DE1919793A1 - Verfahren zur Behandlung von Mikroorganismenzellen - Google Patents

Verfahren zur Behandlung von Mikroorganismenzellen

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DE1919793A1 DE19691919793 DE1919793A DE1919793A1 DE 1919793 A1 DE1919793 A1 DE 1919793A1 DE 19691919793 DE19691919793 DE 19691919793 DE 1919793 A DE1919793 A DE 1919793A DE 1919793 A1 DE1919793 A1 DE 1919793A1
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Hideyuki Furukawa
Tadayasu Furukawa
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KH Neochem Co Ltd
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Kyowa Hakko Kogyo Co Ltd
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Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Behandlung von Mikroorganismenzellen, insbesondere zur Behandlung von Mikroorganismenzellen oder von Proteinen, die aus Mikroorganismenzellen , extrahiert worden sind, das dadurch gekennzeichnet ist, dass man die Zellen oder die extrahierten Proteine mit Wasserstoffperoxyd behandelt.
Mikroorganismen oder aus diesen Zellen extrahierte Proteine variieren hinsichtlich ihrer Farbe und Ve rdauungs geschwindigkeit,, und zwar in Abhängigkeit von den speziellen Stämmen, den Züchtungsbedingungen, der Vornahme oder dem Weglassen einer Wärmebehandlung und dgl. Diese Faktoren verhindern die Nutzbarmachung der Mikroorganismenzellen oder der aus den Zellen extsahierten Proteine.
Demzufolge besteht eines der Ziele der vorliegenden Erfindung in der Schaffung eines Verfahrens zur Behandlung von Mikroorganismenzellen oder daraus extrahierten Proteinen, das deren Nutzbarmachung wunschgemäß ermöglicht;
Ein weiteres Ziel der Erfindung ist ein Verfahren aum Bleichen von Mikroorganismen ze Ilen oder von aus den Zellen extrahierten Proteinen.
Ein weiteres Ziel der Erfindung ist die Verbesserung &©r Ver~ dauungsgeschwindigkeit von Mikroorganismenz^llen ©der ?oa daraus extrahierten Proteinen.
Ein weiteres Ziel der Erfindung sind gebleicht© Miteoorganis= menzellen und extrahierte Proteine.
Diese und weitere Ziele sowie Vorteile der Erfiadimg g®li@a, den Faehman aus der vorliegenden Beschreibung us&.&gb Fa ansprächen hervor.
EriiEduBgsg@ffl.sJ v?ird eine wässrige Lösung
C3J
D09838/ 1 S4S
Mikroorganismenzellen, z.B. von Corynebacterium, Streptomyces und dgl., oder von Proteinen, die aus diesen Zellen extrahiert worden sind, mit Wasserstoffperoxyd umgesetzt, wobei diese gebleicht werden und gleichzeitig ihre Verdauungsgeschwindigkeit verbessert wird. Durch ein derartiges Verfahren wird es möglich gemacht, Vorteile hinsichtlich der Erzeugung von Futtermitteln, Nahrungsmitteln, Arzneistoffen und dgl. aus diesen Produkten zu erzielen.
Die vorliegende Erfindung wird in der Praxis wie folgt ausgeführt, Man verwendet eine wässrige Lösung oder Suspension von Zellen (lebend oder getrocknet) oder von Protein, das aus den Zellen extrahiert worden ist. Vorzugsweise werden Zellen von Corynebacterium oder Streptomyces verwendet. Die wässrige Lösung oder Suspension wird auf einen pH-Wert von 3-12, vorzugsweise von 5 - 11, eingestellt. Es wird soviel Wasserstoffperoxyd hinzugegeben, dass eine Konzentration desselben von 0,1 - 10 Gew.-%, vorzugsweise 1-10 Gew.-%, erhalten wird. Die Temperatur der Lösung oder Suspension wird bei 0 - 100 C, vorzugsweise 5 -30 C, gehalten. Auf diese Weise werden die suspendierten oder gelösten Zellen bzw. das aus den Zellen extrahierte Protein gebleicht, und gleichzeitig wird deren Verdauungsgeschwindigkeit verbessert.
Falls etwa zurückgebliebenes Wasserstoffperoxyd Schwierigkeiten oder Nachteile ergibt, kann es mit Katalase oder einem Reduktionsmittel entfernt werden.
Die anliegende Zeichnung erläutert die erfindungsgemäß erzielbaren Vorteile. Fig. Λ zeigt Kurven der Geschwindigkeit, der Verdauung von Protein, das aus Mikroorganismenzellen extrahiert worden ist, mit Hilfe von Pepsin; Fig. 2 zeigt Kurven der Geschwindigkeit der Verdauung mittels Pepsin von Mikroorganismenzellen. Diese Figuren werden im einzelnen in den nachfolgenden Beispielen erläutert.
Wie oben erwähnt, sind sowohl der Bleich-Effekt als auch die Ver-
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"besserung hinsichtlich, der Verdauungsgeschwindigkeit, wie sie sich aus der vorllegenden Erfindung ergeben, erheblich» Was den Bleich-Effekt anbetrifft, so beträgt das Verhältnis der Farbverminderung gegenüber der Färbung vor der Behandlung etwa 70 95 % (das Farbverminderungs-Verhältnis wurde gemessen anhand der Absorption bei einer Wellenlänge von 400 m/u). Was die Verdauungsgeschwindigkeit anbetrifft, so ist eine 30 - 50 %ige Verbesserung ersichtlich, und zwar auf Grund einer Messung der Verdauung mit Pepsin im Vergleich zu derjenigen vor der Behandlung.
Die vorliegende Erfindung stellt also eine äußerst brauchbare Arbeitsweise dar, die nicht nur -wie oben aufgezeigt- Vorteile hinsichtlich des Bleich-Effektes sowie der Verbesserung der Verdauungsgeschwindigkeit erbringt, sondern auch insofern vorteilhaft ist, als der Stickstoffgehalt in dem extrahierten Protein durch die Wasserstoffperoxydbehandlung unverändert bleibt (der Stickstoffgehalt im extrahierten Protein wurde nach Kjeldahl bestimmt).
Die folgenden Beispiele sollen die Erfindung erläutern aber nicht beschränken.
Beispiel 1
Corynebacterium glutamicum wurde in einem Melasse-Medium gezüchtet und die Zellen dann abzentrifugiert. Dann wurde 1 η Chlorwasserstoffsäure in einer Gew.-Menge, die das 5- "bis 10-fache des Volumens der lebenden Zellen, beträgt, hinzugefügt; die Suspension wurde auf 100°C während 5-10 Minuten vorerwärmt. Eine 0,1 - 0,5 η Natriumhydroxydlösung in einer Menge des 10-fachen (Volumen pro Gewicht) der Zellen wurde vorerwärmt und dann hinzugefügt; das erhaltene Gemisch wurde 2-3 Stunden lang ■bei 25 - 50°0 gerührt. Das Protein war dann aus den Zellen extrahiert. Der Rückstand wurde durch Zentrifugieren entfernt, · um ©ine Extrakt-Lösung zu erhalten.
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Der pH-Wert der so erhaltenen Extrakt-Lösung wurde mit Säure oder Alkali (wie in Tabelle 1 angegeben) eingestellt, und dann wurde Wasserstoffperoxyd hinzugefügt. Die Lösung wurde 1,5 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen gelassen und ihr Farbverminderungs-Verhältnis gemessen. Die Werte gehen aus Tabelle 1 hervor:
Tabelle 1: Farbverminderungs-Verhältnis (%)
Konzentration von pH 3 pH 5 pH 7 pH 9 pH 11 pH 12 H2O2 (%)
10 60,1 74,6 89,4 92,3 97,2 98,7
5 36,7 42,8 54,6 64,4 73,4 81,6
3 32,9 38,2 50,8 62,7 72,2 79,5
1 28,8 31,3 35,5 44,4 63,5 71,3
0,1 15,3 21,6 32,1 39,3 47,5 56,6
Die Ergebnisse der Verdauungsprüfung gehen aus Fig. 1 hervor. In dieser Figur zeigt die mit offenen Punkten dargestellte untere Kurve eine nieht-behandelte Gruppe, die als Kontrolle diente, während die obere Kurve, dargestellt durch geschlossene Punkte , eine mit Wasserstoffperoxyd behandelte Gruppe zeigt. Der Verdauungsversuch wurde ausgeführt unter Verwendung von 500 mg extrahiertem Protein, das mit 5 tigern Wasserstoffperoxyd bei pH 9 behandelt worden war und mit 5 rag Pepsin bei pH 1,8 und einer könstantgehaltenen Temperatur von 380O 24 Stunden lang umgesetzt wurde. Eine Verbesserung &βτ Vardauungsgeschwindigkeit gegenüber der niclit-beiiandelteii Gruppe v/urde eindeutig erzielt.
Die Beziehung swischen der Zeit der Behandlung mit Wasserstoffp®3?©iqrd raid dem Stickstoffgehalt in dem eictrahierten Protein wird, is Tabelle 2
009138/1849
Tabelle 2: Zeit der Behandlung mit Wasser stoffperoxyd und Stickstoffgehalt im extrahierten Protein.
Behandlungszeit 0 0,5 1,5 3,0 24 (Stunden)
Stickstoffgehalt im
extrahierten Protein (%) 12,4 12,1 12,6 12,4 12,7
Der Stickstoffgehalt im extrahierten Protein wurde nach Kjeldahl bestimmt.
Beispiel 2
100 g trockene Zellen von Streptomyces griseus wurden in 2 Liter Wasser suspendiert. Der pH-Wert wurde auf 10 eingestellte Es wurden 18 ml 30 %iges Wasserstoffperoxyd unter Rühren tropfenweise hinzugefügt, während die Temperatur bei 30°C gehalten wurde; der Zusatz wurde weitere 30 Minuten lang fortgeführt. Nach Beendigung des Zutropfens wurde die Lösung für 30 Minuten stehen gelassen, und die Färbung der Lösung wurde mit derjenigen Färbung verglichen, die die Lösung top der Wasserstoff peroxydbehandlung hatte. Die Ergebnisse gehen aus Tabelle hervor. Die Ergebnisse der Versuche über cLi© Yardauirngsgesehwin=» digkeit gehen aus Fig. 2 hervor (die obere Kurve' mit ge schloss©= nen Punkten zeigt die mit Wasserstoffperoxid befeaadeltoa Zellen5 und die untere Kurve mit den offenen Punktes, seigt als ICo&teoll© die Ergebnisse mit unbehandelten Zellen)«, B®i? Tordauuags^or wurde in der gleichen Weise wie in Beispiel 1 -smsgeführt» Di© sowohl in Tabelle 3 als auch in Fig. 2 wiedergegcAesos Ergebnisse belegen einwandfrei die erfindungsgemäß ©E&altsasn fort schrittlichen Wirkungen.
Ό0883Θ/1Θ43
191979
-7- Tabelle 3
Absorption Absorption (400 m/u) (620 m/u)
Kontrolle (Suspensxon _^
vor Behandlung; 0^ 1,78
Lösung behandelt mit
Wasserstoffperoxyd 1,94- 0,3
Die hier beschriebene Erfindung kann auf verschiedenartige Weise variiert werden, wobei diese Variationen nicht als Abweichung vom Grundgedanken und Bereich der Erfindung anzusehen sind.
-Patentansprüche-
009838/1849

Claims (1)

1919783
Patentansprüche
1. Verfahren zur Behandlung von Mikroorganismenzellen oder von Protein, das aus den Zellen extrahiert worden ist, dadurch gekennzeichnet, dass man eine Lösung oder Suspension der Zellen oder des Proteins bildet, deren pH-Wert auf etwa 3-12 einstellt und Wasserstoffperoxyd bis zu einer Konzentration desselben von etwa 0,1 - 10 Gew.-% hinzufügt.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass man Zellen von Mikroorganismen, die zur Gattung Corynebaeterium gehören, verwendet.
3. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass man Zellen von Mikroorganismen, die zur Gattung Stieptomyces gehören, verwendet.
4. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass man die Lösung oder Suspension bei einer Temperatur von O - 10O0O hält.
5. Verfahren zur Behandlung von Mikroorganismenzellen, dadurch gekennzeichnet, dass man eine wässrige Lösung oder Suspension der Zellen herstellt, deren pH-Wert auf etwa 3-12 einstellt und Wasserstoffperoxyd bis zu einer Konzentration desselben von etwa 0,1 - 10 Gew.-% hinzufügt.
6. Verfahren nach Anspruch 5» dadurch gekennzeichnet, dass man die Li
die Lösung oder Suspension bei einer Temperatur von 0 - 1000G
7· Verfahren nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass manden pH-Wert auf etwa 5-11 einstellt»
8. Verfahren nach Anspruch 7» dadurch gekennzeichnet9 dass man eine Konzentration des Wasserstoffperoxyds von etwa 1-10
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Gew.-% verwendet.
9· Verfahren nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, dass man die Temperatur der Lösung oder Suspension "bei 5 - 30°C hält.-
10. Verfahren nach Anspruch 9» dadurch gekennzeichnet, dass man Zellen von Mikroorganismen, die zur Gattung Corynebacterium gehören, verwendet.
11. Verfahren nach Anspruch 9» dadurch gekennzeichnet, dass man Zellen von Mikroorganismen, die zur Gattung Stnptomyces gehören, verwendet.
12. Verfahren zur Behandlung von aus Mikroorganismenzellen extrahiertem Protein, dadurch gekennzeichnet, dass man eine wässrige Lösung oder Suspension des Proteins herstellt, deren pH-Wert auf etwa 3-12 einstellt und Wasserstoffperoxid bis zu einer Konzentration desselben von etwa 0,1 - 10 Gew.-% hinzufügt.
13· Verfahren nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass man die Temperatur der Lösung oder Suspension bei 5 - 3O0O hält.
14. Verfahren nach Anspruch 13» dadurch gekennzeichnet, dass man den pH-Wert auf etwa 5 - 11 einstellt,
15· Verfahren nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, dass man das Wasserstoffperoxyd in einer Konzentration von 1-10 Gew.-% verwendet.
16» Verfahren nach Anspruch 15» dadurch gekennzeichnet, dass saaa die (!!©Eiperatur der Lösung oder Suspension bei 5 - 30 Ö hält.
I?a ferfaliren nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, dass m(M Stelle» tob Mikroorganismen»■ die ?»ur Gattung Oerynebaoterium gehören j Terwendet,
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18. Verfahren nach Anspruch 16, dadurch gekennzeichnet, dass man Zellen von Mikroorganismen, die zur Gattung Sti^tomyces gehören, verwendet.
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