DE2714051A1

DE2714051A1 - Grillfolie fuer den einmaligen gebrauch

Info

Publication number: DE2714051A1
Application number: DE19772714051
Authority: DE
Inventors: Juergen Joost; Carl-Heinz Dr Stephan; Peter Eberhard Voegler
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1977-03-30
Filing date: 1977-03-30
Publication date: 1978-10-19

Description

Grillfolie für den einmaligen Gebrauch
Die Erfindung betrifft eine Grillfolie für den einmaligen Gebrauch.
Grillgerichte, insbesondere über dem offenen Holzkohlenfeuer gegrillte Gerichte, sind in neuerer Zeit wieder sehr beliebt. Das Grillen geschieht dabeI üblicherweise auf einem Rost, der nach der Benutzung durch ausgetretenes und verbranntes Fett stark verschmutzt ist und mühsam gereinigt werden mu. Die Verschmutzung des Rostes kann vermieden werden, wenn man eine Bratfolie, vorzugsweise aus Aluminium, benutzt, in die man die zu grillenden Lebensmittel, insbesondere leicht zerfallende, wie z. B. Fleischklöchen und Fische, einwickelt. Die Verwendung von Bratfolie hat den Nachteil, daß die auf das zu grillende Lebensmittel einwirkenden Temperaturen nicht so hoch sind wie beim Grillen auf dem Post und damit weder die erwünschte Bräunungsreaktion noch der gleiche Geschmack zu erreichen sind.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung ist es, eine Vorrichtung zum Grillen zur Verfügung zu stellen, dlo einer seits das Reinigen des Grillrostes Uberflüssig macht und andererseits ein im Aussehen und Geschmack zufriedenstellendes Produkt liefert.
Gelöst wird die Aufgabe gemäß der vorliegenden Erfindung dadurch, d eine Bratfolie, vorzugsweise aus Aluminiumfolie, in die Löcher gestanzt sind und die zum einmaligen Gebrauch bestimmt ist, anstelle eines Bratrostes oder als Auflage auf einen Bratrost verwendet wird.
Die Form und die Größe der Bratfolie richten sich nach de:n zu verwendenden Grillgerät Die Löcher sollten, je nach der Stärke der Folie zwischen ca.
60 - 70 % der Gesamtfläche ausmachen. wobei die For:n der Löcher beliebig ist. Die Größe der Löcher richtet sich.
nach dem zu grillenden Lebensmittel und sollte vorzugsweise etwa zwischen 5 und 30 mm liegen.
Es hat sich als vorteilhaft, aber nicht als unbedingt notwendig erwiesen, einen festen Randstreifen von 10 bis 20 mm Breite beizubehalten, durch den die Stabilität der Folie wesentlich erhöht wird.
Eine besonders bvorzugte Ausführungsform ist dadurch gekennzeichnet, daß die folie nicht eben, sondern geprägt ist. Dabei wird bei geringer Auflage des zu grillenden Le@ensmittels ein sehr guter Zutritt der Hitze gewährleistet.
In der Zeichnung wird die Erfindung an zwei Ausführungsbeispielen naher erläutert.
Fig. la zeigt einen Ausschnitt aus einer ebenen erfindungsgemäßen Grillfolie, Fig. lb und l@ andere Möglichkeiten der Grillflächengestaltung.
Fig. 2 zeigt einen Ausschnitt aus einer geprägten erfindungsgemäßen Grillfolie.

Claims

Patentanspruche 1. Grillfolie zum einmaligen Gebrauch mit eingestanzten Löchern.
2. Grillfolie nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Löcher etwa 30 bis 70 % der Grilifläche ausmachen.
3. Grillfolie nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, da die Größe der Löcher zwischen 5 und 30 mm liegt.
4. Grillfolie nach Anspruch 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß sie einen festen Randstreifen von 10 bis 20 mm Breite aufwei
5. Grillfolie nach Anspruch 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Grillf@@che geprägt ist.