CH314448A - Kühleinrichtung zum Servieren von Speisen, Getränken und dergleichen - Google Patents
Kühleinrichtung zum Servieren von Speisen, Getränken und dergleichenInfo
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Description
Kühleinrichtung zum Servieren von Speisen, Getränken und dergleichen ES ist bekannt, Speisen, beispielsweise Pntter, Fleiseh, Eisspeisen, Getränke oder dergleichen, vor dem Genuss zu kühlen. Da siele diese Speisen nach dem Servieren alsbald erwärmen, hat es sich eingeführt, derartige Speisen mittelbar oder unmittelbar durch Eis- @c-ürfel z1. kühlen. Die Erfindung sieht dem- gegenüber eine Kühleinriehtung zum Servie ren von Speisen oder dergleichen vor, die eine hohl, ausgebildete und mit eutektiseher Sole ,-efüllte Kühlplatte aufweist, die vor dem Servieren tiefgekühlt wird. Durch die Erfin dung wird es ermöglieht, die auf der Kühl platte befindlichen Speisen während längerer Zeit kühlzuhalten. In der Zeichnung sind Ausführungsbei spiele der erfindungsgemässen Kühleinrieh- tung dargestellt. Es zeigen: Fig. 1 eine Kühlplatte in perspektivischer Ansieht mit daraufgestellten Gefässen, Fig. einen Längsschnitt. durch die Kühl- platte und Fi-. 3 bis 5 Längssehnitte durch andere Ausführun-sformen der Kühleinrichtung. Die Kühlplatte 1 hat in dem in Fig. 1 ge- ci-,ten Ausführungsbeispiel cluadi atisehe Form, kann aber auch rechteckig, rund, oval oder unregelmässig geformt sein. Sie weist einen geschlossenen Hohlraum 2 auf, der mit eutektischer Sole gefüllt ist. Die Kühlplatte 1 besteht zweckmässig aus einem Material hoher Wärmeleitfähigkeit, beispielsweise aus Metallblech. Als Plattenhöhe kommen Abmes sungen von 6 bis 8 mm in Betracht. Um Kälteverluste herabzusetzen und das Beschlagen der Kühlplatte 1 nach Möglichkeit zu verhindern, ist bei der Ausführung nach Fig.3 an der Unterseite und ausserdem an einem Teil der Umfangsfläche der Kühlplatte 1 eine wärmeisolierende Schicht 3 vorgesehen. An Stelle dieser Schicht 3 kann, gemäss den Ausführungsformen nach den Fig.4 und 5, ein wärmeisolierender, von der Kühlplatte 1 lösbarer Untersatz 4 vorgesehen sein. Im Ausführungsbeispiel nach Fig.5 ist die Kühlplatte 1 ausserdem oben mit einer abnehmbaren, wärmeisolierenden Haube 5 derart abgedeckt, dass zwischen dieser und der Kühlplatte 1 ein Hohlraum 6 entsteht, der zur Aufnahme der zu servierenden Spei sen, Getränke und dergleichen dient. Die Haube 5 verringert nicht nur die Wärmeeinstrah lung in die Kühlplatte 1, sondern auch die Wärmeübertragung an die letztere durch Kon vektion.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH Kühleinrichtung zum Servieren von Spei sen, Getränken und dergleichen, dadurch ge kennzeichnet, dass sie eine hohl ausgebildete und mit eutektischer Sole gefüllte Kühlplatte aufweist. UNTERANSPRÜCHE 1. Einrichtung nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, dass die Kühlplatte wenigstens auf ihrer Unterseite mit einer wärmeisolierenden Schicht versehen ist. 2. Einrichtung nach Patentanspruch, da durch gekennzeichnet, da.ss die Kühlplatte einen wärmeisolierenden Untersatz aufweist. 3.Einrichtung nach Patentansprueh und Unteranspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Kühlplatte oben mit einer Haube der art abgedeckt ist, dass zwischen dieser und der Kühlplatte ein Hohlraum für die Auf nahme der zu servierenden Speisen, Getränke und dergleichen entsteht.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE314448X | 1952-06-06 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CH314448A true CH314448A (de) | 1956-06-15 |
Family
ID=6145972
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CH314448D CH314448A (de) | 1952-06-06 | 1953-05-26 | Kühleinrichtung zum Servieren von Speisen, Getränken und dergleichen |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CH (1) | CH314448A (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3626259A1 (de) * | 1986-08-02 | 1987-01-29 | Rudolf Ascher | Warmhaltebox fuer speisen |
US9687115B1 (en) * | 2016-03-09 | 2017-06-27 | Dorothy Mai Win-Hall | Representative, contaminant and temperature protective food cover set |
-
1953
- 1953-05-26 CH CH314448D patent/CH314448A/de unknown
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3626259A1 (de) * | 1986-08-02 | 1987-01-29 | Rudolf Ascher | Warmhaltebox fuer speisen |
US9687115B1 (en) * | 2016-03-09 | 2017-06-27 | Dorothy Mai Win-Hall | Representative, contaminant and temperature protective food cover set |
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