DE265397C - - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

PATENTSCHRIFT

— te 265397 KLASSE lh. GRUPPE

ADOLPHE OLIVE in PARIS.

kreisenden Knetern.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 1. September 1911 ab.

Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Kneten von Teig, bei welcher die in einem drehbaren Knettrog auf und nieder gehenden und gleichzeitig kreisenden Kneter an ihrem Träger so gelagert sind, daß sie in wagerechtem Sinne sich gegenseitig einander nähern und wieder entfernen können.

Eine Ausführung der Erfindung ist auf den Zeichnungen dargestellt.

ίο Fig. ι und 2 sind senkrechte Schnitte durch die auf und ab bewegliche und sich drehende Knetvorrichtung in zwei verschiedenen Stel-, hängen:

Fig. 3 und 4 sind entsprechende Grundrisse davon.

Die Knetarme c sind paarweise an Laschen m' befestigt, die auf Tragbolzen h (Fig. 3 und 4) aufgeschraubt sind. Diese sind mittels sie umfassende Rollen h' in radialen Schlitzen /' eines lose auf der Welle g sitzenden Tragstückes / verschiebbar.

Jeder Bolzen besitzt einen Bund, der auf dem Tragstück schleift und so die Kneter trägt.

Auf das obere Ende der Tragbolzen h sind Rollen n' n" lose aufgesetzt, die in eine elliptische Nut einer unmittelbar über dem Tragstück / sitzenden, mit der Welle g fest verbundenen Führungsscheibe i eingreifen. Je zwei Knetarme c, ein Tragbolzen h, eine Lasche m' und je eine Rolle n' oder n" bilden ein Ganzes, das seine Lage gegenüber der Welle g. verändern kann.

Das Tragstück / und die Scheibe i sind mit einander entsprechenden Bohrungen k und k' versehen, so daß durch Bolzen k" (Fig. 1) eine starre Verbindung zwischen Welle g und den Tragbolzen h hergestellt werden kann.

Wird die Welle g angetrieben, so wird die KnetVorrichtung in der Lage der Fig. 1, in der die Führungsscheibe i durch Zapfen k" fest mit dem Tragstück j verkuppelt ist, beispielsweise in Richtung des Pfeiles der Fig. 4 gedreht. Wird nun die starre Verbindung der Knetvorrichtung durch Entfernen der Kupplungsbolzen k" aufgehoben, so bleiben die Knetarme mit dem Tragstück j infolge des Teigwiderstandes gegenüber der Führungsscheibe i zurück. Die Folge davon ist eine gegenseitige Bewegung der Tragbolzen h, .hervorgerufen durch die elliptische Führungsnut der Scheibe i. Die Rollen n' n" und mit ihnen die die Kneter c tragenden Bolzen h gelangen aus der Lage der Fig. 3 oder Fig. 1 in die Lage der Fig. 4 oder Fig. 2, um dann wiederum die ursprüngliche Lage einzunehmen. Hierbei führen die Knetarme eine wagerechte hin und her gehende Bewegung aus, und zwar entfernen und nähern sie sich paarweise voneinander. Diese hin und her gehende Bewegung der Knetarme steht in unmittelbarem Verhältnis zur Zähigkeit des Teiges.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch :

   Knetmaschine mit in einem drehbaren Trog senkrecht auf und nieder bewegbaren, kreisenden Knetern, dadurch gekennzeichnet, daß die Tragbolzen (h) der Kneter (c) in radialen Schlitzen (j'J eines lose auf der Spindel (g) sich drehenden Tragstückes (j) gelagert sind, und daß die auf den oberen Enden der Bolzen (h) sitzenden Rollen (n' n") in eine elliptische Nut einer auf die Spindel '(g) aufgekeilten, mit dem Tragstück (j) kuppelbaren Führungsscheibe (i) greifen.

   Hierzu 2 Blatt Zeichnungen.