DE271373C - - Google Patents

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DE271373C
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kneading
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C1/00Mixing or kneading machines for the preparation of dough
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01FMIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F31/00Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms
    • B01F31/44Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement
    • B01F31/445Mixers with shaking, oscillating, or vibrating mechanisms with stirrers performing an oscillatory, vibratory or shaking movement performing an oscillatory movement about an axis

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Processing And Handling Of Plastics And Other Materials For Molding In General (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
PATENTSCHRIFT
- M 271373 .-KLASSE 2b. GRUPPE
Patentiert im Deutschen Reiche vom 20. Oktober 1912 ab.
Gegenstand der Erfindung ist eine Kriet- und Mischmaschine, deren Knetarme durch Zahnräder angetrieben werden und gegeneinander derart verstellt werden können, daß ihre Relativbewegung verändert wird.
Bei den bisher bekannten Maschinen dieser Art konnte die Verstellung nur derart erfolgen, daß das Zahngetriebe außer Eingriff gebracht wurde. Bei der vorliegenden Vorrichtung ist dies dagegen nicht erforderlich. Die den einen Knetarm tragende Kurbelstange ist nämlich mit den zugehörigen Zahnrädern nicht fest verbunden, sondern durch Vermittlung einer verstellbaren Kupplung, so daß eine beliebige Verstellung des Zahnrades gegen die Kurbelstange möglich ist. Hierdurch wird die Stellung der Knet arme zueinander und somit ihre Relativbewegung verändert.
In der Zeichnung ist die Erfindung dargestellt, und zwar in
Fig. ι in Ansicht, in
Fig. 2 in einem Schnitt durch die Einstellvorrichtung nach A-B in Fig. 1.
ι ist die Antriebswelle, welche mittels der an ihren beiden Enden sitzenden Zahnräder 2 und 3 die Zahnräder 4 und 5 antreibt, die ihrerseits mit den Zahnrädern 6 und 7 in Eingriff stehen. Das Zahnräderpaar 4, 5 ist mit einer Kurbelstange 15 fest verbunden. Die Zahnräder 6 und 7 sitzen dagegen leicht drehbar auf den Naben der glatten um die Bolzen 8 und 9 drehbaren Kurbelscheiben 10 und 11, welche die Kurbelstange 16 tragen. Die Kurbelscheiben 10 und 11 tragen je einen federnd gelagerten Stellbolzen 12 bzw. 13, der in Rasten 14, 141 . . . 148 im Zahnrad eingreifen kann. Man könnte natürlich die Anordnung auch umgekehrt derart treffen, daß der Stellbolzen im Zahnrad liegt und die Rasten in der Kurbelscheibe. Nach Herausziehen der Stellbolzen 12 und 13 lassen sich die Kurbelscheiben 10 und 11 gegen die Zahnräder 6 und 7 verdrehen, ohne daß die letzteren außer Eingriff mit den Zahnrädern 4 und 5 gebracht zu werden brauchen. Je nachdem man die Stellbolzen 12 und 13 in die eine oder andere der Rasten 14 bis 148 eingreifen läßt, wird die gegenseitige Stellung der auf den Kurbelstangen 15 und 16 sitzenden Knetarme 17 und 18 durch Verschiebung des 'Knetarmes 18 verändert. In der Fig. 1 ist die eine Stellung des Knetarmes 18, bei welcher die Stellbolzen in die Rast 14 eingreifen, in ausgezogenen Linien dargestellt, während eine zweite Stellung punktiert angedeutet ist. \
Die Knetarme 17 und 18 ragen mit ihren unteren freien Enden in den drehbaren Trog 19 hinein. An ihrem oberen Ende sind sie bei der dargestellten Ausführungsform mittels der Bolzen 20 und 21 mit den um die Rundstangen 22 und 23 drehbaren Schwinghebeln
24, 25 gelenkig verbunden. Hierdurch wird erzielt, daß die unteren Enden der Knetarme Ellipsen beschreiben.

Claims (2)

  1. _ Patent-Ansprüche:
    i. Knet- und Mischmaschine mit Knetarmen, die durch schwingende Lenker geführt und durch gegeneinander verdrehbare Kurbeln angetrieben werden, dadurch ίο gekennzeichnet, daß die Arme (io, ii) der verdrehbaren Kurbel (i6) mit den zugehörigen Zahnrädern (6, 7) durch eine verstellbare Kupplung verbunden sind.
  2. 2. Knet- und Mischmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die verdrehbare Kurbel (16) auf Kurbelscheiben (10, 11) angebracht ist, die durch Steckbolzen (12, 13) mit den zugehörigen, um ihre Achse lose drehbaren Zahnrädern (6, 7) verstellbar verbunden sind.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1993018656A1 (de) * 1992-03-16 1993-09-30 König, Elisabeth Vorrichtung zum kneten von teig

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO1993018656A1 (de) * 1992-03-16 1993-09-30 König, Elisabeth Vorrichtung zum kneten von teig
AT399256B (de) * 1992-03-16 1995-04-25 Koenig Helmut Vorrichtung zum kneten von teig

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