig. 10 dargestellt. Jede Holzkiste hat einen Rauminhalt von 0,4 m³ und konnte mit etwa 200 kg frisch angefallenen Preßrückständen gefüllt werden. Bis zum 5. Tag stieg die Temperatur auf 64,6° an. Durch anfänglich leichtes Lockern und späterem stärkeren Auflockern der eingefüllten Traubentrester konnte die Temperatur stets auf einem Wert über 60°C gehalten werden. Am 16. Tag wurden 10 l Wasser zugegeben, worauf die Temperatur auf 68° anstieg, um bis zum 20. Versuchstag auf 56°C zu sinken. Nach neuerlicher Zumischung von 10 l Wasser stieg die Temperatur noch etwas an. Es zeigte sich, daß durch einfache und rasche Eingriffe das Temperaturniveau für etwa drei Wochen auf einen beachtlich hohen Wert gehalten werden konnte.
Um auch bei kühlen Wintertemperaturen sicher hohe Temperaturen aufbauen zu können, sind etwa 60 bis 80 kg aufgeschlossener Traubentrester notwendig. Bei gemahlenen Traubenkernen genügen bereits wenige Kilogramm, um eine Verrottung in Gang zu setzen, bei der erhebliche Temperaturen auftreten.
Vorrichtungen zur Nutzung der Kompostierungswärme für Werkstätten, Stellungen, Klosetts u. a.Räume, die nur temperiert werden müssen, können vielgestaltig und den örtlichen Verhältnissen angepaßt sein. Die verrottenden Trestermassen sollen an einer dünnen Ziegel-, Stein- oder Betonmauer anliegen und einen Teil der Wärme über direkten Kontakt abgeben. Im Zentrum der verrottenden Massen ist es in der Regel am wärmsten. Es sei verwiesen auf Fig. 8 mit dem Druckgefäß 62, in dem sich das heißeste Wasser stets oben ansammelt. Soll nicht Warmwasser bereitet, sondern ein Raum beheizt werden, so ist anstelle des Druckwassergefäßes eine in sich geschlossene Rohrschlinge vorzusehen, in der in einem im Zentrum der zu verrottenden Masse lotrecht angeordneten Rohr das erwärmte Wasser aufsteigt und in einem seitlich liegenden Rohrabschnitt unter Abgabe seiner Wärme in den zu heizenden Raum sinkt und damit in steter Zirkulation gehalten wird. An der höchsten Stelle muß ein Einfüll- und Ausdehnungsgefäß vorgesehen werden. Die in Fig. 8 dargestellte Doppelwand entfällt an der zu erwärmenden Mauer. Die übrigen Seiten sollen aus Tresterschichten bestehen, die nach der Rotte kaum noch Wärme abgeben, dafür eine wirksame Isolationsschicht gegen Wärmeverlust nach außen darstellen und, da nur durch Lattenroste, Metallstäbe oder Gitter von der oder den eigentlichen Kompostierkammern getrennt, stets Kontakt haben und das frisch eingefüllte Material mit Mikroben beimpfen. Eine Kammer sollte etwa 100 kg aufnehmen können und braucht dann nur alle 2 bis 3 Wochen neu beschickt zu werden. Die Einrichtung kann, wie Öfen, mit zwei durch einen Wandabschnitt voneinander getrennten, übereinanderliegenden Arbeitstüren bzw. -klappen versehen sein. Durch die untere Kammertüre wird das verrottete Material entfernt und durch die obere Türe frisches Material eingebracht. Günstig ist es, wenn die Arbeiten, wie bei manchen Kachelöfen, von außen durchgeführt werden. Die Außenverschalung von Kammern einschließlich Isolierschicht erfolgt z. B. mit Holz.
In Fig. 12 ist ein übliches Streckmetall dargestellt. Für den erfindungsgemäßen Zweck ist es so anzuordnen, daß die Längsdiagonale waagrecht verläuft. Weiters ist zu beachten, daß die Stege, wie Fig. 13 zeigt, von außen-oben nach innen-unten verlaufen, so daß der bei der Verrottung entstehende Wasserdampf sich im Streckmaterial niederschlägt und die Tropfen nach innen in das zu verrottende Material zurückverlaufen, wobei sie aufgesaugt werden.
Gemäß Fig. 14 erfolgt die Verrottung in einem kistenartigen Behälter, der aus Holzbrettern 70 gebildet ist, die einen Abstand 72 voneinander aufweisen, um den Zutritt der Luft in das Behälterinnere zu gestatten. Die so gebildeten Holzroste sind innen mit Streckmetall 73 versehen, wie dies die Fig. 15 zeigt. Die Zwischenräume 72 sind im Querschnitt ebenfalls von außen-oben nach innen-unten geneigt ausgebildet, so daß feinkörniges, durch das Streckmetall dringendes Verrottungsgut nicht nach außen rieseln und verlorengehen kann. Der ebenfalls aus Holz gebildete Boden 74 ist in gleicher Weise mit Streckmetall 75 verkleidet, das bis an den Rand 76 des Bodens reicht, um auch zwischen den untersten Brettern 70 und dem Boden 74 Luft hindurchtreten zu lassen.
In Fig. 16 ist die Anordnung in größerem Maßstab dargestellt. Das am Streckmetall 73 entstehende Kondenswassser wird gemäß den Pfeilen 77 dem Verrottungsgut 78 zugeführt.
Im Inneren des Behälters ist eine im gesamten mit 79 bezeichnete Belüftungseinrichtung vorgesehen . Sie besteht aus zwei Streckmetallstreifen, die gemäß Fig. 17 mit Längsschlitzen 80 versehen sind und kreuzförmig zusammengesteckt werden können. Die Vorrichtung verläuft von oben nach unten und die Flügel sollen diagonal angeordnet sein. Der Behälter wird mit dem Traubentrester gefüllt und mit einem Deckel abgedeckt, der aus Fig. 15 im Schnitt ersichtlich ist. Er besteht vorzugsweise aus Kunststoff und ist mit einem nach innen gerichteten Abtropfring 81 versehen. Dadurch wird am Deckel sich niederschlagendes Kondenswasser wieder dem Verrottungsgut zugeführt, und zwar in einem Bereich, der einen gewissen Abstand von der Behälterwand aufweist. Der Deckel schließt zwar den Behälter nicht luftdicht ab, doch kann es erwünscht sein, der Verrottungsmasse mehr Luft zuzuführen. Zu diesem Zweck kann der Deckel um 180° gewendet aufgesetzt werden. In diesem Falle liegt er auf mehreren am Umfang verteilten Abstandhaltern 82 auf, so daß zwischen dem Rand des Behälters und dem Deckel ein Spalt entsteht. Um auch hier gegebenenfalls entstehendes Kondenswasser abzuführen, ist auch auf der zweiten Seite ein Abtropfring 83 vorgesehen.
Die Abmessung der Behälter kann so gewählt werden, daß mehrere Behälter im leeren Zustand ineinander aufbewahrt werden können.
Aus diesem Grunde ist die Lüftungsvorrichtung 79 lose angeordnet und können die Streckmetallstreifen in flachem Zustand zwischen den Behälterwänden oder am Behälterboden verwahrt werden. Es ist zweckmäßig, die Verbindung der Bretter 70 mit Hilfe von Leisten 84 in der in Fig. 14 gezeigten Weise vorzunehmen, weil dadurch umlegbare Griffe 85 vorgesehen werden können, die das Ineinanderschachteln der Behälter nicht behindern.
Für kleinere zu verrottende Mengen kann der Behälter Eimerform aufweisen, wie dies die Fig. 18 zeigt. Es ist hierbei zweckmäßig, den Korb 86 unten mit einem Ring 87 zu versehen, der im Abstand zum Behälterboden angeordnet ist und der zugleich als Handhabe beim Ausleeren dienen kann.
Die Anlage kann jedoch auch andere Gestalt aufweisen. So sind in Fig. 19 neun Salatbeete 88 in Draufsicht dargestellt, die mit Streckmetall in erfindungsgemäßer Anordnung eingezäunt sind. Zwischen den Beeten ergibt sich ein gitterförmiger Zwischenraum 89, der mit dem zu verrottenden Material ausgefüllt wird. Die Beete 88 werden abgedeckt. Hierzu eignen sich Glasplatten oder Folien. Die bei der Verrottung entstehende Wärme geht zum Teil in die Beete über und vor allem tritt durch das Streckmetall CO&sub2; in die abgedeckten Beete ein, wo es sofort von den Pflanzen aufgenommen wird. Dies führt zu einem überraschend guten Wachstum der in den Beeten angepflanzten Gewächse.
Es hat sich als zweckmäßig erwiesen, die Bretter der in den Fig. 14 bis 17 dargestellten Behälter 9,5 cm breit zu machen und den Abstand 72 mit 0,5 cm zu bemessen. Die Innenabmessungen der Behälter sollen 40×40×40, 50×50×50, 60×60×60, 70×70×70 und 80×80×80 cm betragen. Diese Behälter können ineinander geschachtelt werden, so daß zur Aufbewahrung der leeren Behälter etwa ein Raum von 90×90×90 cm benötigt wird. Bei diesen Abmessungen können die Deckel während des Aufbewahrens der Behälter aufgesetzt bleiben.
Ein solcher Satz von Behältern hat einen Rauminhalt von etwa 1,25 m³ und kann etwas mehr als 500 kg Traubentrester aufnehmen. In wenigen Tagen tritt eine lebhafte aerobe Verrottung ein, wodurch Temperaturen im Verrottungsmaterial entstehen, die für die Essigfliegenentwicklung zu hoch sind und die alle Teile der zu verrottenden Masse erfaßt, da die Behälterwände keine rasche Wärmeabgabe nach außen gestatten. Vorhandene organische Säuren werden unter diesen Bedingungen rasch abgebaut, so daß im wesentlichen nur CO&sub2; und H&sub2;O, beide geruchlos, entweichen. Feuchtigkeit und Wärme werden durch die Behälterwände nur verzögert abgegeben, so daß nach der anfänglichen lebhaften Verrottung noch eine lang anhaltende, langsame Verrottungsphase nachfolgt, die auch die außenliegenden Teile gut erfaßt. Im Winter oder im beginnenden Frühjahr können die Behälterinhalte ausgeleert werden, nachdem vorher die Belüftungseinrichtung 79 entfernt worden ist.
Das gewonnene Material stellt einen hochwertigen Dünger dar und kann im Wein- oder Obstgarten Verwendung finden. Ist für den Blumen- und Gemüsegarten ein einheitliches Material erwünscht, so empfiehlt es sich, die feineren Bestandteile des Düngermaterials durch ein Sieb mit 3 mm Maschenweite hindurchzuschicken. Zur Erleichterung dieses Vorganges soll der mittlere Behälter mit der Innenabmessung von 60×60 cm ein flaches Sieb erhalten, dessen Außenabmessungen 59×45 cm betragen. Mittels vier seitlich angebrachter Rollen soll das Sieb auf dem Oberrand des Behälters aufliegen. Dort kann es leicht vor- und zurückbewegt werden, bis es an die Innenwände des Behälters anstößt. Durch die Erschütterungen fällt das Feinmaterial rasch nach unten durch. Das Sieb soll so flach sein, daß es im mittleren Behälter bleiben kann, wenn alle zur Aufbewahrung leer ineinander geschachtelt stehen.
Das Streckmetall kann aus Aluminium oder aus einem Stahl bestehen, der eine Rostschutzschicht bildet.
Soll das bei der Verrottung entstehende CO&sub2; in Glashäusern ausgenützt werden, so empfehlen sich eimerförmige Behälter gemäß Fig. 18. Der Innendurchmesser des Behälters im Bereich des Bodens soll 40 cm und am Rand 45 cm betragen. Der Kübel kann 60 cm hoch sein. Auch in diesem Behälter ist eine Belüftungseinrichtung 79 nach Fig. 17 aufzustellen, die z. B. aus zwei Streifen von 12 cm Breite besteht. Der Boden des Eimers besteht aus Blech, auf dem Streckmetall aufliegt. Der Deckel solcher Behälter ist analog, wie im Zusammenhang mit der Fig. 15 beschrieben, ausgebildet.
Zur Einzäunung der Beete wird Streckmetall von einer Breite von etwa 30 cm benützt, das mit Hilfe von Stegen in einer senkrecht zum Boden gerichteten Lage gehalten wird. Der Abstand zwischen den eingezäunten Beeten soll 60 cm betragen, die Länge der Beete etwa 2,4 m. Der Zwischenraum wird mit Traubentrester gefüllt und die Beete mit einer Plastikfolie abgedeckt, die jedoch den mit den Trebern gefüllten Zwischenraum freilassen. Versuche mit Wintersalat haben ergeben, daß die bei der Verrottung der Trester entstehende Wärme zu einer leichten Temperaturerhöhung in den abgedeckten Beeten führt und das Wachstum fördert. Von größerem Einfluß ist jedoch das bei der Verrottung entstehende CO&sub2;, welches durch die Streckmetallwände in die abgedeckten Räume eintritt und von den Pflanzen aufgenommen wird. Pflanzenschutzmaßnahmen haben sich als nicht notwendig erwiesen, weil keine längere warme Phase entsteht, im Gegensatz zu Glashäusern, wo Nachtschnecken, Blattläuse u. dgl. auftreten können. Bei der erfindungsgemäßen Anlage wurden nicht nur Salate besonderer Größe, sondern auch besonderer Qualität gewonnen, wobei selbst die äußersten Salatblätter verwendbar waren. Im übrigen wurde die Reife des Wintersalates einige Wochen früher erreicht als nach der bisher geübten Methode im offenen Freiland.

Claims

1. Verfahren zur Herstellung eines Düngemittels aus Traubentrester durch aerobe Verrottung, dadurch gekennzeichnet, daß man die Traubentrester in lockerem bzw. locker gehaltenem Zustand der aeroben Verrottung unterwirft.

2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß man nach Beendigung der Verrottung die die Kerne enthaltende Fraktion durch Siebung abtrennt, mahlt und einer Nachverrottung unterwirft.

3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß man bereits teilweise verrottete Traubentrester in ein- oder mehrwöchigen Abständen mit frischen oder vorübergehend unter anaeroben Bedingungen gelagerten Traubentrestern vermischt.

4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1-3, dadurch gekennzeichnet, daß man bereits teilweise verrottete Traubentrester befeuchtet.

5. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß bei der Verrottung in den Traubentrestern Temperaturen von über 50°C erreicht werden.

6. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß man den Traubentrestern während ihrer Verrottung Wärme entzieht.

7. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß man das während der Verrottung bzw. Nachverrottung entstehende kohlendioxidhaltige Gasgemisch einem Treibhaus zuführt.

8. Anlage zur Durchführung des Verfahrens nach einem der Ansprüche 1 bis 7, wobei zur Aufnahme der Traubentrester Behälter vorgesehen sind, deren Wände und/oder Böden Öffnungen für den Zutritt von Luft und für das Abziehen des Kohlendioxids aufweisen, dadurch gekennzeichnet, daß die Wände aus Streckmetall sind, deren Gitterstege von außen-oben nach innen-unten geneigt sind.

9. Anlage nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß die aus dem Streckmetall bestehenden Wände außen von einem Rost unterstützt sind.

10. Anlage nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß der Rost aus Holz besteht.

11. Anlage nach Anspruch 8 oder 9, dadurch gekennzeichnet, daß rechteckige oder quadratische Beete mittels den Streckmetallwänden eingezäunt und mehrere solche unter Einhaltung eines Abstandes parallel zueinander angeordnet sind, wobei die Zwischenräume zwischen den eingezäunten Beeten mit den zu verrottenden Traubentrestern gefüllt sind, und die eingezäunten Beete luftundurchlässig, vorzugsweise mit Folien oder Glastafeln, abgedeckt sind.