AT503932B1

AT503932B1 - Gerät zum garen von lebensmitteln

Info

Publication number: AT503932B1
Application number: AT4262007A
Authority: AT
Original assignee: Kallinger Norbert
Priority date: 2007-03-16
Filing date: 2007-03-16
Publication date: 2008-02-15
Also published as: AT503932A4

Description

Gargerät
Die Erfindung betrifft ein Gerät zum Garen von Lebensmitteln. Das erfindungsgemässe Gargerät umfasst ein wärmedämmendes Gehäuse, ein im Gehäuse platzierbares, wannenartiges Lebensmittelaufnahmeelement, ein im wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelement platzierbares grillartiges bzw. rostartiges Lebensmittelaufnahmeelement, sowie eine oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente platzierbare Feuerwanne zur Aufnahme eines brennbaren Guts, wobei eine von dem brennbaren Gut abgestrahlte Garhitze über die Feuerwanne nach unten abstrahlt und zum Garen der Lebensmittel in einem von dem Gehäuse definierten Garraum speicherbar ist.
Mit dem erfindungsgemässen Gargerät können zu garende Lebensmittel mit einem hohen Wirkungsgrad sowie schonend gegart werden.
Es wird ein Ausführungsbeispiel der Erfindung, ohne hierauf beschränkt zu sein,

anhand der Zeichnung näher erläutert.
Die Zeichnung zeigt:
Fig. 1 : einen teilweisen Querschnitt durch ein erfindungsgemässes Gargerät zum Garen von Lebensmitteln in einer Explosionsansicht.
Fig. 1 zeigt eine schematische Darstellung eines erfindungsgemässen Gargeräts 10 zum Garen von Lebensmitteln im teilweisen Querschnitt in einer Art Explosionsdarstellung.
Das erfindungsgemässe Gargerät 10 besteht im Wesentlichen aus vier Baugruppen, nämlich aus einem wärmedämmenden Gehäuse 11 , einem in dem Gehäuse platzierbaren, wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelement 12, einem in dem wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelement 12 und damit im Gehäuse 11 platzierbaren, grillartigen bzw. rostartigen Lebensmittelaufnahmeelement 13, sowie einer oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente 12, 13 platzierbaren Feuerwanne 14.

Die Feuerwanne 14 dient der Aufnahme eines brennbaren Guts, wobei eine von dem brennbaren Gut abgestrahlte Garhitze über die Feuerwanne 14 nach unten abstrahlt und zum Garen der Lebensmittel in einem von dem Gehäuse 11 definierten Garraum speicherbar ist. Innerhalb des Garraums sind die Lebensmittelaufnahmeelemente angeordnet.
Das Gehäuse 11 ist mehrteilig ausgebildet. So umfasst das Gehäuse 11 eine äussere Schale 15, eine innere Schale 16 sowie ein zwischen den beiden Schalen 15, 16 positioniertes Wärmedämmelement 17.
Die äussere Schale 15 des Gehäuses 11 ist vorzugsweise aus Holz gefertigt.
Die innere Schale 16 des Gehäuses 11 ist vorzugsweise aus Metall, insbesondere aus Aluminium, gefertigt. Das zwischen der äusseren Schale 15 und der inneren Schale 16 positionierte Wärmedämmelement 17 ist vorzugsweise aus Steinwolle gefertigt.

Die innere Schale 1<*>6 definiert im Wesentlichen den Garraum des Gargeräts 10.
Gemäss Fig. 1 verfügt die innere Schale 16 an einem oberen Ende über einen Kragen 18, der in montiertem Zustand obere Enden der äusseren Schale 15 sowie des Wärmedämmelements 17 abschnittsweise umschliesst. Auf dem Kragen 18 ist die Feuerwanne 14 platzierbar.
Das wannenartige Lebensmittelaufnahmeelement 12 verfügt über einen geschlossenen Boden 19 und ist derart im Gehäuse 11 positionierbar, dass eine Unterseite des Bodens 19 des wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelements 12 einen Boden 20 der inneren Schale 16 des Gehäuses 11 und damit den Boden 20 des Garraums berührt.

Claims

Das grillartige bzw. rostartige Lebensmittelaufnahmeelement 13 ist über Füsse 21 auf dem Boden 19, nämlich einer Oberseite desselben, positionierbar, und zwar derart, dass ein rostartiger Träger 22 des grillartigen Lebensmittelaufnahmeelements 13 vom Boden 19 des wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelements 12 beanstandet und oberhalb desselben positioniert ist. Der rostartige Träger 22 des grillartigen Lebensmittelaufnahmeelements 13 dient der Aufnahme von Fleisch und/oder Fisch beim Garen. Das wannenartige Lebensmittelaufnahmeelement 12 dient insbesondere der Aufnahme von Gemüse und/oder Sosse. Die Feuerwanne 14 dient der Aufnahme von brennbarem Gut wie z. B. Kohle und/oder Holz. Die Feuerwanne 14 ist derart oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente 12, 13 platzierbar, dass dieselbe das Gehäuse 11 und damit den Garraum nach oben abschliesst. Die Feuerwanne 14 ist demnach oberhalb des Gehäuses 11 platzierbar. Im erfindungsgemässen Gargerät können Lebensmittel effektiv und schonend bei einer günstigen Energiebilanz gegart werden. Die vom brennbaren Gut abgestrahlte Hitze strahlt nach unten in das Gehäuse 11 und wird in dem von dem Gehäuse 11 definierten Garraum gespeichert. Bedingt dadurch, dass das brennbare Gut oberhalb der zu garenden Lebensmittel positioniert ist, ist gewährleistet, dass keine Verbrennungsrückstände, insbesondere kein Russ auf die Lebensmittel gelangt. ssez[iota]vgsze/c/7en//ste 10 Gargerät 11 Gehäuse 12 wannenartiges Lebensmittelaufnahmeelement 13 rostartiges Lebensmittelaufnahmeelement 14 Feuerwanne 15 äussere Schale 16 innere Schale 17 Wärmedämmelement 18 Kragen 19 Boden des Lebensmittelaufnahmeelements (Sossenwanne) 20 Boden (innere Schale) 21 Füsse für den Grillrost 22 rostartiger Träger 23 Tragegriffe für das gesamte Gargerät 24 Griffe für die Feuerwanne, den Grillrost und die Sossenwanne 25 Füsse für die Sossenwanne, damit die Hitze auch zirkulieren kann Patentansprüche:

1. Gargerät zum Garen von Lebensmitteln, insbesondere zum Garen von Fleisch und/oder Gemüse, mit einem wärmedämmenden Gehäuse (1 1 ), mit einem im Gehäuse (11 ) platzierbaren, wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelement (12), mit einem im wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelement (12) platzierbaren, grillartigen bzw. rostartigen Lebensmittelaufnahmeelement (13), und mit einer oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente platzierbaren Feuerwanne (14) zur Aufnahme eines brennbaren Guts, insbesondere von Kohle und/oder Holz, wobei eine vom brennbaren Gut abgestrahlte Garhitze über die

Feuerwanne nach unten abstrahlt und zum Garen der Lebensmittel in einem vom Gehäuse (11 ) definierten Garraum speicherbar ist.

2. Gargerät nach Anspruch 1 , dadurch gekennzeichnet, dass das Gehäuse (11) mehrteilig ausgebildet ist und eine äussere Schale (15), vorzugsweise aus Holz, eine innere Schale (16), vorzugsweise aus Metall sowie in zwischen der inneren Schale und der äusseren Schale positioniertes Wärmedämmelement (17), vorzugsweise aus Steinwolle, aufweist.

3. Gargerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das wannenartige Lebensmittelaufnahmeelement (12) einen geschlossenen Boden (19) aufweist und der Aufnahme von Gemüse und/oder Sosse dient.

4. Gargerät nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass das wannenartige Lebensmittelaufnahmeelement (12) derart im Gehäuse (11) positionierbar ist, dass eine Unterseite des Bodens (19) des wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelements (12) einen Boden

(20) der inneren Schale (16) des Gehäuses (11) berührt.

5. Gargerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass das grillartige bzw. rostartige Lebensmittelaufnahmeelement (13) über Füsse (21) in das wannnenartige Lebensmittelaufnahmeelement (12) stellbar ist und einen rostartigen Träger

(22) zur Aufnahme von Fleisch und/oder Fisch aufweist.

6. Gargerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, dass das grillartige bzw. rostartige Lebensmittelaufnahmeelement (13) derart im wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelement (12) positionierbar ist, dass der rostartige Träger (22) des grillartigen bzw. rostartigen

Lebensmittelaufnahmeelements (13) vom Boden (19) des wannenartigen Lebensmittelaufnahmeelements (12) beanstandet ist.

7. Gargerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Feuerwanne (14) derart oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente (12, 13) platzierbar ist, dass dieselbe das Gehäuse (11) nach oben abschliesst.

8. Gargerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Feuerwanne (14) derart oberhalb der beiden Lebensmittelaufnahmeelemente (12, 13) platzierbar ist, dass dieselbe oberhalb des Gehäuses (11 ) angeordnet ist.

9. Gargerät nach einem oder mehreren der Ansprüche 2 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Feuerwanne (14) auf einem Kragen (18) der inneren Schale (16) des Gehäuses positionierbar ist, wobei der Kragen (18) der inneren Schale (16) des Gehäuses Abschnitte der äusseren Schale (15) und des Wärmedämmelements (17) umschliesst.

Hiezu 1 Blatt Zeichnungen