DE3306364A1

DE3306364A1 - Temperaturerhaltungseinrichtung fuer speisen und getraenke

Info

Publication number: DE3306364A1
Application number: DE19833306364
Authority: DE
Inventors: Wilhelm Dr.-Ing. 5340 Bad Honnef Lepper
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1983-02-24
Filing date: 1983-02-24
Publication date: 1984-08-30

Description

Temperaturerhaltungseinrichtung für Speisen und Getränke
Üblicherweise dienen zum Warmhalten von fertigzubereiteten Speisen Warmhalteplatten, auf denen die warmzuhaltenden Speisen gestellt werden können. Diese Warmhalteplatten müssen jedoch vor oder während des Warmhaltens, z. B. elektrisch, beheizt werden.
Ob nun diese Warmhalteplatten elektrisch oder auf eine andere Art vorgeheizt werden, es wird auf jeden Fall zusätzliche Energie benötigt.
Nachteilig wirkt sich auch aus, daß diese Platten die Speisen nur von unten her warmhalten können, so daß z, B. ein Braten, der auf diese Weise warmgehalten werden soll, oben und an den Seiten trotzdem auskühlt.
Es sind auch Abdeckhauben, vorzugsweise aus Edelstahl bekannt, die einfach über den z. B. Teller oder Schüssel gestülpt werden, um die sich darauf befindliche Speise warmzuhalten.
Eine Temperaturerhaltungseinrichtung, die Speisen sowohl allseitig warmhält als auch keine zusätzliche Energie benötigt, ist der nachstehend beschriebene Erfindungsgegenstand.
Die Einrichtung besteht aus einem Untersatz, auf den die warmzuhaltende Speise gestellt wird, und aus einer Stülpe, die die Speise abdeckt und mit ihrem Rand direkt auf dem Untersatz liegt. Hierbei ist entweder der Untersatz oder die Stülpe oder beide Teile doppelwandig und zwecks besserer Reflexion der Wärmestrahlen verspiegelt.
Der Isoliereffekt wird gesteigert, wenn diese Doppelwände nach Art eines Dewargefäaes selbst einen Hohlraum bilden und dieser evakuiert wird.
Die Doppelwände können aus jedem Material bestehen, das sich verspiegeln läßt, z. B. Glas, Metall oder Kunststoff.
Die Stülpe und/oder der Untersatz können natürlich ummantelt sein.
Mit einer Einrichtung vorgenannter Art lassen sich Speisen oder Getränke ohne zusätzliche Energiekosten zuverlässig lange warm- bzw.
kalthalten oder bei entsprechender Größe Speisen in Schüsseln , nach Art einer Kochkiste, fertiggaren.
Die Abbildungen zeigen: Figur A = eine Schnittdarstellung eines Ausführungsbeispiels Figur B = eine Perspektivdarstellung 1 = verspiegelter Hohlkörper (Stülpe) 2 = evakuierter Raum (Stülpe) 3 = Mantel (Stülpe) 4 = Rand (Stülpe) 5 = verspiegelter Hohlkörper (Untersatz) 6 = evakuierter Raum (Untersatz) 7 = Rand (Untersatz) 8 = Teller mit Speisen

Claims

P a t e n t a n 8 p r ü c h e Temperaturerhaltungseinrichtung für Speisen und Getränke d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß sie aus einer Stülpe und einem Untersatz besteht, bei dem wenigstens ein Teil doppelwandig und verspiegelt ist.
2) Temperaturerhaltungseinrichtung für Speisen und Getränke nach Anspruch 1) d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß die Doppelwände selbst einen Hohlkörper bilden der evakuiert ist.
3) Temperaturerhaltungseinrichtung für Speisen und Getränke nach Anspruch 1) d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß die Doppelwände selbst mehrere Hohlkörper bilden die evakuiert sind.
4) Temperaturerhaltungseinrichtung für Speisen und Getränke nach Anspruch 1) bis 3) d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß die Doppelwände aus Glas bestehen.
5) Temperaturerhaltungseinrichtung für Speisen und Getränke nach Anspruch 1) bis 3) d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß die Doppelwände aus Metall bestehen.
6) Temperaturerhaltungseinrichtung für Speisen und Getränke nach Anspruch 1) bis 3) daß die Doppelwände aus Kunststoff bestehen.
7) Temperaturerhaltungseinrichtung für Speisen und Getränke nach Anspruch 1)bis 6) d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t, daß sie ummantelt ist.