DE43711C - Fahrbare Feldküche - Google Patents
Fahrbare FeldkücheInfo
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Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24B—DOMESTIC STOVES OR RANGES FOR SOLID FUELS; IMPLEMENTS FOR USE IN CONNECTION WITH STOVES OR RANGES
- F24B1/00—Stoves or ranges
- F24B1/20—Ranges
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Landscapes
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- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
PATENTAMT.
Der Zweck dieser Feldküche, welche haupt- j sächlich für den Kriegsdienst bestimmt ist, besteht
darin, eine grofse Anzahl Menschen im Felde mittelst eines transportablen Apparates
und seiner eigenthümlichen Construction, wodurch die erzeugte Wärme vollständig ausgenutzt
wird, so dafs wenig Brennstoff erforderlich ist, in sehr kurzer Zeit mit einer infolge der
zweckmäfsigen Vorbereitung durch Quetschen, Braten und Kochen im geschlossenen Räume
gut verdaulichen Fleischspeise zu versorgen.
Bei der gegenwärtigen Abkochung im Felde, wo zur Verköstigung meist frisch geschlachtetes
Fleisch verwendet wird, wird dasselbe höchstens in 3 bis 4 Stunden gar gekocht, wobei das
Fleisch zäh und schwer verdaulich ist, während mittelst dieser Feldküche selbst das soeben
geschlachtete Fleisch durch die concentrirte Hitze, die Quetschmaschine und die in gleichmäfsige
Portionen eingetheilten Bratbleche in '/., bis ι Stunde und nur mittelst 20 kg Holz
vollständig gar gebraten bezw. gesotten und in leicht verdaulichem Zustande dem Manne
geboten werden kann.
Die Feldküche besteht zunächst, Fig. 1, aus einem fahrbaren Gestelle gewöhnlicher Construction,
dem durch die Thür g geschlossenen Bratraum, den durch die Thüren j j geschlossenen
Kochräumen, dem durch die Umlegethür ρ geschlossenen Feuerraum und dem
Fleischkasten M, auf welchem die Fleischhackoder Quetschmaschine ruht, welche durch eine
Gliederkette ν während der Fahrt oder nach Aushängen derselben durch das Handrad P angetrieben
werden kann. Das gehackte Fleisch fällt hierbei in den oberen Theil der mit
Zinkplatten ausgefütterten Fleischkiste M, auf welcher sich event, auch ein Sitz S für den
Koch befindet. N ist ein Vorrathskasten für Utensilien, Gewürze etc., dessen Deckel den
Kutschersitz bildet. Nach Wegnahme dieses Kastens kann das in einem Scharnier bewegliche
Brett y umgelegt und als Arbeitstisch benutzt werden. Ein gleiches Brett γλ ist in
die Fleischkiste M geschoben. Der Fleischkasten M sammt der Hackmaschine kann event,
auch auf einem eigenen Wagen mitgeführt werden. gl ist ein Gitterkorb zur Aufbewahrung
des Brennmaterials. Das Rauchrohr ist während der Fahrt oben aufgeschnallt, um beim Gebrauche auf t aufgesteckt zu werden.
Die eigentliche Küche, Fig. 2, besteht aus dem Bratraum A, zwei Kochräumen B, einem Feuerraum
C und einem Aschenraum D.
Der untere und obere Boden und die vier verticalen Wände α ab d der Küche sind doppelt
ausgeführt und der Zwischenraum zwischen den inneren und äufseren Wänden ist mit
Asche oder einem anderen schlechten Wärmeleiter ausgefüllt. Die Wände sind mittelst
Winkeleisen mit dem. unteren und oberen Boden verbunden. Der Raum zwischen dem obersten Boden d, den Seitenvvänden al, der
doppelten Feuerplatte E und den äufseren Thüren, Fig. 2, ist die eigentliche Bratkammer;
es können aber in dieselbe nach Entfernung der Bratblech-Auflagsstäbe f, Fig. 4, auch ein
oder mehrere Kochkessel eingehängt werden.
Die Bratkammer ist mit zwei FlUgelthüren g, Fig. i, abgeschlossen. Diese Thüren sind wie
die Wände doppelt und mit Asche oder dergleichen gefüllt. Im Innern der Bratkammer
befinden sich zwei einfache Thüren h h, Fig. 2 und 4, welche den Bratblechen entsprechende
Schlitze zur Einschiebung derselben besitzen.
Zur Auflage der Bratbleche sind in der Bratkammer in vier Reihen sechs oder eine
andere Zahl über einander liegender Auflagsstäbe f, Fig. 4, welche an beiden Seiten in
Kloben eingreifen, welche an den Winkeleisen i befestigt sind.
Die Winkeleisen i sind an den beiden Wänden al innen in verticaler Stellung, Fig. 2, angebracht. Die Auflagsstäbe f werden mit ihren
beiden umgebogenen Enden in die Kloben gesteckt und können nach Belieben entfernt
werden.
Die Kochkammern B, Fig. 2 und 3, sind zugleich Abzugsräume für die Feuergase und
werden durch die äufseren Wände α und inneren Wände a1 gebildet und sind auf beiden
Seiten und oben durch die Thüren / und K. Fig. ι und 2, hermetisch abgeschlossen. Auch
diese Thüren sind doppelwandig und mit Asche oder dergleichen gefüllt.
Die Winkeleisen /, Fig. 2, dienen zur Auflage der Kochkessel, die Winkeleisen /' sind
Zugbrechungen.
Unter der Bratkammer befindet sich der Feuerraum C und die Feuerplatte E, welche
zugleich den Boden der Bratkammer bildet. Die Feuerplatte besteht aus zwei mit einem
Zwischenraum von ι ο mm auf einander liegenden Eisenblechen, von welchen das obere gelöchert
ist. Die eigentliche Feuerplatte kann auch zweitheilig sein , jede Feuerung für sich, auf Winkeleisen χ, Fig. 2, zum Zwecke
der Auswechselung verschiebbar. Besteht die Feuerplatte aus einem Theile, so ist sie an den
Wänden a1 mit Wrinkeleisen befestigt. Das
Raucheindringen in die Bratkammer ist in beiden Fällen unmöglich.
Im Feuerraume befinden sich die Rauchkanäle Z, Fig. 3 und 4. Die Rauchkanäle,
deren Schnitt einen Kreissector bildet, dienen zugleich zur Verstärkung der Construction.
Die Kanäle Z sind an den nach innen gewendeten Enden offen und decken die Feuergasöffnungen
m, Fig. 3. Der Feuerraum ist durch die Blech wand O, Fig. 3, in zwei Theile
getheilt, demzufolge befinden sich in demselben zwei Feuerroste R und ist derselbe mit zwei
Thüren p, Fig. 1 und 4, abgeschlossen. Die Rauchgase folgen den mit Pfeilstrichen angedeuteten
Wegen und kommen durch die Rauchröhre tt, Fig. 2, ins Freie.
Die bisher beschriebenen Bestandteile sind meistens aus Schmiedeisen bezw. aus Eisenblech
hergestellt, η «, Fig. 3 und 4, sind
Thüren zum Reinigen des Feuerraumes, event, um der zu intensiven Hitze einen Abzug in
den Siederaum zu verschaffen. K K, Fig. 2, 3, 5,6 und 7, sind die flachen Kochkessel
aus Eisenblech mit in Scharnieren beweglichen Deckeln, welche durch die Federklappe r festgehalten
werden, Fig. 5, 6 und 7. Auf den
j Deckeln können verschiebbare Schieber oder
j Ventile zur Dampfentweichung oder auch nur einfache Löcher angebracht werden.
Fig. 8 und 9 stellen die aus Eisenblech geprefsten Bratbleche mit Portioneneintheilung
j vor, welche in h, Fig. 2, in den Bratraum eingeschoben
werden.
Das gehackte oder gequetschte Fleisch wird in die Bratbleche eingefüllt, das Ueberflüssige
abgestrichen. Der Theil des Fleisches oder anderer Substanzen, welche gekocht werden
sollen, kommen in die Kochkessel.
Die Feldküche kann in jeder beliebigen Gröfse ausgeführt werden.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Eine fahrbare Feldküche mit einem Bratraume und zwei Kochräumen, gekennzeichnet durch das gleichzeitige Vorhandensein folgender Einrichtungen in Verbindung mit einander: ι. die Anbringung einer doppelten, auf Winkelj eisen χ einschiebbaren Feuerplatte E, deren eine perforirt ist, behufs Vertheilung und j theilweiser Abhaltung der Hitze;
2. die Anordnung der Feuerzüge gegen einander (in der Richtung der Pfeile, Fig. 3), wodurch der Apparat von allen Seiten gleichmäfsig erwärmt wird, die Feuerung von zwei Seiten, sowie die Klappen η zur Abführung der zu intensiven Hitze aus dem Bratraum in den Siederaum;
3. die Theilung des Bratraumes in zwei Theile j durch eine Wand ο, wodurch die event. ; Benutzung nur einer Hälfte der Küche er- \ möglicht ist.Hierzu ι Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE43711C true DE43711C (de) |
Family
ID=319007
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT43711D Expired - Lifetime DE43711C (de) | Fahrbare Feldküche |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE43711C (de) |
-
0
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