DE8904448U1

DE8904448U1 - Grillgerät

Info

Publication number: DE8904448U1
Application number: DE8904448U
Authority: DE
Original assignee: FISCHER WIELAND 4040 NEUSS DE
Current assignee: FISCHER WIELAND 4040 NEUSS DE
Priority date: 1989-04-08
Filing date: 1989-04-08
Publication date: 1989-06-29

Description

PATENTANWALT \ I'."'. ' \ l'"\' ' :**: KAIf)ENKIRCHENER STRASSE 35a

DIPL-ING. M. BONSMANN D-4050 MÖNCHENGLADBACH 1

EUROPEANPATENTATTORNEY - 2 - TEL 02161/12114 TELEX 852873

Grillgerät

Die Erfindung betrifft ein Grillgerät mit 1n den Stirnselten eines Gehäuses vorgesehenen Gr1llspießaufnassen und cr1 t einen unterhalb des Gr1l1sp1eBbere1ches vorgesehenen Rest für ©in Heizmittel.

Mit derartigen bekannten Grillgeräten werden seist tierische Lebensmittel wit Fleisch*, Fisch, Geflügel, gerdstet. Üblicherweise 1st äer «iss Heizmittel ₅ beispielsweise Hcl.Tkohls od. dgl. aufnehme;; Js Rost unterhalb der Gr111 spießaufnahme und durait unterhalb des Grillgutes angeordnet. Dies hat zur Folge, daß nm -Mm -SrHigut abtropfendes Fett 1? das Heizmittel tropft, was zum Teil zur Entwicklung einer offenen Flamme, meist aber zur Entwicklung von Rauch fuhrt.

D?r Genuß von gegrilltem Fleisch, Fisch od. dgl., welches Intensivem Rauchkontakt ausgesetzt war, 1st gesundheitlich nicht unbedenklich.

Der Erfindung Hegt die Aufgabe zugrunde, Grillgeräte der eingangs genannten Art so zu verbessern, daß die Vorteile des GrHlens erhalten und gleichzeitig die geschilderten Nachtelle vermieden werden.

Zur Lösung dieser Aufgabe 1st erfindungsgemäß vorgesehen, daß das Gehäuse an seiner Oberseite geschlossen und an wenigstens einer Längsseite, vorzugsweise an beiden Längsseiten, offen ausgebildet 1st, und daß die GrIl lspießaufnahmen nahe der offenen Längsseite bzw. Längsseiten 1n Draufsicht gesehen seitlich des Rostes angeordnet 1st bzw. sind, und daß unterhalb des Gr1llsp1eßbere1ches bzw. der GrHlspießbereiche eine Abtropfpfanne bzw. Abtropfpfannen angeordnet 1st bzw. sind.

Dadurch, daß das Grillgut bei den erfIndungsgemaßen Grillgerät nicht oberhalb des das Heizmittel aufweisenden Rostes, sondern daneben angeordnet 1st, kann abtropfendes Fett nicht in das Heizmittel tropfen, und die unerwünschte Rauchentwicklung tmd/oder <He Entwicklung von offenen Flammen wird vermieden. Gleichzeitig wird aber dadurch, daß das Gehäuse an seiner Oberseite geschlossen 1st, erreicht, daß die von dem Heizgut ausgehende WSrrae und das von dem Heizgut ausgehende Aroma gleichwohl 1n ausreichendem Maße dem auf den vorzugsweise drehbar ausgebildeten Gr111sp1eßen angeordneten Grillgut zugeführt wird.

In weiterer Ausbildung der Erfindung kann vorgesehen sein, daß oberhalb des Gr11lsp1eßbere1ches 1m Anschluß an die geschlossene Oberseite jeweils ein zur ZwaugsfUhrung von Wärme und Aroma dienendes Abdeckblech vorgesehen 1st. Das Abdeckblech 1st vorzugsweise von der Oberseite ausgehend nach unten abgewinkelt. Dadurch erreicht man oberhalb des Rostes 1n dem Grillgerät einen Wärmestau und einen Verwirbelungseffekt.

In weiterer Ausgestaltung de* Erfindung kann vorgesehen sein, daß In einer Stirnseite des Grillgerätes eine einen Zugang zu dem Rost ermöglichende TUr vorgesehen 1st.

Das erfindungsgemäße Grillgerät, welches vorzugsweise aus Edelstahl besteht, kann 1n beliebigen Größen hergestellt und auch gewerblich eingesetzt werden. Zum leichten Transport können die Einzeltelle abnehmbar gestaltet sein, so beispielsweise die Abtropfpfannen und die Abdeckbleche. Vorzugswelse kann auch ein motorischer Antrieb fUr die Gr11lsp1eße vorgesehen sein.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand des 1n den Zeichnungen schematisch dargestellten AusfUhrungsbeispiels näher erläutert. Es zeigen:

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FIg. 1 eine schematische Seltenansicht des Grillgerätes gemüß der Erfindung mit auf dem Rost befindlichem Heizmittel und auf eingesetzten Gr11lsta"ben bef1ndJ1-ehern Grillgut;

FIg. 2 eine St1rnans1cht des Grillgeräte, und zwar entsprechend F1g. 1 von Hnks gesehen;

F1g. 3 eine St1rnans1cht des Grillgerätes entsprechend F1g. 1, und zwar von rechts gesehen.

Ein 1m wesentlichen aus Edelstahl bestehendes Grillgerät 1 weist Stirnselten 2 und 3 sowie eine geschlossene Oberseite 4 auf. Die Stirnselten 2 und 3 sind 1m unteren Bereich durch einen Rost 5 miteinander verbunden, welcher schematisch dargestellt und als durchbrochenes Blech Ausgebildet 1st. Der Rost 5 dient zur Aufnahme eines Heizmittels, welches bei dem dargestellten AusfUhrungsbeispiel vorzugsweise aus Birkenholzschelten 6 besteht. Birkenholzschelte geben dem Grillgut ein besonderes Aroma. Das Grillgerät weist außerdem StandfUBe 7 bis 10 auf.

An den Stirnselten 3 und 4 sind Gri 11 spießaufnahmen 11, 12 13 und 14 angebracht, welche zur Aufnahme von Grillspießen 15, 16, 17 und 18 dienen. Die Gr11lsp1eße dienen zum Aufstecken von Grillgut 19 bzw. 20. Bei dem Grillgut kann es sich beispielsweise um speziell zubereiteter Schweinefleisch handeln.

Wie aus F1g. 2 und F1g. 3 ersichtlich, sind die Gr1llsp1eßaufnahmen 11 bis 14 nicht oberhalb des Rostes 5, sondern - 1n Draufsicht gesehen - seitlich des Rostes 5 angeordnet. Die Längsselten des Grillgerätes sind offen, Im Anschluß an die geschlossene Oberseite 4 sind seitlich jeweils 1m Winkel von etwa 30° schräg nach unten abgewinkelte Abdeckbleche 21 und 22 vorgesehen. Unterhalb der erillspie&- bereiche sind abnehmbare Abtropfpfannen 23 und 24 ange-

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bracht. Die Gr111sp1eBe 15 bis 18 sind gemeinsam liber linen schematisch dargestellten Motor 25 antreibbar, und zwar Über ein beispielsweise als Kette 26 ausgebildetes Antriebsmittel. Auf den entsprechend Flg. 1 rechts befindlichen Enden der Grillspieße sind zu diesem Zweck Kettenräder 27 bis 30 vorgesehen.

In der Stirnseite 2 befindet sich eine verschließbare TUr 31 zum Nachlegen von Heizmittel 6. Die Gr1llsp1eße 15 bis 18 bestehen beispielsweise aus gewinkeltem Blech und sind an einem Ende mit Handgriffen 31 bzw. 32 versehen.

Bei Betrieb des Grillgerätes steigen die von dem Heizmittel 6 ausgehende Wurme und Aromastoffe zunächst nach oben und wirken dabei auf das Grillgut ein. Die GMllspieBe werden dabei langsam gedreht, so daß sämtliche Bereiche Insgesamt gleichmäßig der Wurme und dem Aroma ausgesetzt werden. Die nach oben gestiegene Wurme kann Infolge der geschlossenen Oberseite 4 nicht nach oben austreten, sondern tritt seitlich aus und vermischt bzw. verwirbelt sich dabei mit nachfolgender Wurme und tritt seitlich 1n den Bereichen aus, 1n denen sich die 6r1l1sp1eBe befinden. Abtropfendes Fett wird von den Abtropfpfannen 23 und 24 aufgefangen, tropft aber nicht 1n das Heizmittel 6.

Claims

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EUROPEAN PATENT ATTORNEY TEL 0 2161/12114 · TELEX 852 873

Akte: 89 157

Wieland FISCHER

Gnadentaler Allee 14, 4040 Neuss

Grillgerät

Schutzansprüche

1. Grillgerät mit 1n den Stirnselten eines Gehäuses vorgesehenen Gr111 spießaufnahmen und mit einem unterhalb des Grillspießbereiches vorgesehenen Rost fUr ein Heizmaterial, dadurch gekennzeichnet, daß das Gehäuse an seiner Oberseite (4) geschlossen und an wenigstens einer Längsseite, vorzugsweise an beiden Längsselten, offen ausgebildet 1st, und daß die Gr111spießaufnahraen (11 bis 14) nahe der offenen Längsseite bzw. Längsselten in Draufsicht gesehen seitlich des Rostes (5) angeordnet ist bzw. sind, und daß unterhalb des GrilIspießbereiches bzw. der GrI11spießbereiche eine Abtropfpfanne bzw. Abtropfpfannen (23, 24) angeordnet 1st bzw. sind.
2. Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß oberhalb des Grilispießbereiches 1m Anschluß an die geschlossene Oberseite (4) jeweils ein zur ZwangsfUhrung von Warne und Aroma dienendes Abdeckblech (?!, 22) vorgesehen 1st.
3. Grillgerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß 1n einer Stirnseite (2) eine einen Zugang zu den Rost (5) ermöglichende Tür (31) vorgesehen 1st.