DE19349C - Theekonserve - Google Patents
TheekonserveInfo
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- DE19349C DE19349C DENDAT19349D DE19349DA DE19349C DE 19349 C DE19349 C DE 19349C DE NDAT19349 D DENDAT19349 D DE NDAT19349D DE 19349D A DE19349D A DE 19349DA DE 19349 C DE19349 C DE 19349C
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- DE
- Germany
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- tea
- sugar
- canned tea
- mass
- dryness
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/06—Treating tea before extraction; Preparations produced thereby
- A23F3/14—Tea preparations, e.g. using additives
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Tea And Coffee (AREA)
Description
KAISERLICHES
PAT E N
ι oo g fein gemahlener Zucker werden unter Zusatz von io g Stärkezucker mit so viel Wasser,
wie zur Lösung des Zuckers erforderlich, gekocht, bis der letztere dickflüssig geworden,
aber noch durchsichtig ist. Dieser Zuckermasse werden, nachdem sie abgekühlt ist, 50 g Thee,
die zuvor mit 50 g trockenem Zucker zusammengemengt waren, zugesetzt. Der trockene Zucker
verbindet sich mit dem flüssigen und bildet, den Thee umschliefsend, nunmehr eine zusammenhängende
Masse, die durch den zugesetzten Stärkezucker auf einige Zeit so geschmeidig erhalten wird, dafs es möglich ist,
die Masse in metallene Formen zu pressen.
Man erhält durch dies Verfahren mit Zucker inkrustirten Thee, ein Präparat von der Trockenheit
des Theeblattes und dessen ursprünglicher Form.
Die durch die Presse entstandene Kruste hält das flüchtige Aroma des Thees zurück und
macht die Conserve gegen jeden atmosphärischen Einflufs widerstandsfähig. Es sei bemerkt,
dafs der Härtegrad ein von Tag zu Tag von aufsen nach innen zunehmender ist; trotzdem liefert die Conserve zu jeder Zeit, bei
Aufgufs mit kochendem Wasser, in wenigen Minuten ein Getränk, das in Bezug auf Geschmack
und Klarheit keinen Unterschied gegen den Aufgufs des Theeblattes in seiner gewöhnlichen
Form zeigt.
Claims (2)
- P ATENT-An Sprüche:ι . Das vorstehend beschriebene Verfahren, das Aroma des Thees durch eine harte, gegen atmosphärische Einflüsse widerstandsfähige Zuckerkruste zu conserviren.
- 2. Thee und flüssigen Zucker zu comprimiren, ohne die Trockenheit des Thees und seine Blattform zu beeinträchtigen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE19349C true DE19349C (de) |
Family
ID=296170
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT19349D Active DE19349C (de) | Theekonserve |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE19349C (de) |
-
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- DE DENDAT19349D patent/DE19349C/de active Active
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