DE2509565A1 - Ofen fuer die zubereitung von speisen mit heissluftumwaelzgeblaese - Google Patents

Description

STANDARD ELEKTRIK LORENZ 250956 5

AKTIENGESELLSCHAFT

W.Dasch-H.Klaschka 7-1

Ofen für die Zubereitung von Speisen mit Heißluftumwälzgebläse.

Die Erfindung betrifft einen Ofen für die Zubereitung von Speisen, wie Back- oder Bratofen, der auf der Innenseite der Rückwand mit einem Gebläse zur Umwälzung von Heißluft versehen ist.

Derartige, mit einem Gebläse zur Umwälzung der Heißluft versehene Back- oder Bratöfen sind bekannt (DT-GM 7 404 450). Bei den bekannten öfen sind die Gebläse in der Weise aufgebaut und angeordnet, daß der Antriebsmotor auf der Außenseite der Ofenrückwand angebracht ist. Das Gebläserad ist von der Innenseite des Ofens her auf die durch die Rückwand hindurchragende Motorwelle aufgesteckt und dort befestigt. Ein solcher Aufbau besitzt erhebliche Nachteile, welche

Bö/Scho
12.2.1975

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ORIGINAL INSPECTE

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sich vorwiegend bei der Herstellung und eventuell später notwendig werdenden Kundendienstarbeiten bemerkbar machen.

Der Motor ist nur von der Rückseite des Ofens her montier- und demontierbar. Bei Reparaturarbeiten muß der Ofen von der Wand abgerückt oder - wenn es sich beim Ofen beispielsweise um das Teil einer Einbauküche handelt aus dem Verbund herausgelöst werden. Die Montage und Demontage des Gebläserades, welche im Ofen unter besonders beengten Verhältnissen ausgeführt werden muß, ist noch durch die zu erfüllende Forderung besonders erschwert, daß das Gebläserad auf der Motorwelle genau fixiert werden muß.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, einen Ofen der genannten Art anzugeben, bei dem die Montage und Demontage des Gebläses sehr stark vereinfacht ist.

Diese Aufgabe ist erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß das Gebläse als kompakte, von der Vorderseite her auf die Rückwand aufsetzbare und dort befestigbare Baueinheit ausgebildet ist.

Weitere vorteilhafte Einzelheiten der Erfindung sind in den Ansprüchen 2 bis 5 beschrieben, welche nachstehend anhand der Figuren 1 bis 3 näher erläutert ist. Es zeigen:

Fig.1 eine Vorderansicht der neuen Gebläseeinheit;

Fig.2 eine Seitenansicht der in der Rückwand eingebauten Gebläseeinheit ohne Heizspirale und Trennwand;

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Pig.3 eine Seitenansicht der eingebauten Gebläseeinheit mit Heizspirale und Trennwand.

Wie aus den Figuren 1 bis 3 ersichtlich, ist die neue Gebläseeinheit derart gestaltet, daß sie als Ganzes vorgefertigt v/erden kann und ihre Montage nur wenige Handgriffe erfordert.

Die Rückwand 1 der Backofenmuffel besitzt eine entsprechend große öffnung 2, die es erlaubt, das Motorteil 3 der Gebläseeinheit durchzustecken. Die Herstellung dieser Rückwandöffnung 2 kann zweckmäßigerweise so erfolgen, daß die auszuschneidenden Blechteile 4 derart abgekantet werden, daß eine Abschirmung des Motorteils 3 von der Glaswolle-Wärmeisolation 5 des Backofens erfolgt. Diese Abschirmung verhindert das Eindringen von Glaswolle in die Motorlagerung. Der elektrische Anschluß 6 des Motors erfolgt über entsprechend lange Kabel 7 mit Steckverbindungen, die vor der Endmontage der Gebläseeinheit auf die Flachstecker des Motors aufgesteckt werden.

Die Befestigung der Gebläseeinheit erfolgt mit Schrauben von der Backraumvorderseite 9 her. Ein Flansch 10, der zwischen Motorlüfter 11 und dem Gebläserad 12 angeordnet ist, ist entweder direkt an der Backofenrückwand 1 angeschraubt oder erst nach Zwischenlage einer Wärmeisolierplatte 13, die vorher dem Aggregat unverlierbar zugeord-

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net wurde. Das Gebläserad 12 kann vorzugsweise ein Radialrad sein. Aber auch Axial- oder andere Gebläsearten können Verwendung finden. Die Muttergewinde 14 für die Befestigungsschrauben 8 können mittels Schweißmuttern/ Setzmuttern oder ähnlichen an der Backraum-Rückwand 1 realisiert sein.

Weiterhin erleichtert die Befestigung der Heizspirale und der Trennwand 16 am Flansch 10 wesentlich die Montage dieser Bauelemente im Backofen. Als vorgefertigtes komplettes Teil für die Backofenheizung und Backofenluftumwälzung wird dieses Aggregat nur mit den vorerwähnten Schrauben 8 im Backofen befestigt. Ein weiterer Vorteil ergibt sich daraus, daß das Gebläserad 12 schon am vorgefertigten Aggregat seine axiale Fixierung erhält und nicht erst im räumlich sehr beengten Backraum. Außerdem können Heizspirale und Trennwand vom Umwälzgebläse-Hersteller so angeordnet und gestaltet werden, daß der Strömungswiderstand ein Minimum erreicht und somit die günstigsten Betriebswerte für das Umwälzgebläse erzielt werden. Die unterschiedliche Gestalt der Trennwände 16 bei öfen verschiedener Hersteller erfordert stets eine aufwendiae Anpassung des Umwälzgebläses an diese Geaebenheiten.

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Claims (1)

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   Patentansprüche

   · Ofen für die Zubereitung von Speisen, wie Back- oder Bratofen, der auf der Innenseite der Rückwand mit einem Gebläse zur Umwälzung von Heißluft versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß das Gebläse als kompakte, von der Vorderseite her auf die Rückwand aufsetzbare und dort befestigbare Baueinheit ausgebildet ist.

   2· Ofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Rückwand (1) mit einer, das Durchstecken des Motorteils (3) des Gebläses erlaubenden öffnung (2) versehen ist, welche mit Blechteilen (4) verkleidet ist.

   3. Ofen nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß für den elektrischen Anschluß (6) des Gebläses und/oder Heizspirale von außen durch die Rückwand hindurchaeführte, mit Steckern versehene Kabel (7) vorgesehen sind.

   4. Ofen nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Motor (3) und das Gebläserad (12), ggf. unter Zwischenschaltung einer Wärmeisolierplatte (13) an einem, an der Rückwand (1) anschraubbaren Flansch (10) befestigt sind.

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   5) Ofen nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Heizspirale (15) und die Trennwand (16) am Plansch (10) befestigbar ausgebildet sind.

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