DE2061419A1 - Verfahren zur Herstellung von Pflanzenmazeraten - Google Patents

Verfahren zur Herstellung von Pflanzenmazeraten

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sodium chloride
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DE19702061419
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German (de)
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Inventor
Willy Dipl.-Chem. Dr. χ 1505 Rehbrücke; Krause Manfred Dipl.-Chem. χ 1500 Potsdam; Dongowski Gerhard Dipl.-Chem. χ 1505 Rehbrücke Bock
Original Assignee
Forschungsinstitut für Obst- und Gemüseverarbeitung, χ 3018 Magdeburg
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L21/00—Marmalades, jams, jellies or the like; Products from apiculture; Preparation or treatment thereof
    • A23L21/10—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products
    • A23L21/11—Marmalades; Jams; Jellies; Other similar fruit or vegetable compositions; Simulated fruit products obtained by enzymatic digestion of fruit or vegetable compositions

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