DE1903181U

DE1903181U - Warmhalteeinrichtung, bestehend aus einer erwaermungseinrichtung und einer mehrzahl von aufeinander stapelbaren speisewaermeplatten aus waermespeicherndem material.

Info

Publication number: DE1903181U
Application number: DET13865U
Authority: DE
Original assignee: Thermar A G
Current assignee: Thermar A G
Priority date: 1960-10-20
Filing date: 1961-10-07
Publication date: 1964-10-29
Also published as: NL270150A; US3126882A; CH384807A; GB985780A; FR1303937A; DE1208461B

Description

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Therma AG, Schwanden (Glarus, Schweiz)

Warmhalteeinrichtung, bestehend aus einer Erwärmungseinrichtung und einer Mehrzahl von aufeinander stapelbaren Speisewärmeplatten aus wärmespeicherndem Material

Die Neuerung bezieht sich auf eine V/armhalte einrichtung, bestehend aus einer Erwärmungseinrichtung und einer Mehrzahl von aufeinander stapelbaren Speisewärmeplatten aus wärmespeicherndem Material, wie sie im Gastgewerbe oder auch im Haushalt üblich ist, um die warm servierten Speisen während der Mahlzeit warmzuhalten.

Zu diesem Zweck wurden bereits Anwärmschränke vorgeschlagen, die zur Erwärmung von Scheiben oder Platten als Unterlage für die Speiseplatten dienten. Die aufgeheizten Scheiben oder Platten konnten dann zusammen mit einem Teller aus Isoliermaterial auf den Tisch gestellt und zum Warmhalten einer entsprechend geformten Speiseplatte verwendet werden. Diese Aus-

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gestaltung hatte den Nachteil, dass zwei verschiedene Elemente, nämlich die aufgeheizte Scheibe und der Teller aus Isoliermaterial verwendet werden mussten, und dann, wenn der Schrank nicht ganz mit Scheiben gefüllt war, die einzelnen Scheiben unterschiedliche Temperatur annahmen. Die unterste Scheibe lag dabei in unmittelbarer Berührung mit der verhältnismässig kühlen Abstützplatte, so dass sie abgekühlt wurde. Auch war der Wärmeübergangswiderstand durch Strahlung und Konvenktion verhältnismässig gross.

Es ist ferner bekannt, Wärmeplatten aus gut wärmeleitendem Material herzustellen, jedoch wurden diese nur einzeln verwendet und durch eine besondere Vorrichtung aufgeheizt.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, diese Nachteile zu beseitigen. Dies wird neuerungsgemäss dadurch erreicht, dass die Erwärmungseinrichtung eine die Basis für die gestapelten Speisewärmeplatten bildende Heizplatte enthält und die Speisewärmeplatten mit Eontaktflächen für die Wärmeübertragung ausgestattet sind.

Zweckmässigerweise ist jede Speisewärmeplatte mit einem die Platte beim Aufeinanderstapeln zentrierenden Hand aus einem Material mit geringerer Wärmefähigkeit als die Platte selbst versehen. Die Wärmeverluste der Mantelfläche des gesamten Stapels werden daher durch Drosselung der Konvektion herab-

gesetzt. Auch kann es vorteilhaft sein, wenn die Speisewärmeplatte am Rand an der einen Seite einen Traggriff und an den "beiden anschliessenden Seiten Füsse aufweist, wobei der untere Teil des Traggriffes über die untere Kontaktfläche der Platte vorsteht und einen dritten Puss bildet. Für grössere Speiseplatten können dann auch zwei Speisewärmeplatten verwendet werden, die gegeneinander gestellt werden können, so dass die Seiten der Speisewärmeplatten ohne Füsse und Griffe gegeneinander stossen.

Ferner ist es zweckmässig, dem Traggriff der Speisewärmeplatten eine grössere Bauhöhe als dem Abstand der beiden Kontaktflächen voneinander zu geben, so dass ein bequemes Wegnehmen und Auflegen der Platte auf den Stapel mit einer Hand ermöglicht wird. Es kann-so insbesondere im Gastgewerbe eine wesentliche Einsparung erzielt werden, weil im gleichen Arbeitsgang die Speisewärmeplatte und die Speiseplatte auf den Tisch gebracht werden können.

Die konstruktive lösung der Vorrichtung ist derart einfach, dass die Herstellung gegenüber den bisherigen Ausführungen sehr billig ist.

Im folgenden ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung unter Bezugnahme auf die schaubildliche Zeichnung näher beschrieben. Es zeigt;

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Pig. 1 eine Ansicht mit teilweisem Schnitt der Einrichtung mit fünf aufgestapelten Speisewärmeplatten.

Pig. 2 einen Grundriss zu Pig. I.

Jede Speisewärmeplatte weist einen Speicherkörper 1 auf, der mit einem Rand 2 versehen ist, an dem ein Traggriff 3 und zwei Püsse 5 befestigt sind. Während der Speicherkörper 1 aus einem gut wärmeleitenden Material, z.B. Aluminium, besteht, so wird der Rand 2 mit Vorteil aus einem die Wärme schlecht leitenden Material hergestellt. Die obere und untere Kontaktfläche des Speicherkörpers 1 ist im Zentrum mit einer Ausnehmung 6 -versehen, um eine solide Stapelung und auch günstige Wärmeübertragung von Speisewärmeplatte zu Speisewärmeplatte, bzw. Speichermasse zu Speichermasse zu gewährleisten. Der untere Teil 4 des Traggriffes 3 dient als dritter Puss beim Aufstellen auf einen Tisch. Dadurch, dass der Traggriff 3 eine grössere Bauhöhe als die Dicke des Speicherkörpers besitzt, ist das Wegnehmen der Speisewärmeplatte vom Stapel und das Auflegen derselben auf den Stapel erleichtert.

Bin Wärmerechaud 7 steht auf Püssen 8 auf einer Unterlage 9. Der obere Teil des Wärmerechauds besitzt beispielsweise eine Heizplatte 10 mit eingegossenem elektrischem Heizkörper 11. Im Wärmerechaud 7 sind auch die üblichen elektrischen Teile, wie Hetzanschluss, Schalter, Temperaturregler,

Signallampe usw. untergebracht.

Die Wirkungsweise der beschriebenen Vorrichtung ist folgende: Durch das Einschalten des Wärmerechauds 7 wird der Heizkörper 11 erwärmt und die Wärme fliesst sehr rasch durch die unter dem Stapeldruck stehenden Kontaktflächen in die Speicherkörper 1 der aufgestapelten Speisewärmeplatten. Der eingebaute Temperaturregler sorgt für die Konstanthaltung der Temperatur und schaltet die Heizung je nach Wärmebedarf ein und aus. Je nach Bedarf kann eine beliebige Zahl von Speisewärmeplatten erwärmt, bzw. nachgewärmt werden und für das Warmhalten der Speisen auf den Esstisch gestellt werden.

Der Wärmerechaud könnte statt elektrisch auch gasbeheizt sein, wobei beispielsweise ein Gastemperaturregler eingebaut sein kann.

Claims

RA.630 403*-8.9.64 Schutzansprüche t

1. Warmhalteeinrichtung, bestehend aus einer Erwärmungseinrichtung und einer Mehrzahl von aufeinander stapelbaren Speisewärmeplatten aus wärmespeicherndem Material, dadurch gekennzeichnet, dass die Erwärmungseinrichtung (7) eine die Basis für die gestapelten Speisewärmeplatten (l) bildende Heizplatte (10) enthält und die Speisewärmeplatten mit Kontaktflächen für die Wärmeübertragung ausgestattet sind.

2. Warmhalteeinrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass jede Speisewärmeplatte (1) mit einem die Platte beim Aufeinanderstapeln zentrierenden Rand (2) aus einem Material mit geringerer Wärmeleitfähigkeit als die Platte selbst versehen ist.

3· Warmhalteeinrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass jede Speisewärmeplatte (l) am Rand (2) an der einen Seite einen Traggriff (3) und an den beiden anschliessenden Seiten Püsse (5) aufweist, wobei der untere Teil (4) des Traggriffes (3) über die untere Eontaktfläche der Platte vorsteht und einen dritten Puss bildet.

4· Warmhalteeinrichtung nach. Anspruch 3» dadurch gekennzeichnet, dass die Bauhöhe des Traggriffes (3) grosser ist als der Abstand der "beiden Kontaktflächen voneinander.

Therma AG:

Dipi.-lng. E. Splanemann, Dipl.-Ing. J, Richter Patentanwälte

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