DE20303742U1 - Gestell zum Garen, Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch - Google Patents

Gestell zum Garen, Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch

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    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • A47J37/0704—Roasting devices for outdoor use; Barbecues with horizontal fire box

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Description

2.1. Beschreibung
Zerlegbares Gestell aus Edelstahl zum Garen und Grillen von Fisch und Fleisch durch offenes Feuer, auch einsetzbar zum Räuchern von Fisch und Fleisch.
1. Grill- und Räucherapparate zerlegbar, transportabel und
stationär sind jeweils in ihrer Funktion einzeln einsetzbar, vorhanden.
2. Der in Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, sowohl zu Hause als auch im Urlaub ein multifunktionales Gestell einzusetzen, dass beim Transport jedoch platzsparend zerlegbar ist und trotzdem die Funktionen Garen, Grillen und Räuchern miteinander kombiniert.
3. Dieses Problem wird mit den im Schutzanspruch 1.1.1. Garen von Fisch in vertikaler Position, Schutzanspruch 1.1.2. Garen von Fleisch in vertikaler Position und Schutzanspruch 1.1.3. Grillen und Räuchern, gelöst.
Mit der Erfindung wird erreicht, dass Fisch und Fleisch durch Strahlungswärme, die von der Seite kommt, gar gemacht wird. Gargut auf dem Grill durch Holzkohle oder Flamme gegrillt oder gebraten werden kann und Fische, die gefangen werden, direkt vor Ort zum Verzehr geräuchert oder gegrillt werden können.
4. Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wird anhand der Figur 1- 3. erläutert, es zeigen:
Fig. 1. Gestell zum Garen von Fisch
Fig. 2. Gestell zum Grillen und Räuchern Fig. 3. Gestell zum Garen von Fleisch
In den Figuren ist das zerlegbare Gestell 1, Windbleche 2, Feuerkasten 3, Schiene 4, Rückwand 5 (mit gleichem Maß als Vorderwand zu Nutzen), verstellbaren Bügel 6, Edelstahlwanne 7, Glutschale 8, Roste 9, Scharniere 10, Grillmotor 11, Fleischspieß 12, Fleischhalterungen 13, Teller 14, Schaschlikspieß 15 und Transportstab 16, abgebildet.
··· .-"Siegfiied^eichler 08-2003

Claims (3)

1. Fig. 1. zerlegbares Gestell aus Edelstahl (1) zum Garen von Fisch und Fleisch durch offenes Feuer(Glut) im Feuerkasten (3), der an der geschlossenen Rückwand (5) des Gestell befestigt ist.
Auf Buchen oder Eichenbretter, die unten in die Schiene (4) gestellt und oben an einem verstellbaren Bügel (6) anliegen, wird mit Holznägeln das Gargut befestigt.
Das Gestell wird in eine Edelstahlwanne (7) zur Aufnahme von Asche und Fett gestellt und kann durch Anbringung von Scharnieren (10) mit je rechts und links anzubringenden Windblechen (2) ausgestattet werden.
Das Gestell zeichnet sich durch einfaches Zerlegen und damit platzsparenden Transport aus.
2. Fig. 2 erweitert den Schutzanspruch aus 1.1.1. um die Vorrichtung für das Garen von Fleisch am offenen Feuer.
Dazu wird ein Spieß zur Fleischaufnahme (12) mit 2 Fleisch Halterungen (13) am unteren Ende im Gestell (1) und am oberen Ende am verstellbaren Bügel (6) eingesteckt und mit Hilfe eines Motor (11) gedreht. Statt der Fleischhalterung (13) kann auch ein Teller (14) mit Aufnahme für 6 Schaschlikspieße (15) montiert werden. Der am Gestell (1) und am verstellbaren Bügel (6) befestigte Transportstab (16) dient dem jeweils 90 Grad Drehen der Schaschlikspieße am Teller (14).
3. Fig. 3 erweitert den Schutzanspruch aus 1.1.1. um die Vorrichtung Räuchern und Grillen.
Durch Entfernen des Feuerkasten (3), Einlegen einer Roste (9), Einstellen einer Schale (8) mit Räucherspänen, Einhängen eines Frontbleches (2) und Auflegen eines Deckbleches (2), entsteht ein Räuchergestell.
Wird statt Räucherspänen Grillkohle genommen, kann Grillgut auf der Roste (9) verarbeitet werden.
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