DE102004010239A1 - Gestell zum Garen, Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch - Google Patents

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    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
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Abstract

Fisch und Fleisch wird bisher auf herkömmlichen Grill-Apparaten mit Wärmestrahlung von unten oder auf fest installierten oder drehbaren horizontalen Halterungen durch Kohle oder Elektrostrahler gar gemacht. DOLLAR A Um der unterschiedlichen Stärke des Gargutes (Kopf und Schwanzteil beim Fisch) bei der Garung gerecht zu werden, hat das Gargestell eine verschiebbare Aufnahme (4) und ein verschiebbares Gestelloberteil (6), um das Gargut an den Glutkasten (3) heran und davon weg zu bewegen. Das Gargut wird entweder auf einem Brett befestigt und auf die Aufnahme (4) gestellt oder auf den Stab (12) gesteckt und mit Hilfe der Klammern (13) befestigt. DOLLAR A Durch Einsatz eines Grillrostes (9) und Feuerkasten (8) eignet sich das Gestell zusätzlich zum herkömmlichen Grillen und bei gleichzeitiger Ummantelung und Abdeckung mit Blechen (2) zum Räuchern von Fisch und Fleisch. DOLLAR A Das Gestell ist zerlegbar und damit transportabel.

Description

  • 1. Gestell zum Garen, Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch
  • 2.1. Fisch und Fleisch wird bisher auf herkömmlichen Grill Apparaten mit Wärmestrahlung von unten oder auf fest installierten oder drehbaren horizontalen Halterungen durch Kohle oder Elektrostrahler, gar gemacht. Zum Garen, Räuchern und Grillen werden jeweils Einzelapparaturen eingesetzt
  • 2.2. Der im Patentanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, einen Apparat mit den Eigenschaften Garen, Räuchern und Grillen zu fertigen, den man dazu auch noch kompakt zerlegt befördern kann und durch die Zerlegbarkeit ein leichtes Reinigen der Baugruppen ermöglicht wird.
  • 2.2. Um der unterschiedlichen Stärke des Gargutes (Kopf und Schwanzteil beim Fisch) bei der Garung gerecht zu werden, hat das Gargestell eine verschiebbare Aufnahme (4) und ein verschiebbares Gestelloberteil (6), um das Gargut an den Glutkasten (3) heran und davon weg zu bewegen. Das Gargut wird entweder auf einem Brett befestigt und auf die Aufnahme (4) gestellt, oder auf den Stab (12) gesteckt und mit Hilfe der Klammern (13) befestigt.
  • 3.1. Durch Einsatz eines Grillrostes (9) und Feuerkasten (8) eignet sich das Gestell zusätzlich zum herkömmlichen Grillen und bei gleichzeitiger Ummantelung und Abdeckung mit Blechen (2) zum Räuchern von Fisch und Fleisch.
  • 4.1. Das Gestell ist zerlegbar und damit transportabel.

Claims (3)

  1. Gestell zum Garen, Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch, zerlegbar, transportabel dadurch gekennzeichnet, dass 1.1. das Gargut senkrecht vor dem Feuerkasten angebracht wird, indem es auf einem verschiebbaren U-Profil aufgestellt und oben gegen den verschiebbaren Rahmen gelehnt wird, um durch die Verstellmöglichkeit einheitliche Gare zu gewährleisten.
  2. Gestell zum Garen, Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass 2.1. das Gargut senkrecht vor dem Glutkasten angebracht wird, indem es auf einem Spieß mit Halterungen aufgesteckt, durch einen Motor gedreht, über den beweglichen oberen Rahmen des Gestell vom Feuer weg und an das Feuer heran bewegt werden kann
  3. Gestell zum Garen, Räuchern und Grillen von Fisch und Fleisch nach Patentanspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass 3.1. das durch Herausnehmen des Feuerkorb und Einsetzen eines Grillrost und eines Glutkasten das Gestell zum herkömmlichen Grillen von Fisch und Fleisch und 3.2. durch Einstecken von 4 Blechen und Aufsetzen eines Deckel in dem damit abgeschlossenen Gestell, durch Auflegen oder Anhängen des Räuchergutes an den Grillrost, geräuchert werden kann.
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DE2205401C2 (de) * 1972-02-04 1973-11-29 Olsberger Huette Hermann Everken Kg, 5787 Bigge-Olsberg Trag und zusammenlegbares Grill gerat
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