DE10215303A1

DE10215303A1 - Grilltisch

Info

Publication number: DE10215303A1
Application number: DE2002115303
Authority: DE
Inventors: Dietrich Briesenick
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2002-04-08
Filing date: 2002-04-08
Publication date: 2003-10-16

Description

Erfindungsgemäß werden im Gegensatz zu der herkömmlichen Methode der Lebensmittelzubereitung, die meist in der Küche oder dem externen Grill geschieht, hier die Lebensmittel am Esstisch zubereitet. Außerdem wird gegrillt und gleichzeitig gekocht, die Funktionsweise wird aber nicht beeinträchtigt wenn man nur kocht oder nur grillt. Man kann also das eine oder das andere oder beides gemeinsam machen.
Wenn das mit festen Brennstoffen gemacht wird kann es zu unangenehmen Funkenflug kommen. Um Verletzungen zu vermeiden wird ein Auffangeimer [E] gegen den Funkenflug und um die Berührung mit dem Brennstoffeimer [B] zu verhindern eingepasst.
Die Ausschnittsöffnung [C] in der Tischplatte [A] ist variabel und muss dem Brennstoffeimer angepasst werden oder umgekehrt.
Alle Bestandteile der Vorrichtung (Esstisch [A] Brennstoffeimer [B], Ausschnitt [C], Untergestell für "Nüa Kau Li" Aufsatz [D], Auffangeimer für Funkenflug [E], "Nüa Kau Li" Aufsatz [F], Elektrountersatz [O] und Abdeckplatte [R] sind in verschiedenen geometrischen Formen denkbar z. B. rund, eckig, oval oder quadratisch. Ich verwendete in meiner Detailzeichnung 1.; 2.; 3. und 4. die eckige Form außer für die Bestandteile [D], [F] und [O] verwendete ich die runde Form teils aus optischen Gründen, teils aus nützlichen (weil Platzsparender).
Zu Detailzeichnung 4. hier ist der "Nüa Kau Li" Aufsatz [F] der am äußeren Rand eine Breite Vertiefung [H] aufweist in der z. B. gekocht werden kann während auf der Grillfläche [G] gegrillt wird von der das Fett das von den Rillen [I] in die Kochvertiefung [H] abläuft. Die Belüftung der Anlage wird durch die Löcher [J] in der Grillfläche [G], die Löcher [W] in dem Rost [V], der Öffnung [U] im Feuereimer [B] und die Öffnung [T] im Auffangeimer [E] gewährleistet. Die Grillfläche [G] ist aber auch ohne die Rillen [I] und ohne Löcher [J] denkbar dar das Fett aufgrund der Wölbung von [G] ohnehin abfließen würde und die Belüftung auch ausreichend durch [T], [U], [W] von der Seite erfolgen würde an der Stelle an der die Griffe [K] in das Untergestell [D] eingehängt sind bilden sich 2 Schlitze durch die genügend Luft strömt.
Falls diese Belüftung nicht ausreichen würde wäre es auch denkbar in das Untergestell [D] Löcher oder Schlitze zur Belüftung zu stanzen. Ich verwende aber die Art wie in der Detailzeichnung 4 dargestellt.
Die Haltegriffe [K] dienen zum einen der normalen Benutzung die Griffe haben zum anderen in diesem fall der Verankerung des Aufsatzes [F], denn die Griffe [K] werden in die Ausschnitte [L] des Untergestells [D] eingehängt. Zusätzlich liegt der Rand des Aufsatzes [F] auf dem Rand des Untergestells [D] auf.

zu Detailzeichnung 5.

Der Auffangeimer [E] wird in die Ausschnittsöffnung [C] des Tisches [A] eingesetzt als Befestigung dient die Auflage [N] die als Aufhängung dient. In die Öffnung [M] des Auffangeimers [E] wird der Brennstoffeimer [B] eingesetzt bzw. eingehängt. Die Öffnung [T] ist ein kleiner Ausschnitt in der Mitte des Auffangeimers und dient zur Belüftung. Durch den Auffangeimer [E], das Untergestell [D] und dem "Nüa Kau Li" Aufsatz [F] ist ein Funkenflug nahezu ausgeschlossen.

Des weiteren zu dem Anspruch der elektronischen Nutzung Detailzeichnung 5. und 6.

Es wird eine Abdeckplatte [R] auf den Ausschnitt [C] des Tisches gelegt als Abdeckung.
Der Metallrand [S] dient der Befestigung das die Abdeckung [R] nicht verrutscht daraus folgt das der Metallrand [S] einen etwas kleineren Durchmesser wie der Ausschnitt [C] hat damit dieser in den Ausschnitt [C] gesteckt werden kann.
Der Elektrountersatz [O] ist etwas größer wie der "Nüa Kau Li" Aufsatz [F] der in die Auflage [P] gelegt wird [P] ist so groß wie [F]). Der Pfalz [Q] dient der Befestigung von [F]. Daher ist es möglich das man jede herkömmliche elektrische Herdplatte auf die Abdeckplatte [R] stellt, auf die stellt man dann den Elektrountersatz [O] und darauf dann den "Nüa Kau Li" Aufsatz [F]. Die Herdplatte kann die unterschiedlichsten Durchmesser haben da die Wärme über den Elektrountersatz [O] übertragen wird. Es ist auch denkbar das der Aufsatz [F] direkt elektrisch beheizbar gemacht wird ähnlich wie die Reiskocher funktionieren aber ich finde das unnötig da in fast jedem Haushalt eine transportable Kochplatte vorhanden ist und falls nicht ist sie kosten günstiger als der Umbau eines "Nüa Kau Li" Aufsatzes zum selbst beheizen. Außerdem ist diese dann vielseitiger verwendbar.

Des weiteren zu dem Anspruch der Gasnutzung

Das würde umgesetzt durch einen extra Feuereimer der auf dem Prinzip funktioniert wie die im Handel erhältlichen Gasgrillanlagen mit Lavasteinen und Propangasflasche der Rest der Anlage wäre wie bei der Nutzung mit festen Brennstoffen.

zu Detailzeichnung 7.

Der Feuereimer [B] hat etwa in der Mitte ein Rost [V] in dem Löcher [W] zur Belüftung und zum durchfallen der Asche sind. Der Rost teilt den Feuereimer in eine untere und eine obere Sektion auf in der unteren kann sich die Asche sammeln und in der Oberen liegt die glühende Kohle auf dem Rost.
Die Öffnung [U] im Feuereimer [B] ist zur Belüftung und zum entnehmen der Asche. Die Größe der unteren und oberen Sektion ist beliebig und ist abhängig vom Einbau des Rostes [V]. Die Löcher [W] und die Öffnung [U] sind formvariabel ich habe hier für [W] die runde Form gewählt und für [U] die eckige Form gewählt es sind aber auch andere denkbar.
Damit wären alle Ansprüche erfüllt mit ein und denselben Tisch kochen grillen und essen zur gleichen Zeit und das elektrisch, mit festen Brennstoffen oder mit Gas.

Claims

1. Ein Verfahren das zum zubereiten von Lebensmitteln insbesondere Asiatische (Gemüse, besondere Soßen, Fisch und Fleischsorten), aber auch andere Europäische Lebensmittel. In dem Verfahren wird mit festen Brennstoffen (z. B. Holzkohle), oder flüssigen Brennstoffen (z. B. Gas) oder auch Elektrisch mit Hilfe einer herkömmlichen Kochplatte (aber mit speziellen Aufsatz), gegrillt und gleichzeitig gekocht. Dies wird realisiert auf einem Tisch [A] mit einem Ausschnitt [C] für den Brennstoffeimer [B] auf den ein Untergestell [D] kommt mit passenden "Nüa Kau Li" Aufsatz [F]. Der das Herzstück der Methode ist. Funktionsweise des Aufsatzes [F] siehe Beschreibung.

2. Ein Tisch [A] zum Essen und Vorrichtung [B,C,D,E,F,G,H,I,J,K,L,M,N,O,P,Q,R,S,T,U,V,W] zum zubereiten der Speisen nach Anspruch 1. Das heißt ein Tisch an dem die Speisen gemeinsam mit Freunden und Familienmitgliedern gegessen und gemeinsam zubereitet werden.