DE202018104895U1

DE202018104895U1 - Grillgerät

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Publication number: DE202018104895U1
Application number: DE202018104895.3U
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2018-08-27
Filing date: 2018-08-27
Publication date: 2018-09-19
Anticipated expiration: 2028-08-28

Abstract

Grillgerät zum Garen oder Grillen von Grillgut mit einem Gasbrenner und einem Gehäuse, das zwei im Abstand zueinander angeordnete Seitenwände (11, 12), eine Rückwand (14), einen Boden (13) und eine obere Abdeckung aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass der Gasbrenner mit der oberen Abdeckung verbunden ist und dass die Rückwand sowie die obere Abdeckung jeweils lösbar montiert und austauschbar sind, so dass der Gasbrenner wahlweise als Oberhitze (23) oder als Rückenwandhitze (24) nutzbar ist.

Description

Die Erfindung betrifft ein Grillgerät zum Garen oder Grillen von Grillgut mit einem Gasbrenner und einem Gehäuse, das zwei im Abstand zueinander angeordnete Seitenwände, eine Rückwand, einen Boden und eine obere Abdeckung aufweist.
Ein solches Grillgerät, das einen zur Frontseite offenen zugänglichen Grillraum besitzt, ist aus der DE 20 2013 003 911 U1 bekannt. Durch Verwendung eines keramischen Platten-Gasbrenners in einem Stahlblechgehäuse, können Grilltemperaturen von mehr als 800°C erreicht werden. Durch diese hohen Temperaturen besteht die Möglichkeit, eine durchgehende Bräune und knusprige Beschaffenheit auf dem Fleisch-Grillgut zu erzeugen und zugleich den Kern wahlweise Rare, Medium-Rare, Medium-Well oder Well-Done zu Garen, indem betreffende Grillgutstücke im unterschiedlichen Abstand zur Oberhitze angeordnet werden. Der Vorteil eines solchen Grillgerätes gegenüber Grillgeräten mit einer Unterhitze besteht insbesondere darin, dass höhere Grilltemperaturen als die ansonsten erreichbaren Temperaturen von 450°C genutzt werden können. Zudem kann bei Verwendung einer Oberhitze abtropfendes Wasser oder Fett in einer Auffangschale gesammelt werden, ohne dass es zu einer Flammenbildung kommt.
Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, die Funktionsmöglichkeiten dieses Grillgerätes zu erweitern.
Diese Aufgabe wird durch das Grillgerät nach Anspruch 1 gelöst, das dadurch gekennzeichnet ist, dass der Gasbrenner mit der oberen Abdeckung verbunden ist und dass die Rückwand sowie die obere Abdeckung jeweils lösbar montiert und gegeneinander austauschbar sind, so dass der Gasbrenner wahlweise als Oberhitze oder als Rückenwandhitze nutzbar ist. So können auf der einen Seite die Vorteile des mit reiner Oberhitze betriebenen Gasgrills ebenso genutzt werden wie die Vorteile eines Grills mit einer seitlichen Bestrahlung des Grillguts, bei der in unterschiedlichen Höhen angeordnetes Grillgut jeweils mit derselben Hitze beaufschlagt werden kann.
Ein besonderer Vorteil ist dann nutzbar, wenn die Rückwand durch den Gasbrenner ausgetauscht wird und ein weiteres Oberteil mit Spießhalterung als obere Abdeckung angebracht wird. Nun kann ein vertikal im Grillgerät angeordneter Spieß zur Grillgutaufnahme eingesetzt werden, insbesondere wenn der Spieß drehbar befestigt ist und vorzugsweise durch einen Motor angetrieben wird. Auf einem Grillspieß lassen sich beliebige Grillgutmengen aufschichten, wie z. B. Spießbraten, Hähnchen, Ananas oder auch in Form eines sogenannten „Döner/Gyros“-Spießes, bei dem das jeweils außenliegende mantelseitige gegarte Fleisch streifenweise mit einem Messer abgeschnitten wird.
Der Grillspieß-Motor zum Antrieb des Spießes wird in die obere Grillspieß-Halterung eingesetzt und mit dem Grillspieß verbunden. Je nach Bräunungsgrad und Grilldauer kann der Spieß mit der Haltung zum Gasbrenner herangeschoben werden oder der Abstand zum Gasbrenner vergrößert werden.
Zur Unterstützung des auf dem Grillspieß angeordneten Grillgutes kann der Grillspieß an seinem unteren Ende einen Teller aufweisen, zudem der Spieß zentrisch angeordnet ist.
Um mehrere Roste in das Grillgerät einschieben zu können (beim Betrieb mit Oberhitze), besitzen die Seitenwände jeweils gegenüberliegend mehrere in unterschiedlichen Höhen angeordnete Abstützungen zur Halterung jeweils eines Grillrostes.
Der besondere Vorteil des erfindungsgemäßen Grillgerätes besteht darin, dass das Grillgerät mit wenigen Handgriffen umgebaut werden kann. Hierzu sind die Befestigungsmittel wie Schrauben, Klemmen oder ähnliches, die zur Halterung der Rückwand und der oberen Abdeckung verwendet werden, zu lösen, wonach die obere Abdeckung mit dem Gasbrenner als Rückwand montiert werden kann. Dies setzt voraus, dass die Rückwand sowie die obere Abdeckung im Bereich der Befestigungsmittel dimensionsgleich sind.
Ein konkretes Ausführungsbeispiel wird anhand der Zeichnungen erläutert. Es zeigen:

1, 2 jeweils Explosionsdarstellungen des Grillgerätes in unterschiedlichen Aufbauten.

Das in 1 dargestellte Grillgerät setzt sich aus einer Rückwand 10 sowie den Seitenwänden 11 und 12 und einem Boden 13 zusammen. Die sogenannte Oberhitze 23 liefert eine Brennergruppe, in der ein Gasbrenner integriert ist. Die Rückwand 10 sowie die Brennergruppe 23 werden mittels Schrauben 14 an den Seitenwänden 11, 12 lösbar befestigt. Zwei Einschübe 15, die an der Innenseite der Seitenwände 11, 12 angeordnet werden, dienen mit ihren Sprossen als Auflage für einen Grillrost 16. Komplettiert wird das Grillgerät durch eine Grillschale 17, die zum Anfangen von Fett- oder Wassertropfen auf dem Boden des Grillgerätes angeordnet ist. Dieses Grillgerät wird derart betrieben, dass das auf dem Grillrost 16 abgelegte Grillgut durch die Oberhitze 23 erwärmt und gegart wird.
Wie 2 erkennen lässt, kann die Brennergruppe 23 durch Lösen von sechs Schrauben 14 auch als Rückwand 24 an den jeweiligen Stirnseiten der Seitenwände 11, 12 fixiert werden. Als Dachkörper dient eine Drehspießbefestigung 18 mit einem Motorblock 19, der eine Antriebswelle 20 antreibt, an der ein Drehspieß 21 zur Aufnahme von Fleisch, insbesondere Dönerspießen befestigt ist. Dieser Drehspieß wird in einer Schale 22 an ihrem unteren Punkt fixiert, die auch als Auffangdeckel für abgeschnittenes Fleisch dient. Die Schale ist als Einschubmodul mit einem M-förmigen Querschnittsprofil ausgebildet.
Der Kerngedanke der vorliegenden Erfindung besteht darin, dass die Brennergruppe 23 entweder in der in 1 dargestellten Weise als Oberhitze oder in der in 2 dargestellten Weise als Rückwandhitze verwendbar ist. Anstelle der Drehspießhalterung 18 kann auch eine Platte 10 als obere Abdeckung angeschraubt werden, welche die Ausmaße der in 1 dargestellten Rückwand besitzt. In diesem Fall wird das auf einem Grillrost 16 oder mehreren in unterschiedlichen Höhen angeordneten Grillrosten 16 abgelegte Grillgut von der Rückwand her erwärmt. Der Drehspieß ist jedoch die ideale Ergänzung, die wahlweise gemäß 2 installiert werden kann.
Bezugszeichenliste

10: Rückwand
11: Seitenwand
12: Seitenwand
13: Boden
14: Schrauben
15: Einschub
16: Grillrost
17: Grillschale
18: Grillspieß-Halterung
19: Motor
20: Antriebswelle
21: Spieß
22: Schale
23: Brennergruppe (Oberhitze)
24: Brennergruppe (Rückwand)

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
Zitierte Patentliteratur

DE 202013003911 U1 [0002]

Claims

Grillgerät zum Garen oder Grillen von Grillgut mit einem Gasbrenner und einem Gehäuse, das zwei im Abstand zueinander angeordnete Seitenwände (11, 12), eine Rückwand (14), einen Boden (13) und eine obere Abdeckung aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass der Gasbrenner mit der oberen Abdeckung verbunden ist und dass die Rückwand sowie die obere Abdeckung jeweils lösbar montiert und austauschbar sind, so dass der Gasbrenner wahlweise als Oberhitze (23) oder als Rückenwandhitze (24) nutzbar ist.
Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass eine zusätzliche Grillspieß-Halterung (18) als obere Abdeckung eingebaut werden kann und hierdurch eine Aufnahmevorrichtung zur Befestigung eines vertikal im Grillgerät angeordneten Spießes (21) zur Grillgutaufnahme nach dem Umbau vorhanden ist.
Grillgerät nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Spieß (21) vertikal drehbar befestigt ist und vorzugsweise durch einen Motor (19) antreibbar ist.
Grillgerät nach einem der Ansprüche 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Motor (19) zum Antrieb des Spießes (21) in die oberen Grillspieß-Halterung (18) auf den Grillspieß einsteckbar ist und dort fixierbar ist.
Grillgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Spieß (21) an seinem unteren Ende einen Teller (22) aufweist, zu dem der Spieß (21) zentrisch angeordnet ist.
Grillgerät nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass an den Seitenwänden (11, 12) jeweils gegenüberliegend mehrere in unterschiedlichen Höhen angeordnete Abstützungen an Einschüben (15) zur Halterung eines Grillrostes (16) vorgesehen sind.