DE2449711B2

DE2449711B2 - Verfahren zur Herstellung von Asparagin und N-Acetyl-asparagin

Info

Publication number: DE2449711B2
Application number: DE19742449711
Authority: DE
Inventors: Raymond Aigle Bertholet; Pierre Corseaux Hirsbrunner
Original assignee: MAGGI AG KEMPTTAL (SCHWEIZ)
Current assignee: MAGGI AG KEMPTTAL (SCHWEIZ)
Priority date: 1974-09-18
Filing date: 1974-10-18
Publication date: 1979-12-13
Also published as: DE2449711C3; DE2449711A1; CH592049A5

Description

COOH

CH-NH-R¹
CH₂
CONH₂

worin R¹ für Wasserstoff oder Acetyl steht, welches dadurch gekennzeichnet ist, daß man ein Salz eines Esters von Asparaginsäure oder N-Acetyl-asparaginsäure der allgemeinen Formel:

COO°M®
CH-NH-R¹
CH₂
COOR²

worin Mfür ein Kation steht, R² für eine aliphatische Gruppe mit 1 bis 3 Kohlenstoffatomen steht und R¹ die oben angegebenen Bedeutungen besitzt, unter atmosphärischem Druck bei einer Temperatur nicht über 40° C während einer Zeit von weniger als 8 Stunden in wäßrigem Medium mit Ammoniak umsetzt und Asparagin oder N-Acetyl-asparagin durch Ansäuern des Reaktionsmediums abtrennt

Es ist überraschend, daß dieses Verfahren bei atmosphärischem Druck und bei Raumtemperatur in weniger als 8 Stunden durchgeführt werden kann.

Beim Fehlen irgendwelcher Angaben über die D- bzw. L-Konfiguration beziehen sich die chemischen Bezeichnungen in dieser Beschreibung auf irgendein Enantiomer oder auf ein Gemisch aus diesen, beispiels-

<T) weise auf ein racemisches Gemisch, da nämlich das chemische Verfahren durch die Chiralität des Moleküls nicht beeinflußt wird.

Der Ester der Asparaginsäure oder der N-Acetylasparaginsäure der Formel II ist ein Ester, bei dem sich die Estergruppe in j3-Stellung dieser Asparaginsäure befindet, d. h. also ein ß-Aspartat

Das Salz des Esters der Formel II kann irgendein lösliches Salz, beispielsweise ein Ammoniumsalz, ein Alkalisalz oder ein Erdalkalisalz, sein. Vorzugsweise wird das Ammoniumsalz verwendet, das gewünschtenfalls in situ mittels Ammoniak während der Umsetzung des Esters in Amid erzeugt werden kann, wobei von einer Lösung oder einer Suspension der entsprechenden freien Säure ausgegangen wird.

Die Temperatur, bei welcher die Reaktion ausgeführt wird, ist das Ergebnis eines Kompromisses. Zwar wird durch eine Erhöhung der Temperatur die Reaktionsgeschwindigkeit gesteigert, aber bei höheren Temperaturen ist die bei einem gegebenen Druck im wäßrigen Medium lösbare Ammoniakmenge, d. h. also die Konzentration des wäßrigen ammoniakalischen Mediums wesentlich geringer. Bei atmosphärischem Druck ist dieser Kompromiß in einem Temperaturbereich von

O bis 40° C am günstigsten. Vorzugsweise wird bei etwa Raumtemperatur gearbeitet Die Reaktionszeit hängt etwas von der Temperatur ab. In der Praxis ist eine Reaktionszeit von 2 bis 8 Stunden für die Erzielung beträchtlicher Mengen Endprodukt ausreichend. Vorzugsweise wird kein stöchiometrisches Verhältnis von 1 Mol Ammoniak auf 1 Mol Ester, sondern ein Überschuß an Ammoniak, beispielsweise 3 bis 15 Mol Ammoniak je Mol Ester, verwendet

Die Ansäuerung des Reaktionsmediums kann mit irgendeiner Säure, wie z. B. Salzsäure oder Schwefelsäure, erfolgen, die eine ausreichende Absenkung des pH ermöglicht, d.h. auf einen pH in der Größenordnung von 5,4 für das eigentliche Asparagin (isoelektrischer Punkt) oder auf einen pH unterhalb 4, vorzugsweise 2,5, für N-Acetyl-asparagin. Darüber hinaus ist es möglich, das überschüssige Ammoniak vor der Ansäuerung abzutreiben, was ganz einfach durch Verdampfen unter einem Teilvakuum oder durch Einblasen von Luft oder eines inerten Gases geschehen kann, wobei der dabei gewonnene Ammoniak vorteilhafterweise zurückgewonnen wird. Nach der Ansäuerung kann das ausgefallene Reaktionsprodukt leicht durch Filtration abgetrennt werden. Nach Waschen und Trocknen wird ein Produkt mit einer Reinheit in der Größenordnung von 99% erhalten. Wenn diese Reinheit nicht genügt, kann man das Produkt in Wasser Umkristallisieren.

Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Verfahrens wird Asparagin aus einem Ammoniumsalz des entsprechenden JJ-Methylesters oder j9-Äthylesters der Asparaginsäure hergestellt

Gemäß einer ersten Variante dieser bevorzugten Ausführungsform wird L-Asparagin hergestellt, welches in Form des Monohydrats gewonnen wird, wobei von einem angesäuerten Reaktionsmedium ausgegangen wird, dem Methanol zugegeben worden ist (um die Löslichkeit des L-Asparagin«; zu verringern).

Gemäß einer zweiten Variante dieser bevorzugten Ausführungsform wird «-(N-Acetyl)-/}-L-aspar?.gin hergestellt, welches gewünschtenfalls in L-Asparagin hydrolysiert werden kann.

Die Erfindung wird durch die folgenden Beispiele näher erläutert. In den Beispielen sind die Prozentangaben in Gewicht ausgedrückt

Beispiel 1

18,3 g Chlorhydrat des ß-L-Asparaginsäure-methylesters werden in 80 ml einer Lösung aufgelöst, die 20 g Ammoniak enthält Hierauf wird die Reaktion 3 Stunden unter mäßigem Rühren ablaufen gelassen, worauf dann der Ammoniaküberschuß unter einem Teilvakuum von 12 mm Hg abgetrieben wird. Dann wird der pH durch Zusatz von 10 g 32%iger Salzsäure auf 5,4 abgesenkt Das Asparagin fällt in Form des Monohydrats aus. Dann werden dem Gemisch 200 g Methanol zugesetzt, worauf auf 0°C abgekühlt wird. Die Kristalle werden durch Filtration abgetrennt und mit 20 ml einer gesättigten wäßrigen Lösung (ungefähr 2%) von L-Asparagin gewaschen und dann bei 70° C getrocknet Auf diese Weise werden 12 g L-Asparagin-monohydrat (Ausbeute 80%) mit den folgenden Charakteristiken erhalten:

weißes kristallines Pulver

[λ]?? ⁰C + 34,1° (c=5; HCl 6n)

F235°C

nur ein Fleck bei Dünnschichtchromatografie

Die Charakteristiken entsprechen einer Reinheit von mindestens 99%.

Beispiel 2

Das Verfahren von Beispiel 1 wird wiederholt, wobei jedoch von 19,75 g des Chlorhydrats von ß-L-Asparaginsäure-äthylester ausgegangen wird. Dabei werden 10,5 g L-Asparaginmonohydrat (Ausbeute 70%) erhalten, welches die gleichen Charakteristiken wie in Beispiel 1 aufweist

Beispiel 3

18,8 g «-(Ν-Acetyl)-0-L-asparaginsäure-niethylester werden in 100 ml einer Lösung aufgelöst, die 25 g Ammoniak enthält Die Reaktion wird 5 Stunden unter mäßigem Rühren bei Raumtemperatur ablaufen gelassen, worauf der Ammoniaküberschuß unter einem Teilvakuum von 12 mm Hg abgetrieben wird. Hierauf wird der pH durch Zusatz von 10 g 50%iger Schwefelsäure auf 2,5 abgesenkt Das «-(N-Acetyl)-L-asparagin fällt aus. Das Gemisch wird auf 0°C abgekühlt, und die Kristalle werden durch Filtration abgetrennt Hierauf wird mit 20 ml Methanol gewaschen und dann bei 70°C getrocknet. Auf diese V/eise werden 8 g «-(N-Acetyl)-L-asparagin (Ausbeute 45%) mit den folgenden Charakteristiken erhalten:

weißes kristallines Pulver

[«]?°C-l,5⁰(c=2;H₂O)

F160°C

nur ein Fleck bei Dünnschichtchromatografie

Die Charakteristiken entsprechen einer Reinheit von so mindestens 99%.

Claims

Patentanspruch:

Verfahren zur Herstellung von Asparagin und N-Acetyl-asparagin der allgemeinen Formel:

COOH

CH- NH- R¹

CH₂

CONH₂

(D

worin R¹ für Wasserstoff oder Acryl steht, dadurch gekennzeichnet, daß man ein Salz eines Esters von Asparaginsäure oder N-Acetylasparaginsäure der allgemeinen Formel:

COO©M®

CH-NH-R¹

CH₂

COOR²

(H)

worin Mfür ein Kation steht, R² für eine aliphatische Gruppe mit 1 bis 3 Kohlenstoffatomen steht und R¹ die oben angegebenen Bedeutungen besitzt, unter atmosphärischem Druck bei einer Temperatur nicht über 40° C während einer Zeit von weniger als 8 Stunden in wäßrigem Medium mit. Ammoniak umsetzt und Asparagin oder N-Acetyl-asparagin durch Ansäuern des Reaktionsmediums abtrennt

Asparagin, ein Amid der allgemeinen Formel·.
COOH

CH-NH₂

CH₂

CONH₂

existiert in zwei enantiomorphen Formen, nämlich der D- und der L-Form, und zwar aufgrund des Vorhandenseins eines Asymmetriezentrums in der 2-Stellung, d. h. also am Kohlenstoffatom, welches die Aminogruppe trägt.

Die Synthese von L Asparagin durch Behandlung des /J-L-Asparaginsäure-methylesters mit Hilfe einer alkoholischen Ammoniaklösung ist von A. F. Beecham, J. Am. Chem. Soc. 76, 4615 (1954) beschrieben. Diese Behandlung muß jedoch etwa zwei Tage ausgeführt werden, um brauchbare Ausbeuten zu erzielen.

Zur Herstellung von N-Acetyl-asparagin ist es aus einem Buch mit dem Titel »Synthetic Production and Utilization of Amino Acids«, Tokio 1974, Seiten 76 und 77 bekannt, Asparagin in konzentrierter Essigsäure mit Essigsäureanhydrid umzusetzen. Es werden dabei ziemlich gute Ausbeuten erhalten, jedoch ist das Verfahren mit Essigsäure und Essigsäureanhydrid wegen der Aggressivität und der Geruchsentwicklung durch diese Stoffe unangenehm.

Es wurde nunmehr gefunden, daß es möglich ist, das weiter oben genannte Verfahren nach A. F. Beecham bei Einhaltung gewisser Voraussetzungen auch in einem wäßrigen Medium durchzuführen.

Demgemäß betrifft die Erfindung also ein Verfahren zur Herstellung von Asparagin und N-Acetyl-asparagin der allgemeinen Formel: