DE271376T1 - Darre fuer fruechtebehandlung, insbesondere zur verarbeitung von pflaumen zu backpflaumen durch trocknen. - Google Patents

Darre fuer fruechtebehandlung, insbesondere zur verarbeitung von pflaumen zu backpflaumen durch trocknen.

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DE271376T1
DE271376T1 DE198787402504T DE87402504T DE271376T1 DE 271376 T1 DE271376 T1 DE 271376T1 DE 198787402504 T DE198787402504 T DE 198787402504T DE 87402504 T DE87402504 T DE 87402504T DE 271376 T1 DE271376 T1 DE 271376T1
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plums
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tunnel
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DE198787402504T
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Daniel F-78200 Mantes La Jolie Monteiro
Gaston F-95000 Cergy Petit
Original Assignee
S.A. Auximat Levage, Marines
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
    • A23B7/0205—Dehydrating; Subsequent reconstitution by contact of the material with fluids, e.g. drying gas or extracting liquids
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B15/00—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form
    • F26B15/10—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form with movement in a path composed of one or more straight lines, e.g. compound, the movement being in alternate horizontal and vertical directions
    • F26B15/12—Machines or apparatus for drying objects with progressive movement; Machines or apparatus with progressive movement for drying batches of material in compact form with movement in a path composed of one or more straight lines, e.g. compound, the movement being in alternate horizontal and vertical directions the lines being all horizontal or slightly inclined
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B21/00—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects
    • F26B21/06—Controlling, e.g. regulating, parameters of gas supply
    • F26B21/08—Humidity
    • F26B21/086—Humidity by condensing the moisture in the drying medium, which may be recycled, e.g. using a heat pump cycle

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Claims (6)

EP 87 40 2504.2 0271376 Patentansprüche:
1. Ofen zur Behandlung von Früchten, insbesondere zur Trocknung frischer Pflaumen, aus denen Backpflaumen herzustellen sind, mit einem umschlossenen Raum (1), der Mittel zur Erwärmung und Mittel zur Luftbewegung aufweist, dadurch gekennzeichnet, daß der umschlossene Raum (1), der eine doppelte wärmeisolierte Wandung (10-17) hat, als Tunnel ausgebildet ist, mit Mitteln (2, 3), welche einen Luftvorhang an seinem Eingang und seinem Ausgang bilden, und daß die Mittel zur Luftbewegung (50-73) einen Gesamtumlauf der in dem Raum befindlichen Luft bewirken, nach Filterung (57) und Kondensation von Wasserdampf (60) an einer kalten Wandung.
2. Ofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Mittel zur Erwärmung Organe zur elektrischen Heizung (65) enthalten, die abströmseitig der Einrichtung zur Kondensation von Wasserdampf (60) angeordnet sind.
3. Ofen nach einem der Ansprüche 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Mittel zur Luftbewegung zwischen einem Rückführkanal (51) und einem Luftbewegungskanal (71) wirksam sind und diese seitlich an gegenüberliegenden Seiten des Tunnels angeordnet sind.
4. Ofen nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß er wenigstens eine Transportkette (41, 42) enthält, welche wenigstens eine Ebene zur Aufnahme oder Abstützung eines Stapels von Horden im Inneren des wärmeisolierten Raumes bildet.
5. Ofen nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Horden von Traversen (50) getragen oder abgestützt sind, die zur Verbesserung der Luftführung beitragen.
2 EP 87 40 2504.2
6. Ofen nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Mittel zur Erzeugung von Luftbewegung Leiteinrichtungen (72, 73) aufweisen, welche die rückgeführte wärme Luft zum oberen und/oder unteren Teil der Horden lenken.
DE198787402504T 1986-11-05 1987-11-05 Darre fuer fruechtebehandlung, insbesondere zur verarbeitung von pflaumen zu backpflaumen durch trocknen. Pending DE271376T1 (de)

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