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Die Erfindung betrifft ein Kompaktes Multifunktions-Computergesteuertes Küchengerät das führt die Funktionen des Herdes, des Backofens, des Wasserkochers, des Wasser-, Öl,- Salz,- Zucker,- Grützedosierers, des Koch- und Ernährungsberaters, der Waage und des Getränkemachers aus. Es gibt viele Geräte die zum Kochen verwendet werden: Herde, Öfen, Wasserkocher, Kaffeemaschinen, Multikocher, Waagen und Dosiergeräte. Die Zutaten werden als erstes dosiert und abgewogen, und anschließend einer Behandlung mit einem oder mehreren Geräten zur Erwärmung unterzogen. Jedes dieser Geräte muss programmiert werden, um mit einer gewissen Leistung und für eine bestimmte Zeit arbeiten zu können. Dabei geschieht häufig eine falsche Dosierung der Ausgangsbestandteile oder die falsche Wahl des Wärmebehandlungsplans. Aus diesen Gründen können die Speisen geschmacklos oder verdorben sein und manchmal sogar schädlich.
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Was die Kochrezepte betrifft, so gibt es auch hier eine sehr große Auswahl. Viele Menschen verwenden Rezepte für die Zubereitung von Speisen, die sie von ihrem Bekanten oder aus Kochbüchern bekommen. Aber sie erkennen nicht die Eigenschaften von Lebensmitteln so wie deren nützliche und schädliche Wirkungen auf den menschlichen Körper. Aus diesem Grund können sie sich einen ausgewogenen Ernährungsplan nicht selber zusammenstellen.
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Aus der
DE 60 2005 000 626 T2 ist ein derartiges Haushaltsgerät zur Zubereitung von Brei bekannt. Es ist für das Kochen und das anschießende Fragmentieren von gekochten Suppen ausgelegt. Es ist ein wunderbares Gerät, aber es wurde entwickelt, um spezielle Aufgaben durchzuführen: Vorbereitung der verschiedenen flüssigen Diätgerichte.
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Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Küchengerät mit neuen Konsumeigenschaften zu erschaffen. Das Gerät muss die sämtlichen Stärken der modernen Informationstechnik und Automatisierungstechnik nutzen. Es muss Spaß und kreative Aktivitäten für alle Benutzer anbieten. Den Prozess der Zubereitung und die Qualität von Speisen verbessern. Den Prozess der Zubereitung einfacher und sicherer gestalten, was vor allem für Personen mit Behinderungen von großer Bedeutung ist. Die Lösung der gestellten Aufgabe erfolgt bei dem eingangs beschriebenen Hybrid Smart Ofen erfindungsgemäß durch die Merkmale im Kennzeichen des Schutzanspruches.
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Ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes wird nachfolgend anhand 1 bis 5 beschrieben.
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Es zeigt:
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1 eine Forner Frontdarstellung;
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2 eine Draufsicht;
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3 den Schnitt A-A in 1;
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4 den Schnitt A-A in 1 Bewegung der Tür;
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5 den Schnitt A-A in 1 Bewegung des Kochfeld;
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Der Hybrid-, Smart Ofen, des Weiteren als Ofen bezeichnet, besteht aus einem Gehäuse (1) mit einem eingebautem Garraum und einem Kochfeld (5). Der Ofen enthält auch folgende Teile: Tür (2) von Garraum welche beim Öffnen in eine Öffnung im Gehäuse versteckt wird. Computers (3), der mit einem speziellen Program „Koch- und Ernährungsberater” ausgestattet ist. Tropfschalle (4) Kochfelds (5). Eingebaute Waage (6). Behälter für den Wasservorrat (7). Wasserkocher (8). Modul für die Zubereitung eines Getränks (9). Dosierpumpe für heißes und kaltes Wasser (10).) Rohr zur Abgabe von heißem oder kaltem Wasser (11). Rohr zur Abgabe fertigen Getränk (12). Magnetventil (13), (14), (15), (16), (17). Topf zum Kochen (18). Das Gerät ist mit einem Sicherheitssystem ausgestattet. Das Sicherheitssystem wird ausgelöst wenn die zugelassene Temperatur überschritten wird, bei einer Rauchbildung, beim Erreichen des Grenzniveaus der Flüssigkeit in der Tropfschale (4) und bei Störungen des Öffnen/Schlissen der Tür.
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Arbeitsweise der Vorrichtung
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In dem Vorbereitungsverfahren von diversen Gerichte arbeiten die verschiedenen Komponenten des Hybrid Smart Ofen, des Weiteren als Ofen bezeichnet, abwechselnd oder gemeinsam in Abhängigkeit von der Rezeptur und unter Steuerung des Computers mit dem entsprechenden Program. Der Prozess des Kochens von komplexen Gerichten ist in Etappen aufgeteilt. Somit beginnt jede nachfolgende Phase nach dem der Benutzer die Anweisung des Programs ausführt und es mit dem Befehl „Enter” bestätigt. Jede Phase endet nach der vorgegebenen Zeit, nach dem Erreichen der vorgegebenen Temperatur des Topfinhalts oder nach anderen Vorgaben des Rezeptes.
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Der Ofen gibt sowohl schriftlich als auch per Sprachmittteilung Anweisungen an den Benutzer. Je nach Wunsch kann nur eine der beiden Formen eingestellt werden. Beispielsweise beim Kochen von Haferbrei arbeitet die Vorrichtung wie folgt. Auf dem Monitor des Computers (3) im Menü wählt der Benutzer das Rezept für den Haferkornbrei aus. Als Nächstens wird der Benutzer von dem Programm nach der Anzahl der Portionen gefragt. Und dann wählt der Benutzer zum Beispiel: ”Zwei Portionen”. Danach gibt das Programm dem Benutzer eine Warnung: „Achtung! Entfernen Sie alles von der Plattform vor dem Garraum. Die Tür öffnet sich jetzt und das Kochfeld fährt hinaus”. Der Benutzer führt die Anweisung aus in dem er die „Enter”-Taste betätigt.
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In Folge darauf öffnet sich die Tür (2) und das Kochfeld (5) verlässt das Gehäuse (1). Als Nächstes liefert der Ofen dem Benutzer den Befehl „Setzen Sie den Topf mit der entsprechenden Größe auf das Kochfeld (5)”. Gleichzeitig erhält die Dosierpumpe (10) von dem Programm den Befehl: Die notwendige Menge an Wasser aus dem Behälter für den Wasservorrat (7) in den Wasserkocher (8) zu pumpen. Dabei werden die Magnetventile (15) und (17) geöffnet. Nach der Installation des Topfs (18) auf das Kochfeld (5) bestätigt der Benutzer dieses mit der „Enter”-Taste.
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Der Ofen gibt dem Benutzer den Befehl: „Füllen Sie die Haferkorn in den Topf”. Während der Fühlung des Topfes mit Haferkorn erscheint auf dem Monitor die Anzeige der tatsächlichen und der notwendigen Menge (z. B. Gewicht in Kg) von Haferkorn. Beim Füllen der erforderlichen Menge an Haferkorn in den Topf, gibt das Programm den Befehl „Stop”, oder, wenn zu viel gefüllt wurde ”Nehmen Sie eine bestimmte Menge an Haferflocken zurück”. Wenn die notwendige Menge an Haferkorn in den Topf gefüllt wurde, gibt das Programm den Befehl ”Gut gemacht” und den weiteren Befehl „Füllen Sie eine bestimmte Menge an Salz” und, wenn notwendig, weitere Gewürze oder Öl hinzu. Nach dem Füllen des Salzes und der Gewürze in den Topf (18), bestätigt der Benutzer dies mit der „Enter”-Taste. Danach gibt das Programm dem Benutzer eine Warnung: „Vorsicht! Jetzt es fließt kochendes Wasser”. Nach einer bestimmten Zeit wird das kochende Wasser aus dem Wasserkocher (8) mittels der Dosierpumpe (10) in den Topf (18) gepumpt. Dabei werden die Magnetventile (16) und (13) geöffnet. Nach Abschluss der Kochwasserzufuhr, gibt das Program dem Benutzer den folgenden Befehl ein: „Rühren Sie die Inhalte des Topfes (18) mit einen Löffel und decken Sie den Topf mit Deckel ab”. Nach dem ausführen der Befehls bestätigt der Benutzer dies mit der „Enter”-Taste. Danach gibt das Programm dem Benutzer eine Warnung: „Achtung! Es beginnt der Kochprozess”. Als Nächstes wird das Kochfeld (5) auf eine bestimmte Leistung gebracht. Somit beginnt der Brei zu kochen. Wenn es dem Rezept nach notwendig ist, gibt das Programm nach einer bestimmten Zeit dem Benutzer eine Anweisung: „Öffnen Sie den Deckel, rühren Sie den Inhalt des Topfes und schließen Sie den Deckel”. Nach dem ausführen der Befehls bestätigt der Benutzer dies mit der „Enter”-Taste. Im Laufe des Kochprozesses, wenn es nach dem Rezept erforderlich ist, kann für die weitere Zubereitung nach einer bestimmten Zeit das Kochfeld (5) mit dem Topf (18) in den Garraum hinein gefahren werden. Dabei schlisst sich die Tür (2). Auf diese Weise arbeitet das Gerät als ein Backofen. Im Backofen wird, gemäß dem Rezept, die notwendige Temperatur über die notwendige Zeit gehalten. Am Ende des Kochprozess gibt das Programm dem Benutzer eine Nachricht: „Kochvorgang beendet. Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit”.
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Basierend auf dem tatsächlichen Inhalt des Topfes, bestimmt das Programm den Kalorien-, Vitamin- und Mineralstoffgehalt so wie die Menge von Eiweißen, Fetten und Kohlenhydraten von den zubereiteten Speisen. Die Information über die Menge und die Eigenschaften der Zubereitung der Speisung wird in dem Programmmodul „Speiseplan” eingetragen und gespeichert. Auf den Befehl des Benutzers kann die Tür geöffnet werden und das Kochfeld zusammen mit dem Topf hinaus und wieder hinein gefahren werden.
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Auf Forderung informiert das Programm den Benutzer über den aktuellen Stand der Zubereitung der Speisen so wie zum Beispiel über die Temperatur des Topfes, Restkochzeit und mehr. Der Benutzer kann mittels des Hybrid-, Smart Ofen eine erwünschte Menge Wasser für verschiedene zwecke, wie zum Beispiel die Zubereitung von Tee, kochen und dosieren. Dafür muss man im Menü den Befehl „Kochendes Wasser” wählen. Als nächstens wird der Benutzer von dem Programm nach der erforderliche Menge an kochendem Wasser gefragt. Der Benutzer wählt im Menü die erforderliche Menge an kochendem Wasser und gibt den Befehl „Enter” ein. Danach gibt das Programm den Befehl an die Dosierpumpe (10): Die erforderliche Wassermenge aus dem Behälter für Wasservorrat (7) in den Wasserkocher (8) zu pumpen. Dabei werden die Magnetventile (15) und (17) geöffnet. Daraufhin gibt das Program dem Benutzer die Anweisung: „Stellen Sie die Kanne oder ein anderes Gefäß der entsprechenden Größe auf die Plattform unter dem Rohr (11)”. Der Benutzer platziert ein Kanne oder einen anderen Behälter unter dem Rohr (11) und bestätigt dies mit der „Enter” Taste. Nach dem das Wasser zum kochen gebracht wurde, gibt das Programm dem Benutzer eine Warnung: „Vorsicht! Jetzt fließt kochendes Wasser”. Gleichzeitig erhält die Dosierpumpe (10) von dem Programm den Befehl: „Die notwendige Kochwassermenge aus dem Wasserkocher (8) in die Kanne zu pumpen”. Dabei werden die Magnetventile (13) und (16) geöffnet. Am Ende des Abfüllvorgangs gibt das Programm dem Benutzer eine Benachrichtigung: Der Kochvorgang ist abgeschlossen und die Kanne ist mit kochenden Wasser gefühlt”. Bei der Zubereitung von Getränken, wie zum Beispiel Kaffee, benutzt der eingebaute Modul (9) für seine Arbeit den Wasserkocher (8) und die Dosiepumpe (10).
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Das Wiegen und die Dosierung der verschiedenen Komponenten können sowohl während des Kochprozesses, als auch nach dem Wunsch des Benutzers, infolge einer Auswahl entsprechender Befehle im Menü stattfinden.
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Eine für den Benutzer ausbalancierte Speiseration wird auf dem folgenden Wege erreicht. Der Benutzer trägt jeden Tag die Information über Menge des von ihm verzerrten, selbst zubereitetem oder gekauftem Essens in ein spezielles Programmmodul „Ration” ein. Dafür benutzt er die Information über das Essen aus dem Programmabschnitt „Speiseplan”. Das Programm addiert den Gehalt an Kalorienmenge, Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die in einem bestimmten Zeitraum in dem Essen enthalten waren. Es gibt dem Benutzer Empfehlungen für eine optimale Änderungen der Ration mit dem Ziel der Erreichung einer ausgewogenen Ernährung.
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Vorteile
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Der Hybrid Smart Ofen führt die Funktionen: Herd, Backofen, Wasserkocher, Wasser-, Öl,- Salz,- Zucker,- Grütze-Dosierer, Koch- und Ernährungsberater-Berater, Waage und Getränkemacher aus.
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Funktion „Kochberater”
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Mittels der Funktion „Kochberater” verwaltet der Ofen den Prozess des Kochens und gibt dem Benutzer Schritt für Schritt nach dem Rezept des Gerichtes Anweisungen für die Ausführung der notwendigen Aktionen, einschließlich der Vorbereitung der Zutaten (Gemüse, Getreide, Fleisch, Fisch, Salz, Gewürze und andere. Die Funktion ”Kochberater” verfügt über einen Satz von Rezepten für die Zubereitung von Speisen mit der Möglichkeit, der Schaffung neuer Rezepte. Der Ofen bietet Beratung in der Zubereitung von Speisen mittels Text- und Sprach-Anweisungen. Dies hat den Effekt eines Dialogs. Es kann besonders für allein wohnende Personen interessant sein.
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Funktion „Ernährungsberater”. Gut für die Gesundheit.
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Die Funktion „Ernährungsberater” hilft dem Benutzer, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten. Basierend auf der Analyse eines über eine Zeit hingehenden persönlichen Rationsplans kann die Funktion ”Ernährungsberater” Empfehlungen für optimale Änderungen der Ration geben. Der Ofen hilft dem Benutzer den Übermäßigen Konsum an Salz und Öl so wie das Anbrennen und die Bildung von Karzinogen zu vermeiden. Es bittet eine maximale Erhaltung der Wertstoffe durch die Aufrechterhaltung der optimalen thermischen Behandlung.
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Komfort und Sicherheit, Zeit- und Energiekostenersparnis
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Die Mechanisierung und Automatisierung der manuellen Operationen des Kochprozesses, das Sicherheitssystem und die Warnung vor heißen Objekte macht den Kochprozess einfach, bequem und sicher. Es ist besonders für Personen mit Behinderungen von großem Vorteil. Der Ofen vereinfacht den Kochprozess, so dass es auch als Kochanfänger Spaß macht Essen zu zubereiten Die Mechanisierung und Automatisierung erlaubt es den Arbeitsaufwand, die Arbeitszeit und die Energiekosten zu senken. Der Ofen wird überwiegend in den Haushalten von alleinlebenden Personen, jungen Familien, oder Personen mit gesundheitlichen Problemen voraussichtlich verwendet. Für Personen, die in ihrem Haushalt eine moderne Ausrüstung haben wollen, ist der Hybrid-, Smart Ofen eine ideale Anschaffung.
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Bezugszeichenliste
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- 1
- Gehäuse
- 2
- Tür
- 3
- Computer
- 4
- Tropfschalle
- 5
- Kochfeld
- 6
- Eingebaute Waage
- 7
- Behälter für den Wasservorrat
- 8
- Wasserkocher
- 9
- Modul für die Zubereitung eines Getränks
- 10
- Dosierpumpe für heißes und kaltes Wasser
- 11
- Rohr zur Abgabe von heißem oder kaltem Wasser
- 12
- Rohr zur Abgabe von fertigen Getränk
- 13
- Magnetventil
- 14
- Magnetventil
- 15
- Magnetventil
- 16
- Magnetventil
- 17
- Magnetventil
- 18
- Topf zum Kochen
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ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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Zitierte Patentliteratur
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- DE 602005000626 T2 [0003]
