DE1805502B2 - - Google Patents

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DE1805502B2
DE1805502B2 DE19681805502 DE1805502A DE1805502B2 DE 1805502 B2 DE1805502 B2 DE 1805502B2 DE 19681805502 DE19681805502 DE 19681805502 DE 1805502 A DE1805502 A DE 1805502A DE 1805502 B2 DE1805502 B2 DE 1805502B2
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gluconic acid
glucose
fermentation
gluconate
acid
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DE19681805502
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German (de)
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DE1805502A1 (de
DE1805502C3 (de
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Thomas J. Milwaukee Cairney
Arthur Stehly Waukesha Gaffney
Simon Shorewood Rothenberg
Jack Milwaukee Ziffer
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Pabst Brewing Co Milwaukee Wis (vsta)
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Pabst Brewing Co Milwaukee Wis (vsta)
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    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07C—ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS
    • C07C59/00—Compounds having carboxyl groups bound to acyclic carbon atoms and containing any of the groups OH, O—metal, —CHO, keto, ether, groups, groups, or groups
    • C07C59/01—Saturated compounds having only one carboxyl group and containing hydroxy or O-metal groups
    • C07C59/10—Polyhydroxy carboxylic acids
    • C07C59/105—Polyhydroxy carboxylic acids having five or more carbon atoms, e.g. aldonic acids
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
    • C12P—FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIRED CHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERS FROM A RACEMIC MIXTURE
    • C12P7/00—Preparation of oxygen-containing organic compounds
    • C12P7/40—Preparation of oxygen-containing organic compounds containing a carboxyl group including Peroxycarboxylic acids
    • C12P7/58—Aldonic, ketoaldonic or saccharic acids

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DE1805502C3 DE1805502C3 (de) 1985-03-21

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