DE202017001686U1 - Elektrisches Grillgerät - Google Patents

Abstract

Elektrisches Grillgerät mit einer Warmhaltefläche und einem Garraum zur Zubereitung von Grillspeisen und ähnlichen Lebensmitteln mittels Oberhitze und Unterhitze auf einem Grillrost oder Blech, dadurch gekennzeichnet, dass der Garraum (2) mittels elektrischer Heizkörper (4) und (5) durch Oberhitze und Unterhitze beheizt wird, wobei vorzugsweise ein Grillrost (3) parallel zwischen den Heizkörpern positioniert werden kann. Oberhalb des Garraums ist eine Warmhaltefläche ausgebildet.

Description

• Die Erfindung betrifft einen elektrischen Grill zur Zubereitung von Lebensmitteln wie beispielsweise, Bratwurst, Schnitzel oder Burgerfleisch, zumindest bestehend aus einem Grillrost, einem Garraum mit elektrischen Heizelementen für Unter- und Oberhitze, einer Auffangschale für abtropfende Flüssigkeiten und einer Warmhaltefläche oberhalb des Garraums. Elektrische Grillgeräte üblicher Bauart bestehen aus einem Grillrost welches oberhalb einer beheizten Fläche positioniert ist. Auf dem Grillrost können Würste und andere Lebensmittel gegrillt werden. Dies geschieht unter ständigem Wenden des Grillguts. Andere Modelle, Rollgrill genannt, verwenden heiße Walzen um die aufgelegten Bratwürste automatisch zu wenden. Diese Vorgehensweise ist aber nur für exakt grade Würste mit konstantem Durchmesser geeignet. Bei beiden Grillvarianten ist ständige Aufmerksamkeit des Bedieners gefragt damit die zubereiteten Speisen korrekt gegart werden. In den meisten gastronomischen Einrichtungen in denen Grills zur Zubereitung von Bratwurst genutzt werden dient die Grillfläche des Grills auch als Präsentationsfläche und Warmhaltefläche. Der Kunde kann sich seine Bratwurst direkt vom Rost aussuchen. Wenn die Grillfläche mit fertig gegrillter Ware belegt ist kann nicht weiter produziert werden.
• Diese Probleme werden mit den im Schutzanspruch 1 aufgeführten Merkmalen gelöst. Mit der Erfindung wird erreicht, dass die Warmhaltefläche zur Produktpräsentation verwendet werden kann während im Garraum gegrillt wird. Grillgut wird durch Ober- und Unterhitze auf eine Weise gegrillt, welche das Wenden der Speisen überflüssig macht. Die Zubereitung findet innerhalb des Garraums statt so dass trotz einer voll belegten Präsentationsfläche weiter gegrillt werden kann. Durch das permanente Messen der Betriebstemperatur im Garraum und den Einsatz einer entsprechenden Software kann sichergestellt werden, dass das Gerät die Temperatur im Grillraum reduziert sobald die Speisen fertig zubereitet sind, das fertige Lebensmittel kann so nicht verbrennen oder zu stak gegart werden.
• Eine vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung ist im Schutzanspruch 3 dargestellt. Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird anhand der 1 bis 3 erläutert. Es zeigen:
• 1: Vollständig montierter Grill
• 2: Explosionsdarstellungen der Hauptbestandteile
• 3: Garraum mit Oberhitze und Unterhitze
• In den Figuren sind Bedienteile 7 und 8, Warmhaltefläche 1 und der Garraum 2, bestehend aus den Heizkörpern 4 und 5, dargestellt. Diese Teile ergeben zusammen eine Einheit. Die Warmhaltefläche 1, das Grillrost 3 und die Auffangschale 10 sind zur Reinigung entnehmbar. Die Rohrheizkörper 4 und 5 sind für die zur Garung benötigten Hitze verantwortlich und bestrahlen das auf dem Rost 3 befindliche Grillgut von oben und von unten gleichzeitig. Die Leistung der einzelnen Heizkörper wird durch eine Leistungselektronik getrennt geregelt. Der Grillrost kann zur Produktpräsentation auf die Warmhaltefläche gelegt werden. Mit Grillgut bestückt kann es auch in den Garraum eingeführt werden, wo es parallel zur Oberhitze und Unterhitze positioniert ist.
• Bezugszeichenliste

1

Warmhaltefläche

2

Garraum

3

Grillrost

4

Heizkörper Oberhitze

5

Heizkörper Unterhitze

6

Display

7

Bedienrad

8

Bedienknöpfe

9

Gehäuse

10

Auffangschale

Claims (3)

1. Elektrisches Grillgerät mit einer Warmhaltefläche und einem Garraum zur Zubereitung von Grillspeisen und ähnlichen Lebensmitteln mittels Oberhitze und Unterhitze auf einem Grillrost oder Blech, dadurch gekennzeichnet, dass der Garraum (2) mittels elektrischer Heizkörper (4) und (5) durch Oberhitze und Unterhitze beheizt wird, wobei vorzugsweise ein Grillrost (3) parallel zwischen den Heizkörpern positioniert werden kann. Oberhalb des Garraums ist eine Warmhaltefläche ausgebildet.
2. Elektrisches Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Rohrheizkörper (4) und (5) separat voneinander einschaltbar und regelbar sind.
3. Elektrisches Grillgerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Rohrheizkörper (4) und (5) durch eine Leistungselektronik geregelt werden, und eine Software diese herunterregelt sobald voreingestellte Temperaturparameter erreicht sind.

Images